Beef patties, rice and french fries

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¡Hola amigos de Hive Food!
Hoy tenía antojos de comer algo delicioso y de sorprender a mi familia con una receta que los dejara satisfechos y muy felices. Así que me puse manos a la obra y revisé la nevera para ver con qué ingredientes contaba y se me ocurrió la idea de elaborar unas hamburguesitas de carne molida, acompañadas de un arroz y unas papas fritas en rodajas.

Los ingredientes que utilicé para hacer este delicioso almuerzo fueron:

1 taza de arroz
1 cebolla mediana
1 pimentón pequeño
3 ajíes
4 hojas de culantro
3 dientes de ajo
250 gr de carne molida
1 taza de avena
1 cucharada de mostaza
1 papa grande
¼ taza de aceite vegetal
¼ taza de harina de trigo
Sal
Pimienta

Empecé, picando en pequeños trozos los vegetales que iban a estar mezclados con la carne molida para hacer las hamburguesitas. También pelé y machaqué ajo para saborizar y agregué sal al gusto, pimienta al gusto y la cucharada de mostaza junto con la avena. Y amasé hasta lograr una masa firme con la cuál pudiera sacar los discos de hamburguesas que luego freí en un sartén precalentado con aceite.

Mientras se freían las hamburguesas a fuego bajo, lavé, pelé y corté en rodajas la papa para remojarla en agua con sal, y así que botara un poco su almidón. La dejé remojando como 15 minutos en agua fría de la nevera luego la sequé y pasé por harina con sal para rebozar, y freír las papas.

Finalmente, acompañé este delicioso almuerzo con un arroz blanco, siguiendo las indicaciones del empaque que por lo general son 2 tazas de agua por cada taza de arroz, sal al gusto, en mi caso le agregué una rodaja de cebolla que aparté para saborizar y dejé cocinar hasta que secara por completo.

Y este fué el almuerzo que hice el día de hoy, quedé super satisfecho con el resultado y el sabor, todos estuvieron felices y complacidos en casa con el banquete que les preparé!

English

Hello Hive Food friends!
Today I was craving to eat something delicious and to surprise my family with a recipe that would leave them satisfied and very happy. So I got down to work and checked the fridge to see what ingredients I had and came up with the idea of making some ground beef patties, accompanied by rice and sliced fries.

The ingredients I used to make this delicious lunch were:

1 cup of rice
1 medium onion
1 small bell pepper
3 chili peppers
4 coriander leaves
3 garlic cloves
250 gr ground beef
1 cup of oatmeal
1 tablespoon of mustard
1 large potato
¼ cup vegetable oil
¼ cup wheat flour
Salt
Pepper

I started by chopping into small pieces the vegetables that were going to be mixed with the ground beef to make the burgers. I also peeled and crushed garlic to flavor and added salt to taste, pepper to taste and the tablespoon of mustard along with the oatmeal. I kneaded until I had a firm dough with which I could make the hamburger discs that I then fried in a preheated skillet with oil.

While the hamburgers were frying on low heat, I washed, peeled and sliced the potato to soak it in salted water, so that it would release some of its starch. I left it soaking for about 15 minutes in cold water from the refrigerator, then I dried it and dredged it in flour with salt to coat and fry the potatoes.

Finally, I accompanied this delicious lunch with white rice, following the package directions which are usually 2 cups of water for each cup of rice, salt to taste, in my case I added a slice of onion that I set aside to flavor and let it cook until it was completely dry.

And this was the lunch I made today, I was super satisfied with the result and the taste, everyone was happy and pleased at home with the feast I prepared for them!

Todas las fotos fueron tomadas con mi Motorola G9 Play, editadas en PicsArt App y la traducción la hice con DeepL.

All photos were taken with my Motorola G9 Play, edited in PicsArt App and the translation was made with DeepL.

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