Pollo adobado con papas en cubos // Marinated chicken with cubed potatoes [ESP // ENG ]
¡Hola amigos de HIVE!
Este es mi primer post en esta comunidad de comida y para celebrarlo les quiero compartir una receta sencilla pero muy rica: "Pollo adobado con papas en cubos" .
Para esta receta necesitaremos los siguientes ingredientes:
INGREDIENTES: (dos porciones)
- 3 patas muslo de pollo
- Papas (4 o 5)
- Chimichurri
- Sal
- Provenzal (Perejil y ajo deshidratdo)
- Pan rayado
- Avena
Preparación
Lo primero que debemos hacer es salar y adobar con abundante condimento (cihimichurri) las porciones de pollo. Para obtener un mejor sabor luego de la cocción, es conveniente dejar descansar la carne al menos media hora.
Mientras esperamos este tiempo aprovechamos a encender el horno para que se vaya calentando y armamos con papel aluminio un "recipiente" para el pollo.
Una vez sellado el recipiente hecho con el papel aluminio lo llevaremos al horno y procederemos a preparar la guarnición. Pare este plato elegí hacer papas en una versión diferente a la que acostumbramos a ver.
Cortaremos las papas en cubos (aproximadamente 1 cm) y procederemos a agregarle provenzal, pan rayado y un poco de avena. Luego de esto dejamos descansar las papas con estos ingredientes unos minutos.
Luego de 20 minutos (aproximadamente) retiramos del horno el pollo, completamos la bandeja con las papas y volvemos a ponerlo en el horno por unos 15 minutos más aproximadamente.
Es importante cada tanto mover las papas para que puedan cocinarse de forma uniforme.
En esta imagen podemos observar que las papas comienzan a tomar un color dorado y el pollo se ah cocinado de buena manera sobre ese lado.
Ahora es momento de que demos vuelta las presas de pollo y volvamos a agregar un poco más de condimento (chimichurri) sobre la carne, luego lo volvemos a tapar y lo volvemos a poner en el horno.
En este momento solo resta esperar a que se termine de cocinar el pollo y las papas.
Luego de una hora y 15 minutos aproximadamente, sacamos el pollo y las papas de horno y preparamos los platos.
Como un dato adicional pero no menos importante les cuento que de esta forma, el pollo se cocina MUY bien y la carne se desprende del hueso (me encanta cuando sucede esto).
Espero que les haya gustado tanto como a mi prepararlo y por supuesto luego disfrutarlo y los invito a que ustedes también lo pongan en práctica.
Muchas gracias por leer y nos estaremos encontrando en una próxima receta.
Saludos a todos!
n1t0.
Hi friends of HIVE! This is my first post in this food community and to celebrate I want to share with you a simple but delicious recipe: "Marinated chicken with diced potatoes ".
For this recipe we will need the following ingredients:
INGREDIENTS: (two servings)
- 3 chicken thigh legs
- Potatoes (4 o 5)
- Chimichurri
- Salt
- Provenzal (Parsley and dehydrated garlic)
- Breadcrumbs
- Oats
Preparation
The first thing to do is to salt and marinate the chicken portions with plenty of seasoning (cihimichurri). To get a better flavor after cooking, it is advisable to let the meat rest for at least half an hour.
While we wait for this time, we turn on the oven to heat it up and we make a "container" for the chicken with aluminum foil.
Once sealed the container made with the foil we will take it to the oven and proceed to prepare the garnish. For this dish I chose to make potatoes in a different version than we are used to seeing.
Cut the potatoes into cubes (about 1 cm) and proceed to add provenzal, breadcrumbs and a little oatmeal. After this we let the potatoes rest with these ingredients for a few minutes.
After 20 minutes (approximately) remove the chicken from the oven, fill the tray with the potatoes and put it back in the oven for about 15 minutes more.
It is important to move the potatoes every now and then so that they can cook evenly.
In this picture we can see that the potatoes are starting to turn golden brown and the chicken has cooked nicely on that side.
Now it's time to turn the chicken and add a little more seasoning (chimichurri) on top of the meat, then cover it again and put it back in the oven.
At this point, all that remains is to wait for the chicken and potatoes to finish cooking.
After about an hour and 15 minutes, remove the chicken and potatoes from the oven and prepare the dishes.
As an additional but not less important fact, this way the chicken cooks VERY well and the meat comes off the bone (I love it when this happens).
I hope you liked it as much as I did preparing it and of course then enjoy it and I invite you to put it into practice.
Thank you very much for reading and we will be meeting in a next recipe.
Greetings to all!
n1t0.
Para la traducción utilicé el traductor online: DeepL
For the translation I used the online translator: DeepL
Las imágenes fueron sacadas con mi celular mientras cocinaba y la portada fue hecha con Canva.
The images were taken with my cell phone while I was cooking and the cover was made with Canva.
Divino
Gracias por leer, espero pronto traer algunas cositas más
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