Raisin Day + Día de la Pasa [Eng+Spa]

Es la noche del martes, y es el último día del mes. Este abril pasó a una velocidad tremenda, desde mi perspectiva. En realidad, no pasó nada a resaltar en los aspectos de mi #vida personal. Trabajé un poco desde la computadora en casa, y ayudé con un par de cosas menores en casa. Así que me sorprende que yo tengo la percepción de que estos días han pasado volando, cuando en realidad mi vida va en bastante calma.

Bueno, mejor pasemos al tema el título de este post. Ya que, a pesar de ser un post de registro diario, considerando lo tranquila que puede llegar a ser mi vida, es mejor complementarla con comentarios sobre alguna Efeméride de la #Historia. De otra manera, podría pasar que el post no fuera muy largo.

La celebración de hoy es en el tema de #comida, y se trata de un fruto seco que yo encuentro interesante. Se trata de un ingrediente de varias preparaciones de cocina en la tradición culinaria de mi país, y es parte de la herencia cultural que tenemos de la Península Ibérica, desde los tiempos de la colonización europea en América. Hoy es el Día de la Pasa.

En lo personal, me gustan las #pasas, incluso como snacks #dulce. Aunque sé que hay gente que detesta estas uvas desecadas, llegando a aborrecerlas en cualquier platillo que esté. Supongo que mi caso tiene que ver con que aprendí a comerlas desde niño, como parte de los platillos de la mesa navideña.

Bien, el día se celebra por una iniciativa norteamericana, desde 1909. En ese entonces, los productores de pasas del Estado de California, propulsaron la idea de celebrar este producto cada 30 de abril. Lo pensé por un rato, y no me pareció raro que fuera de esta manera, California era parte del territorio del Imperio Español, durante los siglos XV al XVIII, en América. Y los españoles trajeron consigo cultivos y técnicas de preparación de alimentos.

Así que, si bien la iniciativa de la fiesta es norteamericana, la raíz de este cultivo se hunde en la herencia hispana. Por otra parte, recordé que había visto otra fecha de celebración para la pasa, y luego de revisar, me encontré que era una fiesta de una región de España, que se celebra el 18 de septiembre.

Aunque parece que la fiesta española es de época casi medieval, parece que su alcance ha sido más bien local. En años recientes cuenta con mayor apoyo gubernamental para su reconocimiento, pero parece que la propuesta norteamericana le lleva ventaja en esa parte de la internacionalización.

Volvamos al asunto de las pasas. Estas pequeñas uvas desecadas pueden presentarse en distintos colores, según sea la variedad de uva que se use como base para su elaboración. Pero los colores más comunes y populares son dos: Amarillo y negro. En realidad, el amarillo es una percepción de color que queda luego de desecar uvas blancas, de la variedad Sultanina, y el negro es más bien un color violeta extremadamente intenso, producto de desecar uvas de la variedad Corinto.

Mientras más hablo de las pasas, más se me antoja comer unas cuantas (sonrisa personal). Supongo que mañana, que tengo que salir a comprar víveres, aprovecharé para ver si hay en venta algunas porciones de pasas y me las compraré.

Se me hace tarde y ya toca publicar. Me despido, deseándote que tú estés bien y que nos podamos leer de nuevo en otra oportunidad.