Bienvenidos a mi blog!

Nuevamente por aquí compartiendo otra tarde amena cocinando algo rico. Me fascinan los golfeados y la verdad nunca había hecho unos yo solita, me atreví porque en diciembre mi mamá me enseñó su receta, pero la verdad no todos somos tan diestros con la cocina.
Preparé unos golfeaditos con queso costeño que sería el equivalente del queso llanero de nosotros los venezolanos. Puse a fermentar la levadura media hora, luego integré la levadura con la harina poco a poco, agregué un huevito y también vainilla y anís dulce. Todo esto es un proceso paso a paso con medidas, solo que en esta ocasión estoy haciendo un resumen para ustedes.
Con la masa lista y suave, la llevé al horno del tamaño inicial. Luego la estiré con un rodillo, agregué papelón y queso rallado, lo enrollé con cuidado y luego con un hilito corto los rollitos tratando de que queden del mismo tamaño.
Llevé al horno a 180 grados por 30 min, pero me tocó sacarlos antes porque se me estaban quemando por debajo, este horno que tengo en casa aun no le agarro el truco y a veces me quema mucho las cosas por debajo.
Cuando se enfriaron me llevé la grata sorpresa de que de sabor estaban deliciosos, divinos y a nosotros nos encantaron, excepto los quemados por debajo.
Estaban suaves y ricos, para ser los primeros que hago sola me siento feliz, así que sigamos intentando siempre, sin rendirnos y sin creer que no podemos hacer algo nuevo.

English

Welcome to my blog!

Here I am again, sharing another enjoyable afternoon cooking something delicious. I love golfeados and the truth is that I had never made my own, I dared because in December my mom taught me her recipe, but the truth is that not all of us are so skilled in the kitchen.
I prepared some golfeaditos with queso costeño, which would be the equivalent of the "llanero" cheese of us Venezuelans. I put the yeast to ferment for half an hour, then I integrated the yeast with the flour little by little, added an egg and also vanilla and sweet anise. All this is a step by step process with measurements, only this time I am making a summary for you.
With the dough ready and soft, I took it to the oven at the initial size. Then I stretched it with a rolling pin, added some papelón and grated cheese, rolled it carefully and then with a string I cut the rolls trying to make them the same size.
I took them to the oven at 180 degrees for 30 minutes, but I had to take them out before because they were burning underneath, this oven I have at home I still don't get the hang of it and sometimes it burns things underneath.
When they cooled I was pleasantly surprised that they tasted delicious, divine and we loved them, except for the ones burned underneath.
They were soft and rich, for being the first ones I make by myself I feel happy, so let's keep trying, without giving up and without believing that we can't do something new.

For the best experience view this post on Liketu