Про кофе с молоком

avatar
(Edited)

Моя подруга Ларка умеет варить кофе так, как никто другой. Сто раз наблюдала я за этим процессом. Она бросает в турку две ложки кофе, половину ложечки сахара, совсем немного корицы. Затем она пристально смотрит в самую гущу волшебного варева, и - вуаля! Думаю, всё дело в этом колдовском взгляде её глаз, потому что повторить этот волшебный напиток мне ни разу так и не удалось. Ничего даже близко похожего не получается.

Это особое умение рождается у нас когда-то очень давно, если хотите, приходит к нам чуть ли не с молоком матери. Что биологи, что психологи едины в своём мнении: все наши пищевые пристрастия не просто рождаются в детстве, они обусловлены генетически, и в их основе, конечно, наш личный опыт прежде всего.
Исходя из этой теории пробую сделать такую вот простую интроспекцию: любимый мной запах кофе совершенно не вяжется у меня с его вкусом. Другое дело - кофе с молоком или молочной пенкой. Для меня это не просто напиток - это, скорее, лакомство.

Когда же я успела так полюбить этот вкус?
В доме моего детства, впрочем, как и сейчас, мы по большей части любители чая в разных его вариациях. Пытаюсь вспомнить, когда же впервые мной был получен опыт "любителя кофе"?
Особо гадать не приходится.

Большая перемена, наша школьная столовка и обязательный её атрибут - кофейный напиток на молоке с булочкой или пряником. Не знаю почему, но мне тогда нравился вкус этой едва тёплой бурды. Может быть потому, что мама никогда нам с сестрой его не готовила или что не было тогда особого выбора. Но, скорее всего, причина моего пристрастия была в общем ажиотаже, когда за 15 минут нужно было добежать до 3-го этажа, ни с кем не столкнуться, не завалиться на лесенке, когда десятки рук упираются в твою спину, и в итоге получить порцию самого простого завтрака. Толкаясь и смеясь, мы дружно выпивали напиток и убегали обратно, кто с булочкой в руке, кто в зубах, на ходу доедая остатки перекуса.

Думается, вкус этого ячменного напитка лишь отдалённо напоминал кофе, а вот это безудержное веселье, бег наперегонки, азарт и были тем позитивным якорем, что навсегда привязал меня к любимому "кофе с молоком".

опубликовано впервые



0
0
0.000
15 comments
avatar
(Edited)

Шикарный фотографии, красиво!
Да. кофе... это нечно, что радует каждое утро.
Я тоже кофе готовлю только в турке, под музыку.
Получается целый, так сказать, ритуал.
Который уже длится не одно десятилетие.
А со школы мне более запомнилось какао...
Рядом со школой был ларек, где его продавали.
А к нему еще горячие пирожки с капустой.
Этот вкус у меня и остался на годы.
Дома иногда готовлю какао, а жена печет пирожки с капустой.
Спасибо, что напомнили.
А про кофе Вам надо писать сюда:
https://ecency.com/created/hive-152524
В сообществе сейчас проходит так же конкурс историй, связанных с кофе:
https://ecency.com/hive-152524/@cinnccf/coffee-stories-posting-announcement-topic-1

0
0
0.000
avatar

У меня с кофе интересные отношения - почти любовь, хотя, скорее, он для меня лекарство. Меняет моё настроение на благостное, это - факт)
Думаю, про кофе не раз ещё напишу.
Спасибо за ссылки.

0
0
0.000
avatar

Пишите в это сообщество у Вас хорошие посты.
Как раз по этой теме.

0
0
0.000
avatar

только хотел рассказать про сей конкурс.. 😉 как вы меня опередили! оперативно работаете :=)

0
0
0.000
avatar

Ну, так получилось, я не хотел...
Да, конкурс очень хороший, думаю вот завтра поучаствовать в нем...))

0
0
0.000
avatar

нормально, даже нет: отлично! так и надо. 👼

0
0
0.000
avatar

мой топ кофейных пристрастий - это растворимый индийский кофе перетертый с сахаром для пенки с ломтем белого хлеба с маслом, намазанный сверху абрикосовым вареньем... оно должно пытаться капать с масла и растекаться. и его - варенье нужно ловить языком, что сладкая капля не упала на одежду...

боже, какая же это вкусная комбинация вкусов!!!

0
0
0.000
avatar

Комбинация сложилась явно где-то в детстве)
Там многое что случается, как долгая любовь или ненависть.

0
0
0.000
avatar

не совсем в детстве. в студенческие годы. с тех пор, именно с описанной картинки, люблю сочетание абрикосов (кураги, варенья) с кофе - кислинка, сладость плюс горчинка дают красивый полный вкус

0
0
0.000
avatar

А если туда еще капельку коньячка... 😎

0
0
0.000
avatar

Не знаю - не знаю... Эти две составляющие хороши сами по себе, они-самодостаточны)

0
0
0.000
avatar

красиво снято и рассказано, таки с любовию))
!invest_vote

0
0
0.000
avatar

Детство - это то место, откуда мы родом. Как его не любить?) Спасибо!

0
0
0.000