Bollitos de mazorca, sabor y tradición| Receta (Esp-Eng)

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Hola queridos amigos de hive!!! Me encuentro nuevamente compartiendo con ustedes este maravilloso espacio de las artes culinarias, en esta oportunidad les voy a presentar una receta muy deliciosa, pero, no es sencilla de hacer porque tiene mucho trabajo, claro está que si la hacemos todos en familia es muy divertido, lo digo por experiencia, ya que desde niña mi madre los hacía e integraba a todos sus hijos, a sus yerno y juntos con ella pasábamos una tarde muy amena, divertida y el resultado era muy satisfactorio.

Se trata nada más y nada menos, que de los famosos "Bollitos de mazora".

En esta oportunidad los hice yo sola y fue, muy divertido porque traté de hacerlos sin ningún afán ni estrés y pensando en el sabroso banquete que iba a disfrutar, claro está que termine exhausta, pero logré satisfacer mi antojo de meses atrás. A continuación les presento la receta.

Hello dear friends of hive! I am again sharing with you this wonderful space of the culinary arts, this time I will present a very delicious recipe, but it is not easy to do because it has a lot of work, of course if we do it all as a family is fun, I say this from experience, because since childhood my mother made them and integrated all her children, her son-in-law and together with her we spent a very pleasant afternoon, fun and the result was very satisfactory.

This is nothing more and nothing less than the famous "Bollitos de mazora ".

This time I made them by myself and it was a lot of fun because I tried to make them without any anxiety or stress and thinking about the tasty feast I was going to enjoy, of course I ended up exhausted, but I managed to satisfy my craving of months ago. Here is the recipe.

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Ingredientes:

24 mazorcas sin pelar.
1/2 kilo de azúcar.
1/2 litro de leche.
100 gramos de mantequilla.
1/4 kilo de queso rallado.

Ingredients:

24 unpeeled corn cobs.
1/2 kilo of sugar.
1/2 liter of milk.
100 grams of butter.
1/4 kilo of grated cheese.



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Preparación:

-Primero quité las dos primeras hojas a una mazorca y corte el pico de abajo y empecé con cuidado a sacar las siguientes hojas que son los cascarones en dónde se hace el bollito. Los coloqué en en una cesta y así lo hice con las 24 mazorcas, estás las coloque en una olla.

Preparation:

-First I removed the first two leaves from an ear and cut the bottom beak and carefully began to remove the following leaves that are the shells where the bollito is made. I put them in a basket and I did the same with the 24 cobs, I put them in a pot.

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-Luego desgrané una por una cada mazorca, es decir quité todos los granos.

-Molí todos los granos de maíz en un molino manual.

-Then I shelled each cob one by one, that is to say, I removed all the kernels.

-I grinded all the corn kernels in a manual mill.

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-Cuándo ya estaba todo el maíz molido, integré todos los ingredientes el azúcar, leche, mantequilla y queso y revolví hasta obtener una masa homogénea.

-When all the corn was already ground, I integrated all the ingredients, sugar, milk, butter and cheese and stirred until a homogeneous mass was obtained.

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-Empecé hacer los bollitos de la siguiente manera: tomé una cáscara y la abrí, en el centro coloqué la cantidad de mezcla que creí necesaria para que saliera pequeño, lo envolví doblando uno de los lados de la cáscara hasta envolver la mezcla después doble la punta de arriba y pasé el otro extremo de la cascara para envolver todo y así queda el bollito listo.

-I started making the dumplings as follows: I took a shell and opened it, in the center I placed the amount of mixture that I thought was necessary to make a small dumpling, I wrapped it folding one side of the shell until the mixture was wrapped around it, then I folded the top end and passed the other end of the shell to wrap it all around and the dumpling was ready.

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-Ya estando los bollitos hechos, viene el proceso de cocción, puse a hervir en una olla aparte el agua, mientras tanto acomodé los bollitos en una olla grande para que quedarán bien acomodados. Cuando el agua hirvió, se la fui colocando, con una taza por los lados y por encima hasta cubrirlos, dejándolos cocinar por una hora.

-Once the dumplings are ready, the cooking process begins, I put the water to boil in a separate pot, meanwhile I placed the dumplings in a large pot so that they would be well arranged. When the water boiled, I put a cup on the sides and on top of the dumplings until they were covered, letting them cook for an hour.

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-Por último los bajé del fuego, les escurrí el agua y los dejé enfriar un rato, después los saqué para otro recipiente con unas pinzas para que se terminaran de enfriar.

-Finally, I took them off the heat, drained the water and let them cool for a while, then removed them to another container with tongs so that they would finish cooling.

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Al día siguiente, disfruté de un desayuno con bollitos acompañados con mantequilla y queso rallado y por supuesto chocolate caliente.

The next day, I enjoyed a breakfast of scones with butter and grated cheese and of course hot chocolate.

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Espero les guste esta receta y se animen hacerla, con la compañía y ayuda de toda la familia y los disfruten tanto como yo.
Hasta la próxima amigos.

I hope you like this recipe and I encourage you to make it, with the company and help of the whole family and enjoy it as much as I do.
See you next time friends.




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Hola @tere.alv, toda una delicia la que hoy nos compartes, estos bollitos son todo un manjar, yo sencillamente los amo.
Saludos. 🤗

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Totalmente de acuerdo un manjar, muchas gracias por visitar mi post. Eres siempre bienvenida.

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Excelente receta. Pero tiene bastante trabajo. Que los difruten. Gracias por compartir.saludos

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Vale la pena cada segundo invertido en esta preparación. Gracias por tu visita. Saludos de regreso!

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Hi tere.alv,

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Muy agradecida por el apoyo. Ha sido un gran trabajo mantener el ritmo de publicación. Seguiré aportando a Hive! Saludos!

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Que rico se ve ese desayuno!!!! Cómo extraño esa delicias de bollitos de maíz

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Gracias por la visita. Yo se que los extraña. Saludos!

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Que bonito post. Me gustó mucho esta preparación. Gracias por compartir.

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Gracias por visitar mi blog...saludos!😘

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