The best way to eat tuna // La mejor forma de comer atún
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Hola mi apreciada comunidad de comensales, chefs, cocineros, aficionados aprendices y los que quieren aprender. Yo, como aficionada, me arriesgué a compartirles una receta de una ensalada de atún que mi mamá solía hacer cuando nosotros, sus hijos, éramos pequeños. Luego más nunca la hizo y no sé porqué, pues era deliciosa. Hace unos días, estaba hablando con mi hermano que me llamó para preguntarme cómo es que mamá hacía esa ensalada.
Así que comenzamos a tratar de recordar y nos fue llegando poco a poco a la memoria cada sabor. Hoy me decidí a prepararla porque estoy un poco aburrida de comer siempre lo mismo.
Hello my dear community of foodies, chefs, cooks, apprentice amateurs and those who want to learn. I, as an amateur, took the risk of sharing with you a recipe for a tuna salad that my mom used to make when we, her children, were little. Then she never made it again and I don't know why, because it was delicious. A few days ago, I was talking to my brother who called me to ask me how mom made that salad.
So we started to try to remember and little by little each flavor came to our memory. Today I decided to make it because I'm a little bored of always eating the same thing.
Número de comensales: 3
2 Latas de atún al natural de 120 grs 🐡
2 Tomates grandes 🍅🍅
1 Cebolla mediana 🧅
2 Ramilletes de cilantro 🌿🌿
2 Huevos 🥚🥚
3 Cucharadas grandes de mayonesa 🥄🥄🥄
1 Limón grande 🍋
Sal al gusto 🧂
Pimienta al gusto 🧂
Number of guests: 3
2 cans of 120 grs canned tuna 🐡
2 large tomatoes 🍅🍅
1 medium-sized onion 🧅
2 manojos de cilantro 🌿🌿
2 eggs 🥚🥚🥚
3 large spoonfuls of mayonnaise 🥄🥄🥄
1 large lemon 🍋
Salt to taste 🧂
Pepper to taste 🧂
Preparación:
Toda la preparación de este platillo es muy sencilla. Lo primero que hacemos es hacer arroz blanco para que se vaya cocinando a fuego lento y en otra olla pequeña, sancochamos los huevos. Mientras estos se cocinan, picamos los tomates, la cebolla y el cilantro en trocitos pequeños.
Preparation:
The whole preparation of this dish is very simple. The first thing we do is to make white rice so that it cooks over low heat and in another small pot, we boil the eggs. While they are cooking, we chop the tomatoes, onion and cilantro in small pieces.
Luego de haber picado todos los ingredientes en cuadritos pequeños, los unimos todos y mezclamos. Ya para este momento, los huevos deben estar sancochados y el arroz suave y suelto.
Los huevos deben hervir por 15 minutos. Desde el momento que se coloca la olla con agua al fuego, inmediatamente se colocan los huevos. Si los colocas luego de que el agua hierva, los huevos se rompen.
After chopping all the ingredients into small squares, we put them all together and mix. By this time, the eggs should be boiled and the rice should be soft and loose.
The eggs should boil for 15 minutes. From the moment you put the pot with water on the fire, immediately place the eggs. If you place them after the water boils, the eggs will break.
Luego abrimos las latas de atún y le escurrimos toda el agua en un colador, ayudándonos con un tenedor para presionar bien, de manera que no le quede agua. Esto es porque ya normalmente el tomate siempre suelta líquido y cuando le añadimos limón, se crea una especie de piscina en el fondo, que no es visualmente agradable.
Then we open the cans of tuna and drain all the water in a colander, helping us with a fork to press well, so that no water remains. This is because normally the tomato always releases liquid and when we add lemon, it creates a kind of pool at the bottom, which is not visually pleasing.
Ahora procedemos a quitar la cáscara de los huevos y cortamos en ruedas y luego en cuadritos pequeños. Te tienen que quedar así:
Now we proceed to remove the shell from the eggs and cut them into rounds and then into small squares. They should look like this:
El último paso es mezclar todos los ingredientes y aderezar con el zumo de un limón, tres cucharadas de mayonesa, sal y pimienta al gusto.
