Plantain and potato omelet (Eng/Esp)
English version
Today I made a nutritious and delicious version of the popular tortilla, to which I added banana and potato. The natural sweetness of the banana gave it a unique and special flavor. I really liked this combination, and the potato also added a nice consistency, perfect for accompanying it with a hot arepa.
Ingredients:
- 3 eggs
- 1/2 banana
- 1 potato
- Pinch of salt
- Oil
Preparation:
I washed the potato, removed the dirt, and peeled it. Then I sliced it.
Then I peeled the plantain and cut it in the same way as the previous ingredient.
I heated enough oil in a frying pan to fry the plantain and potato slices, which I did in that order. Once they were golden brown, I set them aside.
Then I beat the eggs until they were frothy and added a pinch of salt. I poured in the cooked banana and potato slices.
I heated a little oil in a frying pan and added the mixture to form the tortilla. I cooked it for five minutes over low heat, then flipped it over with the help of a plate and cooked it for another five minutes. This technique is 100% effective, so I highly recommend it.
This omelet turned out delicious, and the ingredients went together very well. Each bite was a perfect balance of all the ingredients. This version met my expectations, so I would make it again. I like to look for new combinations to make incredible recipes.
Versión en Español
Hoy realicé una versión nutritiva y deliciosa de la popular tortilla, a la cual le agregué plátano y papa, el dulzor natural del plátano le dio un sabor único y especial. Me gustó mucho esta combinación, la papa también aportó una buena consistencia, perfecta para acompañarla con una arepa caliente.
Ingredientes:
- 3 huevos
- 1/2 plátano
- 1 papa
- Pizca de sal
- Aceite
Preparación:
Lavé la papa, retiré la tierra y la pelé. Posteriormente, dividí en rodajas.
Luego quité la concha del plátano y también corté de la misma forma que el ingrediente anterior.
Preparé un sartén con suficiente aceite para freír las rodajas de plátano y de papa, lo cual realicé en ese orden. Una vez que estuvieron doraditas las reservé.
Luego batí los huevos hasta volverlos espuma, añadí un punto de sal. Acá vertí las rodajas de plátano y papa cocidas.
Preparé el sartén con un poco de aceite y agregué esta mezcla, así se formaría la tortilla. Dejé cocinar por cinco minutos a fuego bajo y con ayuda de un plato le di la vuelta, cociné por cinco minutos más. Esta técnica es 100% efectiva, así que la recomiendo.
Esta tortilla quedó muy rica, los ingredientes combinaron muy bien. Cada bocado representó un excelente equilibrio entre todos los ingredientes. Esta versión cumplió con mis expectativas, así que la volvería a preparar, me gusta buscar nuevas combinaciones para hacer recetas increíbles.
✓Photos from my personal gallery, edited with Fotocollage.
✓Text translated with DeepL.
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✓Fotos de mi galería personal, editadas con Fotocollage.
✓Texto traducido con DeepL.
Posted Using INLEO
How I wish I can have a taste of it, because it looks yummy
Nice idea, 😍 the potato and banana are the same delicious and what you made is It looks so yummy. Thanks for this idea and sharing your recipe, have a nice day.
I love this simple and easy recipe. It's perfect for my children's afternoon snack.
¿Tortilla de patata con plátano?, procura no hacer esto en España si no quieres que te deporten.
😂, ¿por qué?
Ya sabes como somos con el debate de sin cebolla o con cebolla, como para que añadas el plátano en la discusión. 😆