Torta de Almendras. Simplemente deliciosa y Aromática. 🌟
¡Hola, hola Foodies del Mundo!
Estuve un tanto ausente de la plataforma, y es que sucede estaba en diligencias referentes a la papelería de mi casa, ya por fin es realmente de mi propiedad. 🙈
Para iniciar la semana de una buena manera y con ánimo en la cocina, les presento para mí sección Foodie, una torta de Almendras. Mientras hacía mis diligencias en la ciudad vecina, al entrar a un supermercado noté que había un extracto de almendras. No dudé en comprarlo y es que su textura, me encantó. Soy fan número uno de esas esencias espesas, pienso que concentran de mejor manera sabores y olores.
Les cuento que me ha encantado el sabor que le aporta el extracto de almendras al pan de torta, además de que al adicionarle al merengue, queda finamente aromático y de un sabor sutil y diferente.
Desde mi lado, es primera vez que incorporo este tipo de extracto, sin embargo he quedado emocionada con su sabor diferente al tradicional "vainilla".
¡Vamos al paso a paso!
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Ingredientes:
📌 3 cucharadas de mantequilla.
📌 1 y 1/2 taza de azúcar.
📌 4 huevos.
📌 2 tazas de harina de trigo.
📌 600 ml de leche.
📌 Extracto de almendras.
📌 1 cucharadita de polvo de hornear.
Para decorar:
Merengue tipo suizo: rosa, amarillo y blanco.
Sprinkles.
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Preparación:
A.- Colocamos en nuestro tazón la mantequilla y el azúcar. Ver figura 1. Batimos unos 5 a 8 minutos a velocidad alta, la mezcla se tornará aireada. Ver figura 2.
B.- Agregaremos los huevos, batimos unos minutos. Ver figura 3. Luego, agregamos el polvo de hornear. Ver figura 4.
C.- Ahora agregamos el extracto de almendras, a total gusto. Desde mi lado, le he colocado aproximadamente como dos cucharadas. Ver figuras 5 y 6.
D.- Incorporamos la harina de trigo, también la leche. Ambos ingredientes, de manera alternada hasta terminarles de agregar. Ver figuras 7 y 8.
E.- Obtendremos una mezcla lisa y homogénea, sin grumos. Ver figura 9. Tomamos nuestro molde de preferencia y lo engrasamos, también colocamos una fina capa de harina. Ver figura 10.
F.- Volcamos nuestra mezcla en el molde y llevamos al horno, hasta que al introducir un palillo en el centro, este salga limpio. Ver figura 11. Amo la capa que se ha formado en la superficie, es deliciosa.
G.- Retiramos la superficie excedente para nivelar la torta y volteamos sobre la base. Ver figura 12.
H.- Tomamos el merengue y damos una ligera capa, con la ayuda de la espátula repostera nivelamos bien la superficie. Ahora, con merengue y con la ayuda de una manga pastelera y boquilla, rodeamos el pastel con picos de los colores disponibles. En mi caso he alternado amarillo y blanco. Para la superficie, he dejado el tono rosa.
Para finalizar, he colocado un Topper en medio y bañé la superficie con los Sprinkles.
Estando lista, da un vistazo:
Gracias por su atención, atentamente: Ana Pialejo, bajo mi usuario de : @pialejoana.
This cake look delicious 😋 nice work
wow it looks nice, thanks for sharing.