Grilled Chickenwings/ Grillad Kycklingvingar

My family loves to eat chicken especially grilled one. But every time I try to cook it, it turns out dry and tasteless. Most of the time you don't have time to engage in reading and watching cooking videos to learn some tips and tricks to improve your cooking. Because I'm a stubborn person, I don't easily give up on things without trying. So one weekend I decided to watch some different videos on yourtube how to best cook grilled chicken. While serching for ideas I came across a video of Gordon Ramsey's Grilled Chicken Wings. As me and my husband love all of Gordon Ramsey's cooking shows and he always think that he must be a really good chef. So I thought Ill impress my husband by making this and then tell him that I followed Gordon Ramsey recepie 😉. So I gave it a try, thinking of only one thing that it can't be as bad as I cooked before 😄

The ingredients for this recipe are very few but the trick for making it is absolutely amazing.
450 grams of chicken wings
salt & pepper to taste
garlicpowder or fresh one
paprikapowder or red chillipowder
butter
olive oil

Min familj älskar att äta kyckling, särskilt grillade. Men varje gång jag försöker laga det, blir den torr och smaklös. Oftast har du inte tid att ägna dig åt att läsa och titta på matlagningsvideor för att kanske lära dig några tips och tricks för att förbättra din matlagning. Eftersom jag är en envis person ger jag inte lätt upp saker utan att försöka. Så en helg bestämde jag mig för att titta på några olika videos på YouTube hur man bäst lagar grillad kyckling. När jag letade efter idéer råkade jag hamna på en video med Gordon Ramseys Grilled Chicken Wings. Eftersom jag och min man älskar alla Gordon Ramseys matlagningsprogram och han är hundra på att Gordon är en riktigt bra kock, så tänkte jag imponera på min man genom att göra detta och sedan berätta för honom att jag följde Gordon Ramsey receptet 😉. Så jag gav det ett försök, tänkte bara på en sak att det kan inte kan vara så illa som jag lagat förut 😄

Ingredienserna för detta recept är väldigt få men knepet för att göra det är helt fantastiskt.
450 gram kycklingvingar
salt & peppar efter smak
vitlökpulver eller färsk
paprikapulver eller röd chillipulver
Smör
olivolja

Start by rubbing in garlic powder on the wings and set a side for 30 min in the fridge. After about 30 minutes take it out and mix in paprika or red chilli powder as we like to eat very hot food I took red chillipowder, black pepper and salt. Pour olive oil into a pan and add the chicken and fry for a few minutes, then add cubes of butter and fry it golden brown so it gets a nice color. Here you can add a little more black pepper and salt and feel for the taste. The main tip here was to add lots of spices dont be afraid of adding to much, because wings don´t have any taste so be generous.

When the chicken get some color, take it out and pour it over a baking tray with all the remaining butter from the pan.
Add additional pieces of butter over the chicken and place in the oven for about 30-40 minutes at 175 degrees C.

You will see the chicken become juicy when you fry it in butter and then put it in the oven it will not be as dry as usual.

The result is completely irresistible. My husband and children were completely surprised by the result. I told them very proudly that I learned it by watching Gordon's video and check the results. The chicken wings turned out so soft and juicy and now they wan´t these every weekend.

Börja med att gnida in vitlökspulver på vingarna och lägg undan i kylen under 30 min. Efter ca 30 min i kylen tar du ut den och blanda i paprikapulver eller röd chillipulver som jag gör då vi gillar att äta starkt sedan svartpeppar och salt.
Häll i olivolja i en djup stekpanna och lägg i kycklingen och stek den i några minuter sedan lägger du i smör kuber och stek den gyllenebrun så den får en fin färg. Här kan du lägga i lite mer svartpeppar och salt och känna efter smaken. Här får ett tips och det är att krydda på ordentligt då kycklingvingar inte har någon smak så kan du vara generös.
När kycklingen fått färg tar du ut den och häller över den på en ugnsplåt med all resterande smör från pappan.
Klicka i ytterligare smör bitar över kycklingen och ställ i ugnen ca 30-40 min på 175 grader C.
Du kommer att se kycklingen blir saftig när du steker den i smör och sedan lägger den i ugnen blir den inte lika torr som vanligt.
Resultatet är helt oemotståndlig. Maken och barnen var helt överraskade över resultatet. Stolt berättade jag för de att jag tittat på Gordons recept och kolla resultatet. Kycklingvingarna blev så mjuka och saftiga och nu önskas detta varje helg.

Alla bilder ovan har jag tagit med One Plus 7pro.