Delicious and nutritious green banana tortillas. [Esp-Eng]

over 1 year ago (Edited)

❣️¡Hola amigos de hive!❣️

❣️Hello friends of hive!❣️

Hoy les voy a enseñar una sencilla receta de tortillas de plátano verdes que sólo requiere pocos ingredientes, es nutritiva, rápida de hacer y sale perfecta. Si te gusta llevar una vida sana, no puedes dejar de probar esta deliciosa receta.

Today I'm going to show you a simple green plantain tortilla recipe that only requires a few ingredients, is healthy, quick to make and comes out perfect. If you like to live a healthy lifestyle, you can't go wrong with not trying this delicious recipe.

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Spanish:
02 plátanos verdes, 03 cucharadas de aceite de oliva, 01 cucharada de paprika, agua c/n y sal al gusto.

English:

02 green plantains, 03 tablespoons olive oil, 01 tablespoon paprika, water c/n and salt to taste.

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Para hacer esta sencilla receta lo primero que hago es lavar los plátanos y cortarlos y los pongo a hervir con la piel hasta ablandar.

To make this simple recipe the first thing I do is wash the plantains and cut them and boil them with the skin until soft.

Seguido retiro la piel, lo coloco en un bol hago y puré con la ayuda de un pisa pure dejo enfriar. También pueden utilizar un procesador de alimentos.

Then I remove the skin, place it in a bowl and mash it with the help of a pisa pure and let it cool. You can also use a food processor.

Luego le agrego la sal, la paprika, el aceite de oliva y amaso hasta conseguir una masa suave,yo agrego un poco de agua para amasar mejor, dejo reposar por diez minutos con un paño de cocina.

Then I add the salt, paprika, olive oil and knead until I get a smooth dough, I add a little water to knead better, I let it rest for ten minutes with a kitchen towel.

Cuando la masa haya reposado, hago bolas, la cocolo en un papel plástico engrasado con un poco de aceite y otro encima de la bola, con la ayuda de un rodillo presiono suavemete hasta que quede de un grosor de 3 cms aproximadamente y luego con la ayuda de un envase redondo le hago la forma y retiro lo masa sobrante. Si tienen una prensa para hacer tortilla es más fácil hacerlas.

When the dough has rested, I make balls, I cook it in a plastic wrap greased with a little oil and another one on top of the ball, with the help of a rolling pin I press it gently until it is about 3 cm thick and then with the help of a round container I make the shape and remove the excess dough. If you have a tortilla press it is easier to make them.



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Para cocinar las tortillas en un budare engrasado y caliente coloco las tortillas de plátano verde, hasta dorar por ambos lados, para el primer lado lo cociné por 02 minutos aproximadamente. luego de darle la vuelta lo cociné durante unos dos minutos más. Los cociné a fuego bajo.

To cook the tortillas in a greased and hot budare I place the green plantain tortillas, until golden brown on both sides, for the first side I cooked it for about 02 minutes. after turning it over I cooked it for about two more minutes. I cooked them over low heat.

Ya listas las tortillas conservo calientes cubiendolas con un paño de cocina. Esto es fundamental para mantenerlas calientes y húmedas. Para esta cantidad de masa rinde para cuatros a cinco tortillas.

Once the tortillas are ready, keep them warm by covering them with a kitchen towel. This is essential to keep them warm and moist. This amount of dough yields four to five tortillas.