Hola queridos amigos de hive!!! me siento muy contenta de estar nuevamente con ustedes compartiendo este espacio tan maravilloso para los amantes de las artes culinarias. En esta oportunidad voy a presentarles la receta de los canelones rellenos.

Hello dear friends of hive!!! I am very happy to be with you again sharing this wonderful space for lovers of the culinary arts. This time I am going to present you the recipe for stuffed cannelloni.

Para esta preparación, ya tengo la carne molida, preparada de la siguiente manera: a medio kilo de carne de res molida, le incorporo una zanahoria pequeña, una cebolla de cabeza pequeña, medio pimentón, todo esto rallado y tres dientes de ajo machacados en el pilón.
Le pongo una pizca de pimienta, una cucharadita de sal, media cucharadita de albahaca molida, media cucharadita de orégano molido dos cucharadas de aceite, un huevo y dos paquetitos individuales de galletas de sal trituradas.

Amasó muy bien hasta que se integren todos los ingredientes, la pongo a cocinar en un sartén con media taza de agua por 40 min. transcurrido este tiempo la retiramos del fuego y la dejo enfriar.

For this preparation, I already have the ground beef, prepared as follows: to half a kilo of ground beef, I add a small carrot, a small head onion, half a bell pepper, all grated and three cloves of garlic crushed in the pestle.
I add a pinch of pepper, a teaspoon of salt, half a teaspoon of ground basil, half a teaspoon of ground oregano, two tablespoons of oil, an egg and two individual packets of crushed saltine crackers.

I knead very well until all the ingredients are integrated, I put it to cook in a pan with half a cup of water for 40 minutes, after this time I remove it from the heat and let it cool.

Luego preparo una salsa de tomate: Pongo en la licuadora un tomate, media cebolla, una rama de cebollín tres dientes de ajo y trituro hasta que quede la salga. El una olla vierto la salsa y agrego unas ramitas de cilantro picado, una pizca de pimienta, sal, orégano, albahaca y dos cucharadas de aceite, y la pongo al fuego por 15 min.

Después pongo a hervir dos tazas de leche y en un cuartico de leche fría disuelvo una cucharada de harina de trigo. Cuando hierva la leche añado la mezcla, una cucharada de mantequilla y media cucharadita de sal, la dejo hervir a fuego lento hasta que espese y la retiro del fuego.

Then I prepare a tomato sauce: I put in the blender a tomato, half an onion, a branch of chives, three cloves of garlic and crush until it comes out. In a pot I pour the sauce and add a few sprigs of chopped cilantro, a pinch of pepper, salt, oregano, basil and two tablespoons of oil, and I put it on the fire for 15 minutes.

Then I boil two cups of milk and in a quart of cold milk I dissolve a spoonful of wheat flour. When the milk boils I add the mixture, a tablespoon of butter and half a teaspoon of salt, I let it simmer until it thickens and I remove it from the fire.

Por último pongo a hervir media olla de agua para cocinar los canelones por 10 minutos. ya pasados esos min. retiro del fuego y le s escurro en un colador de pasta.

Finally I boil half a pot of water to cook the cannelloni for 10 minutes. after those minutes I remove from the heat and drain in a pasta strainer.

Comienzo a rellenar uno a uno todos los canelones, Lugo pongo de las dos salsas en un molde y los acomodo bien uno al lado del otro por capas, pongo el resto de las salsas y el queso 12 min. en el horno microondas y 30 en el de gas a 180°centígrados.

Finally I boil half a pot of water to cook the cannelloni for 10 minutes. after those minutes I remove from the heat and drain in a pasta strainer.

Luego los sirvo acompañado con una rica ensalada.

Then I serve them with a delicious salad.

Bueno amigos espero les guste tanto como a mi esta receta y se animen hacerla.
Hasta la próxima vez.

Well friends, I hope you like this recipe as much as I do and that you will be encouraged to make it.
See you next time.