RE: Una receta para probar el queso crema elaborado con leche cortada [ESP-ENG]
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Yo cuando vi una fotos de arepas en un post tuyo pensé "Listo, ya nos la trajimos al lado oscuro" jajajaja muy buena elección para sustituir el gluten y como dices otro tipo de harinas más calóricas. Además lo hiciste muy bien, la arepa buena va siempre relleena jajaja
Cuando comentas lo del queso que queda seco, me recuerda a cuando mi mamá hacer ricota casera, capaz y te sale un estilo de requesón que también pudieras utilizar como base para relleno de pasta casera por ejemplo, aunque eso iría en contra de la mejora con las harinas refinadas pero bueno es una idea jajaja
Excelente idea de aprovechamiento, al final los procesados lácteos fermentados siempre son los mejores, miedo nada jajajaj
Nina ya estoy en lado oscuro jaja hago arepas en los desayunos aunque no sé si sean de las originales jjijiji. Gracias por darme tu aprobación fue una combinación muy deliciosa a decir verdad, es la primera vez que lo hago. Desde que descubrí la harina de maíz he visto mejoras en mi salud, esto hace que me encante más la arepa 😃.
Gracias por el tip del requesón lo pensaré en la próxima vez en uno de mis experimentos. Claro que sí, sin miedo a nada jjaja 😆. Abrazos Nina querida.
jaja la original es harina, agua y sal. Pero partiendo de esa base todo lo que comience así es una arepa xD
Hay una versión colombiana que me gusta mucho que es añadirle queso rallado a la masa cruda antes de ponerla asar en un sartén, recomendado hacerlo a fuego medio bajo para que el queso en las superficies quede tostadito.
Si estás en plan saludable, yo lo que solía hacer es mezclar la harina con un par de cucharadas de linaza molida y avena. Las hace más integrales.
También puedes hacerlas de colores y muy ricas, licua el agua que usaras para amazas con pimetón y al amasar con eso te quedan rojas y con un gusto diferente. Lo mismo con e perejil, la espinaca o zanahoria. Son muy sabrosas.
Tu versión se asemeja al menos visualmente a nuestra Reina Pepiada Venezolana, cuya elaboración original no es tan sana porque lleva mayonesa, pero algunos la sustituimos con un yogurt suave o queso crema, casi como tú en esta receta.
Mira, no creo que te aburras desayunando arepitas jajajaja muy buena decisión!
WOOW Que impresionante todas las formas y colores que se puede obtener al emplear vegetales, no lo había visto antes, por lo general en las recetas que encuentro en internet son hechas de la forma tradicional. Yo las preparo con harina, sal y agua tibia y las relleno con queso mozzarella, me quedan deliciosas, pero ahora intentaré algo diferente, gracias por el tip. Muchos saludos, querida Nina 🙂.
Jajajaja el Venezolano inventa mucho, y todo invento se lo mete a la arepa 🙊 me alegra que lo aprecies jeje ¡Buen provecho!