Producción de pasteles y tequeños de madrugada7Early morning production of pastelitos and tequeños [ESP-ENG]

Español
Hola chicos Espero estén súper bien Yo ya estoy un poquito cansada a pesar de que el día apenas comienza.
Hoy me levanté a las 5 de la mañana para hacer una preparación de una masa para hacer unos pequeños y unos pasteles que nos habían encargado.
English

Hi guys, I hope you are doing great. I'm already a little tired even though the day has just begun.
Today I got up at 5 in the morning to prepare some dough to make some small cakes that we had been asked to make.

Español

Para los que no saben tengo un pequeño emprendimiento con mi novio de pasteles y tequeños y sinceramente cuando hacemos nos va muy bien pero es un trabajo que se nos complica un poco con la máquina pequeña que tenemos y a veces se vuelve hasta tedioso hacerlo por esta dificultad.

English

For those who do not know I have a small business with my boyfriend of cakes and tequeños and honestly when we do we do very well but it is a job that is a little complicated with the small machine we have and sometimes it becomes tedious to do it because of this difficulty.

Español
Aquí les enseño todo el proceso que hacemos para hacer nuestra masa primero colocamos todos nuestros ingredientes en un bowl para nuestra balsa le agrego un poquito de babosa azúcar que no puede faltar sal harina de trigo y gerente secretos que no les puedo compartir en este momento. Tomamos nuestras nuestros rellenos de los pasteles que ya estaban separados previamente tenemos una carne mechada ya hecha, un relleno de pizza y algunos de queso y carne molida.
English

Here I show you the whole process we do to make our dough first we put all our ingredients in a bowl for our raft I add a little bit of slimy sugar that can not miss salt wheat flour and secret manager that I can not share at this time. We take our our fillings from the pies that were already separated previously we have a carne mechada already made, a pizza filling and some cheese and ground beef.

Español
El primer paso es amasar la masa nosotros lo hicimos con la KitchenAid de mi suegra.
Una vez que la masa esté lista y Lisa La cortamos en trozos alargados y la por el rodillo para aplanarla y que quede con una textura Lisa.
English

The first step is to knead the dough, we did it with my mother-in-law's KitchenAid.
Once the dough is ready and smooth, we cut it into long pieces and roll it with a rolling pin to flatten it and give it a smooth texture.

Español
Una vez con nuestra masa estirada y muy bien avanzada podemos proceder con el armado de los tequeños y los pastelitos.
Aquí les muestro cómo quedan los pastelitos pequeños y aquí en esta última foto pueden ver el tamaño más o menos de los pasteles grandes.
English

Once our dough is stretched and well advanced we can proceed with the assembly of the tequeños and the cupcakes.
Here I show you how the small cakes look like and here in this last picture you can see the size of the big pastelitos.

Español
Al final hicimos como 75 piezas que nos habían encargado para una reunión y ya habíamos terminado nuestro trabajo a las 7 de la mañana.
7 de la mañana y todavía apenas comienza el día más o menos hora y media haciendo todo este proceso que básicamente solo implicó el armado el estirado y el amasado de la masa porque los rellenos como la pizza la carne molida carne mechada está bien preparado previamente en días anteriores.

English

In the end we made about 75 pieces that we had been asked to make for a meeting and we had already finished our work at 7 in the morning.
7 in the morning and the day had just begun, more or less an hour and a half, doing all this process that basically only involved the assembly, stretching and kneading of the dough because the fillings such as the pizza, the ground beef and the shredded meat had been previously prepared in the previous days.

Español
Esta vida de emprendedores y de gente de valor no es muy fácil pero da sus frutos y definitivamente si buscamos hace las cosas bien nos va a ir muy bien si nos encargamos a Dios todo es posible.
English

This life of entrepreneurs and courageous people is not very easy but it pays off and definitely if we seek to do things well we will do very well if we entrust ourselves to God everything is possible.

Fotos tomadas con mi infinix hot 10.
Texto traducido en traductor DeepL
Imágenes editadas en Canva