The last step is to mix all the ingredients and season with the juice of one lemon, three tablespoons of mayonnaise, salt and pepper to taste.
Si quieres añadir menos mayonesa, o menos de cualquier aderezo, puedes hacerlo. Solo recuerda ir probando cada vez que añadas alguno de los aderezos, hasta conseguir el punto exacto de sabor que estás buscando.
Yo acompañé la ensalada con el arroz y tajadas de plátano frito. Mi hijo que es exigente con la comida, me dijo que estaba (sus palabras) de muerte lenta😋
If you want to add less mayonnaise, or less of any dressing, you can do so. Just remember to taste each time you add any of the dressings, until you get the exact flavor you are looking for.
I accompanied the salad with rice and fried plantain slices. My son, who is a picky eater, told me it was (his words) slow to die for😋.
Espero que les haya gustado esta fácil receta. Es rápida, deliciosa y económica.
Gracias por haberme acompañado hasta aquí.
De mi corazón al suyo,
¡Gracias Totales!
I hope you liked this easy recipe. It is quick, delicious and economical.
Thank you for joining me here.
From my heart to yours,
Total Thanks!
Todas las imágenes son propiedad de @purrix, tomadas especialmente para esta publicación. La receta es un legado de mi mamá que nos hacía cuando éramos pequeñitos.
All images are property of @purrix, taken especially for this publication. The recipe is a legacy from my mom who used to make it for us when we were little.
https://twitter.com/Alochito/status/1532887277994758146
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Thank you so much!!! I really appreciate it!
A este post yo no vine a criticar, más sin embargo hablo de lo que he de masticar. Me recordó a mi vecina las lonjas del banano, morenaza bien asoleada, como quien se la pasa en la piscina. Eso bien sencillo también se ve sabroso, enseguida lo preparo, a ver si yo también gozo. No me puedo ir sin antes algo he de mencionar, si ustedes son solo 2, ¿Que pasó con el tercer comensar?
Jajajajaja!!! Genial! Tu y tus locuras!!! Gracias de verdad ✨🌼✨
El otro comensal era mi hermana que llegó de improvisto.
Nooooooo... Ví este post a las 5 am con hambre.
Purrix me crees si te digo que tengo casi 3 años sin comer tajadas?
Yo amo la ensalada de atún, la amo... Pero con una arepa. Pero te acepto el plato.
Mañana tengo que comer ensalada de atún o moriré.
Jajajaja!! Por qué llevas tanto tiempo sin una tajadita? Eso es un sacrilegio mujer! Tienes que solucionar eso pronto!
Espero que hayas comido atún hoy 😘😘😘🌼
Chama aquí el platano brilla por su ausencia, y dónde consigues el kilo da risa. 5$ y hasta más por 3 plátanos. Y son de esos que maduran a la fuerza... No saben cómo los de allá. Y ¿mango? Ya ni me acuerdo que es... Sueño con las parchitas o con un tamarindo. XD
Eso se ve buenísimo, provocativo, lleno de color y de seguro tiene sabor. No te puedo decir gracias por compartir porque no me invitaste almorzar. Jajajaja
Estaba divino Carol, de verdad que si. Me provocaba desde hace rato, porque estoy cansada de carne y pollo. Pa' la próxima te invito 🤩🌼✨😋
Un almuerzo ideal, excelente proteína en medio de la ensalada y los carbohidratos que la acompañan excelente en variedad y tamaño de la porción. Me gustaron mucho los colores, y el gran enfoque encada una de las fotografías. Gracias por compartir!
@tipu curate 6
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Gracias mi amigo precioso, la próxima vez los invito a ti y a @carolinacardoza a almorzar!!!
Yo también quiero :)
😋😋
Hola @purrix. Una receta sencilla en un plato maravilloso. Además las fotografías te quedaron excelentes amiga bella.
Eres un mundo de sorpresas.
Feliz domingo
Aww gracias!!! Tan linda 💛🌼💛