HOLA AMIGOS COMELONES

HELLO FRIENDS EATER

El pollo es una de mis proteinas favoritas a la hora dr cocinar, es delicioso en todas sus presentaciones☺ perl desde chica siempre me habia gustado el delicioso pollo guisado que preparaba mi madre y que hoy tengo la oportunidad de mostrarles la receta, esta vez un poco modificada porque tuve que adaptarlo un poco a los gustos de mi niño, que no pasa mucho la zanahoria, asi que yo se la doy pero en otras presentaciones donde casi no la vea😂 y esta es una de esas veces que se la "disfrace" y se disfruto su pollo, asi que son solo paradigmas, pero bueno aca les dejo la sencilla pero deliciosa receta de mi pollo guisado con salsa de berenjenas 👇👇

Chicken is one of my favorite proteins when it comes to cooking, it is delicious in all its presentations☺ but since I was a child I always liked the delicious chicken stew that my mother prepared and today I have the opportunity to show you the recipe, this time a little modified because I had to adapt it a little to the tastes of my child, I give it to him but in other presentations where he hardly sees it😂 and this is one of those times that I "disguised" it and he enjoyed his chicken, so they are just paradigms, but well here I leave you the simple but delicious recipe of my stewed chicken with eggplant sauce 👇👇😂.

Okey lo primero que haremos es picar y lavar nuestro pollo, que reservamos para comenzar a picar las cebollas, en cuadritos!! Por otro lado lavamos y pelamos nuestras papas, la barenjena y zanahoria, vamos a cortar en cuadritos 1 papa, la berenjena y la mitad de la zanahoria, la otra papa y la mitad de la zanahoria la rallé, esto hara que quede con mucha mas salsa nuestro pollo😍

Okey the first thing we will do is to chop and wash our chicken, which we reserve to start chopping the onions, in squares! On the other hand we wash and peel our potatoes, the eggplant and carrot, we will cut into squares 1 potato, eggplant and half of the carrot, the other potato and half of the carrot I grated, this will make our chicken with much more sauce😍.

Ahora si, en mi paila agregue un poco de aceite y sofreí la cebolla, una vez bien muerta agregue una cucharada de azucar, espere unos minutos y puse el pollo, este paso para dorarlo un poco

Now, in my pan I added a little oil and fried the onion, once it was well dead add a spoonful of sugar, wait a few minutes and put the chicken, this step to brown it a little.

Una vez estaba con un poco de color agregué la zanahoria y papa rallada para luego la berenjena 🍆 junto a un poco de oregano, sal y color, agregué agua hasta cubrir el pollo y tapé

Once it was a little colored I added the grated carrot and potato and then the eggplant 🍆 along with a little oregano, salt and color, I added water to cover the chicken and covered it.

Mientras se cocinaba mi pollo monté el agua para hacer una pasta que por supuesto con la salsa del pollo lo ideal era comerlo con pasta😍 uffs, adicional ralle un poco de queso mozzarella para acompañar!! Revisé mi pollo y cuando ya el liquido habia bajado bastante puse a fuego medio y 20 minutos despues ya estaba listo💪 asi que serví y asi quedó esta ricura🤤🤤

While my chicken was cooking I whipped up the water to make a pasta that of course with the chicken sauce was ideal to eat it with pasta😍 uffs, extra grated some mozzarella cheese to go with it!!! I checked my chicken and when the liquid had gone down enough I put it on medium heat and 20 minutes later it was ready💪 so I served it and this is how this deliciousness🤤🤤 was left.

Todas las fotos fueron tomadas con mi redmi 9
La portada la edité en picsArt

All the photos were taken with my redmi 9.
The cover was edited in picsArt