(Eng - Esp) The onoto plant: color and health
English
A very special plant
In the back of my house there is an onoto plant. Also known as achiote, rocú, urutú, bija, according to Wikipedia, this species is native to America and the main countries that cultivate it are Mexico, Colombia, Ecuador, Peru, Bolivia and Venezuela, where it is used mainly as a condiment. Its scientific name is Bixa Orellana.
The tree in my yard is about 5 meters tall and you can see its top from the street through the fence. It attracts a lot of people's attention even though it is a tree with little foliage. Because people notice it from the outside, they always come to ask for cuttings of Onoto roots, they say that boiling them in water and drinking the infusion relieves liver problems.
In reality, the Onoto plant has multiple benefits, whether its leaves, fruits, bark or roots are used. In this publication I will try to expose the most known in our community.
Known benefits in the community
As I mentioned before, people come to my house to ask for cuts of onoto roots. According to popular wisdom, drinking the water from the decoction of this root helps liver disease, specifically Hepatitis. This has not been medically proven, so there are some controversies.
The leaf of the onoto or achiote is also used as a natural diuretic for its urine stimulating components. An infusion of its leaves is made and drunk throughout the day. This procedure also helps to eliminate toxins allowing fat reduction through urination.
Another known benefit of this vegetable is that it helps against diabetes by reducing blood glucose. In this case onoto seed is used by boiling a few seeds in water, and then drinking this concoction.
The Bixa Orellana is a very special plant and if you have it at home is a good idea.
Seed extraction
Its seed is also very appreciated for its culinary use. It has a very strong coloring that feels like a wax in the hands and it can take a day or two for it to clear.
At home the maracas that make up the fruits are lowered when they are dry. The dry bark of these takes a reddish brown color and these pods contain very red seeds that when touched leave an intense color.
When shelling them, the hands are colored and care must be taken with clothes or any object so as not to paint it with this color. If these seeds are added to oil or boiling water a pigment is produced that can be used in food, makeup, fabrics and medicines.
The most wanted at Christmas
In my country Venezuela we have a typical Christmas dish called Hallacas, which are flattened corn flour buns filled with a delicious stew and for its preparation onoto seeds are indispensable.
Since hallacas are made in almost every Venezuelan home, the natural coloring produced by achiote is in great demand at Christmas time. The corn flour dough is painted with the pigmented oil and some people also add some seeds to the stew.
Every year since the bush became an adult, my mom sells, barters or gives away onoto seeds at Christmas, and this is gratifying. Many people come to the house at this time because of our onoto tree.
Until another valuable opportunity, dear friends.
Español
Una planta muy especial
En el fondo de mi casa hay una planta de onoto. Conocida también con el nombre de achiote, rocú, urutú, bija, según Wikipedia, esta especie es originaria de América y los principales países que la cultivan son México, Colombia, Ecuador, Perú, Bolivia y Venezuela, donde es usado sobre todo como condimento. Su nombre científico es Bixa Orellana.
El árbol de mi patio mide como 5 metros y se ve su copa desde la calle a través de la cerca. A mucha gente le llama la atención a pesar de ser un árbol de poco follaje. Por el hecho de que la gente lo nota desde afuera, siempre vienen a pedir cortecitos de raíces de Onoto, dicen que hervirlos en agua, y tomar esa infusión, alivia los problemas hepáticos.
En realidad, la planta de Onoto tiene múltiples beneficios, ya sea que se usen sus hojas, frutos, corteza o raíces. En esta publicación trataré de exponer los más conocidos en nuestra comunidad.
Beneficios conocidos en la comunidad
Como mencioné anteriormente, a mi casa vienen las personas a pedir cortes de raíces de onoto. Según la sabiduría popular beber el agua del cocimiento de esta raíz ayuda a enfermos del hígado, específicamente de la Hepatitis. Ésto medicamente no ha sido comprobado por lo que se sostienen algunas controversias.
La hoja del onoto o achiote es usada también como diurético natural por sus componentes estimulantes de la orina. Se hace una infusión de sus hojas y se bebe a lo largo del día. Este procedimiento también ayuda a eliminar toxinas permitiendo que se pueda reducir grasa a través de la micción.
Otro beneficio conocido de este vegetal es que ayuda contra la diabetes reduciendo la glucosa en sangre. En este caso se usa la semilla de onoto colocando a hervir unas pocas en agua, para luego beber este brebaje.
La Bixa Orellana es una planta muy especial y si se tiene en casa es un acierto.
La extracción de la semillla
Su semilla también es muy apreciada por su uso culinario. Posee un colorante muy fuerte que se siente como una cera en las manos y para que se aclare puede pasar un día o dos.
En casa se bajan las maracas que constituyen los frutos cuando estas se ven secas. La corteza seca de estas toma un color marrón rojizo y estas vainas contienen unas semillitas muy rojas que al tocarlas dejan un color intenso.
Al desgranarlas las manos se colorean y hay que tener cuidado con la ropa o cualquier objeto para no pintarlo con este color. Si estas semillas se añaden a aceite o agua hirviendo se produce un pigmento que se puede emplear en las comidas, maquillaje, telas y medicinas.
El más buscado en navidad
En mi país Venezuela tenemos un plato típico navideño llamado Hallacas, que son unos bollos aplanados de harina de maíz rellenos con un delicioso guiso y para su elaboración las semillas de onoto son indispensables.
Debido a que en casi todos los hogares venezolanos se realizan las hallacas, el colorante natural que produce el achiote es muy solicitado en la época de navidad. La masa de harina de maíz se pinta con el aceite pigmentado y algunas personas también le agregan algunas semillas al guiso.
Todos los años desde que la mata se hizo adulta, mi mamá vende, hace trueques o regala semillas de onoto en navidad, y esto es gratificante. Muchas personas acuden a la casa en este tiempo por causa de nuestro árbol de onoto.
Hasta otra valiosa oportunidad, queridos amigos.
Nota/Note
of my REALME C3 phone and edited in Canvas.
The translation was done at DeepL.
Text dividers by @evev66
...
Todas las fotos fueron tomadas con la cámara
de mi teléfono REALME C3 y editadas en Canvas.
La traducción fue realizada en DeepL.
División de textos por @evev66
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Saludos amiga, sabes que yo lo conozco también como caituco. A mi me encanta usar onoto porque no me agrada la comida sin color.
¿En serio? Ese nombre no lo sabía. Pues, te cuento que a mi tampoco, en especial el arroz. A éste lo que le agrego para pintarlo es cúrcuma.
Gracias por venir a mi blog y comentar, cariño.
Que interesante, yo no tenía idea de esos beneficios, para mí siempre ha sido la marca navideña jijiji. En mi casa además de pintar la masa, también le ponemos un poco de aceite de onoto en la hoja donde hacemos la hallaca. Así también se desliza cuando está lista jajajaja