Easy and creamy salad to accompany lunches! 🥗 [ESP-ENG]

Bienvenidos! || Welcome!

Hola amigos! Espero que se encuentren muy bien y que estén pasando un día genial, yo me encuentro bien gracias a Dios, feliz de poder compartirles mi segunda ensalada favorita, pero antes debo decir que esta ensalada va dirigida para aquellas personas que odian comer ensaladas, como yo, si, leyeron muy bien! No me gustan las ensaladas, eso no quiere decir que odio los vegetales, al contrario, los amo pero cuando los cocino junto al pollo, carne, pescado, se me hace muy difícil el consumir vegetales crudos, por ende solo tengo dos ensaladas favoritas, entre esas esta la que hoy les voy a mostrar, pues se me hace super deliciosa y es fácil de hacer, normalmente la uso para acompañar un rico pescado al horno o croquetas de pollo, a continuación verán los ingredientes y el paso a paso de esta simple receta:

Hello friends! I hope you are doing well and having a great day, I am doing well thank God, happy to share with you my second favorite salad, but first I must say that this salad is for those people who hate eating salads, like me, yes, you read that right! I do not like salads, that does not mean that I hate vegetables, on the contrary, I love them but when I cook them with chicken, meat, fish, it is very difficult for me to eat raw vegetables, therefore I only have two favorite salads, among those is the one I am going to show you today, because it is super delicious and easy to make, I usually use it to accompany a delicious baked fish or chicken croquettes, then you will see the ingredients and the step by step of this simple recipe:

Primero lave muy bien los vegetales, el tomate lo corte en tiras y la cebolla en aros, para darle cremosidad un sabor diferente utilice dos huevos sancochados, los cuales pique al gusto.

First wash the vegetables very well, cut the tomato into strips and the onion into rings, to give it creaminess and a different flavor use two boiled eggs, which I chopped to taste.

Adicional pique una hoja grande de lechuga en tiras y la añadí, por ultimo utilice sal y pimienta, algunas veces le añado yogurt griego y mostaza pero hoy quise hacerla mas sencilla, como les mencione no me gustan las ensaladas pero esta me encanta, la combinación de todos los sabores se me hace riquísima, si tienen ideas para ensaladas que crean que quizás me gusten con gusto los leo en los comentarios, como alguien que intenta comer mas saludable lo agradezco infinitamente.

Additionally I chopped a large leaf of lettuce into strips and added it, finally I used salt and pepper, sometimes I add Greek yogurt and mustard but today I wanted to make it simpler, as I mentioned I do not like salads but I love this one, the combination of all the flavors makes it delicious, if you have ideas for salads that you think I might like I will gladly read them in the comments, as someone who tries to eat healthier I appreciate it infinitely.

Esta es el resultado! Como les dije suelo acompañarlo con pescado al horno, para el pescado solo utilizo cebolla, aji picante rojo, sal de ajo y pimienta, es un super delicioso y saludable almuerzo! Espero leer sus comentarios con ricas recomendaciones o recetas de ensaladas, gracias!.

This is the result! As I told you I usually accompany it with baked fish, for the fish I only use onion, red hot bell pepper, garlic salt and pepper, it is a super delicious and healthy lunch! I look forward to reading your comments with delicious recommendations or salad recipes, thank you!.

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GRACIAS POR LEER! DIOS LOS BENDIGA! - THANKS FOR READING! GOD BLESS YOU!