[ESP-ENG] Albondigas con arroz y tajada ☺ Meatballs with rice and slice

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Foto tomada por mi esposo


Hola amigos de Hive, hoy les quiero presentar unas ricas y deliciosas albóndigas en salsa, echas con masa de chorizo, muy conocida en el Estado Monagas.

Sin más nada que decir, les dejaré a continuación los ingredientes.

Hello friends of Hive, today I want to present some delicious meatballs in sauce, made with chorizo dough, well known in the State of Monagas.

Without further ado, here are the ingredients.

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Foto tomada por mi


Ingredientes:

  • 250 Gramos de masa de chorizo.
  • 2 Tomates.
  • 1 Cebolla.
  • 2 Papas.
  • 3 o 4 Ajís dulces.
  • 1 Zanahoria.
  • 250 gramos de Arroz.
  • 1 Plátano.
  • 1 Cubito.
  • Sal al gusto, especies al gusto.

Ingredients:

  • 250 grams of chorizo dough.
  • 2 tomatoes.
  • 1 onion.
  • 2 potatoes.
  • 3 or 4 Sweet peppers.
  • 1 Carrot.
  • 250 grams of rice.
  • 1 Banana.
  • 1 ice cube.
  • Salt to taste, spices to taste.

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Foto tomada por mi esposo


Paso n°1:

Después de lavar muy bien los ingredientes, picamos todo en cuadrito, y tener a la mano las especies (cubito adobo, sal, color y el ajo). Sancochamos la zanahoria y la papa por 10 minutos, esto para la presentación de nuestro plato del día.

Step n°1:

After washing the ingredients very well, we chop everything into small squares, and have the spices at hand (adobo cube, salt, color and garlic). Boil the carrot and the potato for 10 minutes, this for the presentation of our dish of the day.

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Foto tomada por mi


Paso n°2:

Sofreír el ajo con un poco de aceite bien caliente, luego ir agregando poco a poco los demás ingredientes, como el tomate, la cebolla y el ají, todo bien picado.

Step n°2:

Fry the garlic in a little hot oil, then gradually add the other ingredients, such as the tomato, onion and chili, all finely chopped.

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Foto tomada por mi y por mi esposo


Paso n°3:

Después, dejar que todo se sofría muy bien, luego agregamos agua para que todo quede muy disuelto (crema).

Seguidamente, echar las pelotica, tapar y cocinar a fuego lento, con sus especies, cubito y sal al gusto.

Step n°3:

Afterwards, let everything fry very well, then add water so that everything is very dissolved (cream).

Next, add the pelotica, cover and cook over low heat, with its spices, cube and salt to taste.

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Foto tomada por mi esposo


Paso n°4:

En una panita de 250 gramos de deline, medimos los 250 gramos de arroz a preparar, vierta de 2 tatas de agua y dejamos hervir hasta que se cocine a fuego lento.

Step n°4:

In a 250 grams pan of deline, measure the 250 grams of rice to prepare, pour 2 cups of water and let it boil until it simmers.

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Foto tomada por mi


Paso n°5:

Calentar muy bien el salten vierta aceite, dejamos calentar por 5 minutos aproximadamente y freímos las tajadas a fuego lento.

Step 5:

Heat very well the salten pour oil, let it heat for about 5 minutes and fry the slices over low heat.

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Foto tomada por mi


Paso final:

Finalmente, mi almuerzo del día de hoy ha concluido satisfactoriamente, esperando y les haya gustado este platillo de Albondigas con arroz y tajada.

Final step:

Finally, my lunch today has ended satisfactorily, I hope you liked this dish of meatballs with rice and tajada.


Hasta la próxima amigos - Until next time, friends.


Rosaila guaipo.png



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