Preparando albondigas de carne molida en salsa. / Preparing ground meat meatballs in sauce. (ESP/ING)

over 2 years ago

Saludos amigos Hivers hoy les presento como preparar unas ricas albondigas de carne molida en salsa que podemos disfrutar con pasta o rellenar arepas, a mi me fascinan las albondigas y espero les guste el estilo como las prepare.

Greetings, Hivers friends, today I present to you how to prepare some delicious ground meat meatballs in sauce that we can enjoy with pasta or fill arepas, I love meatballs and I hope you like the style of how I prepare them.

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Ingredientes:

1/2 kilo de carne de molida.
50 gr. de Ajo.
150 gr de cebollín.
250 gr. de tomate.
250 gr. de pimientos.
25 gr. de perejil.
Oregano en polvo.
Sal.
Aceite con onoto.
Vinagre.
Adobo.

Ingredients:

1/2 kilo of ground meat.
50 gr. of garlic.
150 gr of chives.
250 gr. of tomato.
250 gr. of peppers.
25 gr. of parsley.
Oregano powder.
Salt.
Oil with onoto.
Vinegar.
Marinade.

Preparación / Preparation:

Lo primero es lavar los aliños y tener lista la carne molida en un recipiente para preparar las albondigas. Inicie con el ajo, ajies, cebollín y pimienton, los lave los corte en cuadritos muy pequeños y los fue agregando a la carne molida. Luego le coloque oregano en polvo, sal y un toque de vinagre, revolvi todo muy bien.

The first thing is to wash the dressings and have the ground meat ready in a container to prepare the meatloaf. Start with the garlic, chili peppers, chives and pepper, wash them, cut them into very small squares and add them to the ground meat. Then I put oregano powder, salt and a touch of vinegar, I stirred everything very well.

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Luego forme las bolitas de carne molida y las coloque a sofreir en un sartén con aceite con onoto para tomen color, y las dejo lista para ser agregada a la salsa.

Then form the ground beef balls and place them to fry in a frying pan with oil with onoto to take color, and I leave them ready to be added to the sauce.

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Para preparar la salsa use tomates, pimenton rojo, ajo, y unas ramas de perejil, los coloque en la licuadora y lo puse en un sartén con sal, adobo y un poco de aceite con onoto, lo tapo y lo dejo cocinar, antes de que este lista la salsa agrego las albondigas y las tapo para concentrar los sabores, y listo tengo las ricas albongidas de carne molida en salsa.

To prepare the sauce, use tomatoes, red paprika, garlic, and a few branches of parsley, put them in the blender and put it in a pan with salt, marinade and a little oil with onoto, I cover it and let it cook, before When the sauce is ready, I add the meatloaf and cover them to concentrate the flavors, and voila I have the rich meatballs of ground meat in sauce.

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