Decorando una torta de 15 Años por primera vez🥰 || Decorating a 15th-birthday cake for the first time🥰
Hola amigos de @hivefood, espero que estén muy bien. Hace días que quería mostrarles esta torta que tuve el honor de decorar para una persona muy especial: una primita que recientemente cumplió sus 15 primaveras. En vista de que era solo una reunión familiar —por obvias razones, el fallecimiento de mi mami está muy reciente ☹️, así que su fiesta fue cancelada—, sin embargo, no querían que pasara por debajo de la mesa y nos reunimos todos para hacer su noche especial. ❤️
Hello friends from @hivefood, I hope you are all doing very well. For days I've been wanting to show you this cake, which I had the honor of decorating for a very special person: a young cousin who recently celebrated her 15th birthday. Since it was just a family gathering—for obvious reasons, my mom's passing is still very recent ☹️, so her party was canceled—they didn't want the day to go unnoticed, and we all gathered to make her night special. ❤️
A mí me tocó la tarea de hacer la torta, ¡y qué tremendo reto fue! Porque, como he contado muchas veces acá, decorar tortas no es mi fuerte, y si es con alisados, menos jeje. Pero sé que practicando iré mejorando. Para esta torta usé merengue italiano, pero con una receta que me encanta porque se pone durito con el pasar de las horas, y yo ODIO ese desastre suave en las tortas jaja. Así que cuando me pasaron esta receta la amé, ¡y miren lo firme que queda! 🥰🥰
I had the task of making the cake, and what a huge challenge it was! As I've mentioned many times here, decorating cakes isn't my strong suit, and even less so when it comes to smooth frosting, hehe. But I know that with practice, I'll keep improving. For this cake, I used Italian meringue, but with a recipe I love because it gets firm as the hours pass, and I HATE that messy, runny texture on cakes, haha. So when I was given this recipe, I fell in love with it—and look how firm it turns out! 🥰🥰
Las cantidades para este merengue son:
Lo que pesen las claras, le ponemos el doble de azúcar, y esa cantidad de azúcar la vamos a multiplicar por 0.12, que será la cantidad de agua que le pondremos, más una pizca de sal y 5 g de azúcar pulverizada por cada huevo. Llevamos todo al fuego (menos el azúcar pulverizada) hasta ya no sentir los gránulos de azúcar, y luego solo nos queda batir hasta que vaya endureciendo.
The quantities for this meringue are:
Whatever the egg whites weigh, add double that amount in sugar, and multiply that amount of sugar by 0.12 to get the amount of water needed. Add a pinch of salt and 5g of powdered sugar per egg. Heat everything over the stove (except the powdered sugar) until the sugar crystals melt completely, and then just whip it until it stiffens.
Me encantaría haber tomado fotos del proceso, pero fue tanto el estrés por lograr el alisado que no lo hice. Pero acá lo más importante era darles la receta 😂😂 y después de unas cuantas horas de estrés y un topper maravilloso que le dio un súper plus a mi torta, ¡así quedó! 🥰🥰
I would have loved to take photos of the process, but the stress of getting the smoothing right was so intense that I didn't. However, the most important part here was sharing the recipe with you 😂😂, and after a few hours of stress and a wonderful cake topper that gave my cake an extra boost, this was the result! 🥰🥰
Todos la amaron 🥰🥰. Además, estaba DELICIOSA y yo quedé satisfecha porque, a pesar de que me falta mucho por mejorar, sin duda lo hago cada vez mejor. ❤️❤️ ¿Ustedes qué opinan?
Everyone loved it 🥰🥰. Besides, it was DELICIOUS, and I was happy with the outcome because, even though I still have a lot of room for improvement, I'm definitely getting better. ❤️❤️ What do you all think?
Fotos de mi propiedad.
Portada editada en Canva.
Photos are my own.
Cover photo edited in Canva.