"The Gastronomic Street Delights of Avellaneda, in Buenos Aires." [Esp-Eng]

¡Esto se llama comer y disfrutar! Mientras visitábamos una feria de estilo medieval en el Parque La Estación, en Avellaneda, Buenos Aires, aprovechamos para almorzar allí, ya que había una gran variedad de quioscos y carritos donde vendían comida callejera (lo llamo así, porque se vende y se sirve al aire libre). Esto sucede cada vez que hay un evento, porque son espacios creados para la recreación y la vida sana. Hay dos grandes galpones cerrados como zona de exposición, y en las afueras, siempre se encuentra comida típica y rápida a la venta.

En este primer local, hemos quedado con la boca hecha aguas, pues ofrecía, parrilla, cerdo, bife de cerdo y Bondiola, chorizo y su acompañante. Asimismo, el pan relleno con chorizo que llaman Pancho y también choripán. El Choripán es un bocadillo en pan francés, abierto por la mitad y con un chorizo a la brasa en su interior, el cual está hecho con un 70 % de carne de ternera y un 30 % de cerdo. Este se acompaña con una ensalada cuyos ingredientes son picados en cuadros muy pequeños o Corte Brunoise, llamado Salsa criolla. Es parecido al pico de gallo. (Tomate, cebolla, y el resto de ingredientes al gusto, con el aderezo básico, Vinagre, sal, algunos le colocan perejil y aceite vegetal o de semillas de girasol) También colocan mostaza, y otros como ketchup para que cada quien lo aderece a su gusto.

Fuimos a este otro sitio para ver qué tipo de comida vendían aquí, cuando miré el tamaño del pan, deduje que lo iban a rellenar, para poner la carne que se estaba cocinando en la parrilla, con queso mozzarella derretido por encima. Es brutal. Este señor también ofreció el típico chimichurri y salsa criolla, además de un cono de papas fritas con queso Cheedar. Había tal variedad de sabores y olores que si no tenías hambre, con sólo pasar frente a uno de esos quioscos, se te abría el apetito y se te hacía aguas la boca.

En esta imagen, se detalla lo que estos jóvenes tienen para la venta. Vendían hamburguesas, sandwich, panchos, bocadillos de choripán, etc. Papas fritas, exprimido de naranja, y una gran variedad de jugos naturales, también lo que llaman bondiola, que es una pieza del cerdo. Yo, esa tarde, me disfruté un delicioso choripán, pero le añadí mostaza, kétchup, mayonesa y la salsa criolla que le agregaron a este tipo de panes. Lo acompañé con un exprimido de naranjas, como aquí se llama al jugo. Todo estuvo delicioso. Mis hijos pidieron hamburguesas con papas fritas y empanaditas de harina de trigo típica de acá.

Para complemento, hay un señor que en su carretilla, vende recorriendo el sector, unos panes caseros con semillas. (Nueces, maní, avellana, semillas de girasol o pipas) Compramos uno y realmente estuvo delicioso, lo comimos acompañado de un café con leche.
Además, tenía unos churros también típicos de acá, envueltos en azúcar que me quedó un gusto tan rico en boca, y otros rellenos con dulce de leche. Son una delicia. Los invito a probarlos.

Como habrán notado amigos, desde que llegué a este hermoso país y ciudad de Buenos Aires, mi dieta ha cambiado completamente. Hay muchos alimentos que no estoy acostumbrado a consumir. lo cual trajo sus consecuencias...

Había engordado unos siete u ocho kilos comiendo y probando tantos alimentos como: dulce de leche, alfajores, facturas, churros, media luna, empanadas, panchos, hamburguesas, carnes varias, chorizos, panes, pizzas, milanesas empanadas de lo más exquisitas. Además, batidos o licuados, jugo de naranja y frutas en general, así como, de vez en cuando y no menos importante, un buen Malbec o Chardonnay.

Señores, ¿quién no va a engordar con tantas variedades culinarias deliciosas? Pero he saciado mis ansias, ahora estoy tomando medidas saludables, en cuanto a carbohidratos, dulces y grasas. Todo bajo control, por supuesto. Si sigo así, no podré contar con ella para volver a probar una comida favorita. Espero que les haya gustado mi post con las delicias gastronómicas callejeras de Avellaneda.