Ricas y Crujientes empanadas de Linaza y Zanahoria🥕 [esp-eng]

Hola amigos, de nuevo por aca y esta vez les traigo una deliciosa receta para quienes estan buscando mejorar sus habitos, es mi caso, no soy fitness y me cuesta mucho comer mas sano, antes era mas facil pero digamos que ultimamente me he dejado ganar por el estres y ansiedad, sin embargo siempre estoy en la busqueda de recetas menos caloricas pero que esten igual De deliciosas, eso si jaja yo no soy de andar comiendo desabrido jeje eso no es sostenible en el tiempo, asi que en esa busqueda de comer unas ricas empanadas preparé esta receta☺️ creanme que no todo tiene que ser frito para que sepa delicioso, denle la oportunidad a estas empanaditas y les encantaran, asi que sin mas, vamos a la receta☺️

Hi friends, back here and this time I bring you a delicious recipe for those who are looking to improve their habits, is my case, I'm not fitness and it costs me a lot to eat healthier, before it was easier but let's say that lately I've let myself win by stress and anxiety, however I am always in search of less caloric recipes but that are just as delicious, that if haha I'm not to go around eating tasteless hehe that is not sustainable over time, so in that quest to eat some rich empanadas I prepared this recipe☺️ believe me that not everything has to be fried to taste delicious, give you the opportunity to these empanaditas and you will love, so without further ado, let's go to the recipe☺️

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*Okey como veran no son muchos los ingredientes, yo las rellené con un pollo que ya tenia cocido, sin embargo ustedes deciden el relleno, lo que si les voy a recomendar es que el relleno debe ser algo seco, no con caldito jeje este pollo que yo elegí no estaba taaaan seco, y eso hizo que se rompieran un poco, asi que tomen la sugerencia y pongan un relleno sequito jeje

Okey as you can see there are not many ingredients, I stuffed them with a chicken that I already had cooked, however you decide the filling, what I will recommend is that the filling should be something dry, not with broth hehe this chicken that I chose was not so dry, and that made them break a little, so take the suggestion and put a dry filling hehehe

Lo primero que haremos es hacer nuestra masa, y para eso rallamos la mitad de la zanahoria y vamos a mezclar la linaza, harina y zanahoria junto a un poco de agua, dejando una mezcla no tan blanda

The first thing we will do is to make our dough, and for that we grate half of the carrot and we will mix the flaxseed, flour and carrot with a little water, leaving a not so soft mixture.

Luego con ayuda de una bolsa haremos nuestras empanaditas, vamos a tomar la bolita y la aplastamos con el resto de la bolsa, agregamos el relleno, un poco de pollo, queso rallado y 1 tajada😍 una delicia total jaja

Then with the help of a bag we will make our empanaditas, we will take the ball and crush it with the rest of the bag, add the filling, some chicken, grated cheese and 1 slice😍 a total delight haha.

Seguidamente vamos a trernos la parte superior de la mezcla para unirla con la inferior y con ayuda de un platico pisaremos y haremos la forma de la empanada

Next, we are going to cut the upper part of the mixture to join it with the lower part and with the help of a plate we will step on it and make the shape of the empanada.

Que vamos a llevar al horno 20 minutos en una bandeja previamente engrasada ☺️ y listo, asi quedan😍😍

We are going to bake for 20 minutes in a previously greased tray ☺️ and ready, this is how they are😍😍

Quedan super crujientes y eso me encantó, el unico detalle fue lo del pollo que no estaba tan seco y se me partieron un poco en el centro, pero nafa que no se pudiera solucionar☺️ son una delicia asi que espero se animen a hacerlas..

They are super crispy and I loved that, the only detail was that the chicken was not so dry and I broke a little in the center, but nothing that could not be solved☺️ they are a delight so I hope you are encouraged to make them.

Todas las fotos fueron tomadas con mi Redmi 9
La portada la edité en inshot

All photos were taken with my Redmi 9
The cover was edited in inshot