Healthy recipe of shredded chicken with carrots 🥕 Receta saludable de pollo desmenuzado con zanahorias
¡Qué bueno volver con ustedes!
Si se han podido dar cuenta, me gusta cocinar saludable, y en estos días lo he hecho muy seguido porque mi mamá está engripada y me ha dejado a cargo de su cocina. Pues bien, hoy les traigo un rico pollo desmenuzado saludable porque tiene condimentos naturales y zanahoria. Usé muy poco aceite y el platillo quedó seco y apropiado para utilizar el pollo para rellenar empanadas, croquetas o pasteles.
Generalmente mi mamá es la que se encarga de hacer este plato en casa pero esta es la segunda vez que lo hago y cada vez va quedando mejor. El secreto está en esperar que los condimentos boten su jugo para luego revolver el pollo. No quiero escribir mas, sin perder tiempo, les presento la receta.
It's good to be back with you!
If you have noticed, I like to cook healthy, and these days I have been doing it very often because my mom is sick with the flu and has left me in charge of her kitchen. Well, today I bring you a delicious shredded chicken that is healthy because it has natural seasonings and carrots. I used very little oil and the dish was dry and suitable for using the chicken to fill empanadas, croquettes or pies.
Usually my mom is in charge of making this dish at home but this is the second time I make it and it is getting better and better. The secret is to wait for the seasonings to release their juices and then stir the chicken. I don't want to write any more, without wasting time, I present the recipe.
¿Cómo lo hice? 🥕 How did I do it?
400 grs de pollo desmenuzado
2 cucharadas de aceite
1 zanahoria mediana
1/2 pimentón
4 granos de ajo
1 cebolla pequeña
1 taza de agua
Ajo porro
Cebollín
Sal
400 grams of shredded chicken
2 tablespoons of oil
1 medium carrot
1/2 paprika
4 grains of garlic
1 small onion
1 cup of water
Garlic joint
Chives
Salt
1
Lo primero que hice fue lavar y cortar todos los condimentos y zanahorias en daditos pequeños; luego puse a calentar el caldero o sartén con el aceite. Ya había sancochado una pechuga de pollo y la había desmenuzado con anterioridad, por lo tanto fue en éste momento que la saqué de la nevera.
The first thing I did was to wash and cut all the seasonings and carrots into small cubes; then I heated the pan with the oil. I had already parboiled a chicken breast and shredded it beforehand, so I took it out of the fridge.
2
Como segundo paso, agregué al aceite caliente la cebolla, el ajo porro, el pimentón, los dientes de ajo, el cebollín y la zanahoria para que se fuesen marchitando y despidiendo el aroma.
As a second step, I added to the hot oil the onion, garlic joint, bell pepper, garlic cloves, chives and carrots so that they would wilt and release their aroma.
3
3 minutos después coloqué la pechuga de pollo desmenuzada sobre la alfombra de condimentos y zanahoria. En este punto, tapé muy bien para esperar que el pollo emanara sus jugos. Aún no se revuelve.
3 minutes later I placed the shredded chicken breast on the carpet of seasoning and carrots. At this point, I covered tightly to wait for the chicken to emanate its juices. Still no stirring.
4
8 minutos después, destapé, agregué la sal y procedí a revolver muy bien. Agregué la taza de agua y volví a tapar por 5 minutos más para después volver a mezclar. Se rectifica la sal y listo.
8 minutes later, I uncovered, added the salt and proceeded to stir very well. I added the cup of water and covered again for 5 more minutes and then mixed again. I adjusted the salt and that was it.
5
Espero practiquen esta receta que heredé de mi madre, aunque ella agrega más aceite. Pueden acompañar este plato con verduras asadas, arroz blanco o platanos sancochados, o como les mencioné al principio, lo pueden usar para rellenar.
I hope you will practice this recipe that I inherited from my mother, although she adds more oil. You can accompany this dish with roasted vegetables, white rice or boiled plantains, or as I mentioned at the beginning, you can use it for stuffing.
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Queridos, hivers, gracias por leerme y venir a mi blog.
Hasta otra valiosa oportunidad.
Dear hivers, thank you for reading me and coming to my blog.
Until another valuable opportunity.
Nota/Note
de mi teléfono REALME C3 y editadas en Canvas.
La traducción fue realizada en DeepL
...
All pictures were taken with the camera
of my REALME C3 phone and edited in Canvas.
The translation was done at DeepL
Great, I’m sure it will definitely taste delicious thank you for sharing your recipe with us😁. Have a nice day
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