Dinner is also an important meal, and eating foods rich in protein gives us more rest, regain energy. Today I bring you this Rich dinner, buns with cheese and scrambled eggs, a craving of my family and why not prepare them.

Necesitaremos los siguientes ingredientes:

• Medio kilo de harina.
• 350 gramos de queso semi duro.
• Mantequilla.
• 3 huevos.
• Sal.
• Agua, (para la harina 2 tazas de agua).

We will need the following ingredients:

• Half a kilo of flour.
• 350 grams of semi-hard cheese.
• Butter.
• 3 eggs.
• Salt.
• Water, (for the flour 2 cups of water).

Let's start the preparation

Comenzaremos por colocar en una olla agua, aroximadamente 500 ml, al hervir, le agregamos una cucharicha de sal ( se le debe de colocar, ya que puede quedar sin sabor los bollos).

Step 1

We will begin by placing water in a pot, approximately 500 ml, when boiling, we add a teaspoon of salt (it should be placed, as it may be without flavor buns).

Seguidamente empezamos a colocar agua en la bandeja para amasar la harina, le colocamos sal, luego la harina y así agua, buscando que quede la harina suave y con buena textura para hacer los bollos. Empezamos a hacer los bollos, tomando un poco de harina y haciendo movimiento entre las manos se forma el bollo, después le abrimos con el dedo un pequeño agujero y lo cerramos( es para que los bollos flote y así sabemos que ya están). fueron 8 bollos que se hicieron. Y ya el agua esta hirviendo y agregamos los bollos a cocinar, durante 20 minutos.

Step 2

Then we begin to put water in the tray to knead the flour, we put salt, then the flour and then water, looking for the flour to be soft and with good texture to make the buns. We begin to make the buns, taking a little flour and making movement between the hands we form the bun, then we open with the finger a small hole and close it (it is so that the buns float and so we know that they are ready). 8 buns were made. And now the water is boiling and we add the buns to cook for 20 minutes.

Mientras se cocinan los bollo, aprovechamos de preparar los huevos revueltos. Los huevos lo colocamos en un envase aparte, la yema y clara. Luego le agregamos una pizca de sal y procedemos a batir. Seguidamente en un sarten pre caliente, colocamos un poquito de aceite y le agregamos los huevos. Con una cucharicha lo revolvemos y listo. Después rallamos el queso.

Step 3

While the buns are cooking, we take the opportunity to prepare the scrambled eggs. We place the eggs in a separate container, the yolk and white. Then add a pinch of salt and proceed to beat. Then in a preheated frying pan, put a little bit of oil and add the eggs. With a spoon we stir it and that's it. Then grate the cheese.

Y ya los bollos están listo y apagamos el fuego. Empezamos a servir, primero servimos el bollo en el plato, lo abrimos con un cubierto, le agregamos la mantequilla ( que ya se derrite), después el queso rallado y por últimos los huevos revueltos, y como somos 4 personas toca 2 bollos para cada uno y le agregamos otro bollo.Y listo esta el plato para comer y disfrutarlo con una taza de café.

Step 4

And now the buns are ready and we turn off the fire. We begin to serve, first we serve the bun on the plate, we open it with a cutlery, we add the butter (which is already melted), then the grated cheese and finally the scrambled eggs, and as we are 4 people we have 2 buns for each one and we add another bun, and the dish is ready to eat and enjoy it with a cup of coffee.

Hope you can make this recipe, see you another time

All photos are my authorship and canva editing