Delicious beef fajitas with sweet and sour sautéed vegetables. [Esp-Eng]

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Hoy con una deliciosa y sencilla receta, se trata de unas fajitas de carne de res con vegetales salteados agridulce, ideal para el almuerzo, rápido de preparar y con un sabor exquisito. Espero que se animen a prepararla.
Today with a delicious and simple recipe, this is a beef fajitas with sweet and sour sautéed vegetables, ideal for lunch, quick to prepare and with an exquisite flavor. I hope you are encouraged to prepare it.

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400 grs de carne en tiras, 1.1/2 cebolla, 01 pimentón, 01 cebollín, 01 ajoporro, 02 dientes de ajo,02 cucharadas de salsa de soya, 03 cucharadas de ketchup, 02 cucharadas de vinagre, 01 cucharada de miel, 01 cucharada de paprika, sal y pimienta al gusto.

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400 grams of beef strips, 1.1/2 onion, 01 bell pepper, 01 scallion, 01 garlic, 02 cloves of garlic, 02 tablespoons of soy sauce, 03 tablespoons of ketchup, 02 tablespoons of vinegar, 01 tablespoon of honey, 01 tablespoon of paprika, salt and pepper to taste.


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Comienzo sazonando la carne con sal y pimienta y en una olla con un poco de aceite salteo la carne a fuego bajo.

I start by seasoning the meat with salt and pepper and in a pot with a little oil I sauté the meat over low heat.

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Aparte en un sarten salteo los vegetales primero coloco aceite y cuando esté caliente le añado el cebollín, el ajoporro y el ajo picadito, luego agrego la cebolla y el pimentón en juliana dejo cocinar hasta que estén tiernos.
Separately in a frying pan I sauté the vegetables first I put oil and when it is hot I add the scallion, garlic and garlic chopped, then I add the onion and paprika in julienne strips and let cook until tender.

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Seguido agrego la sal, la paprika, la pimienta, el vinagre, la salsa de soya, la ketchup y la miel revuelvo y cocino por unos minutos mas.
Then I add salt, paprika, pepper, vinegar, soy sauce, ketchup and honey, stir and cook for a few more minutes.

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Listo los vegetales salteados se lo incorporo a la carne, lo revuelvo y dejo cocinar por dos minutos mas.
Once the sautéed vegetables are ready, I add them to the meat, stir and let it cook for two more minutes.

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Yo lo serví con arroz con zanahoria y plátanos fritos, pero estas fajitas de carne con vegetales salteadas agridulces se pueden servir con la guarnición que prefieras. ¡Que lo disfrutes!

I served it with carrot rice and fried plantains, but these beef fajitas with sweet and sour sautéed vegetables can be served with any side dish you prefer. Enjoy!


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Fotos de mi propiedad || Pictures of my property.
Editor "Canva" || Traductor "Deepl"


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2 comments
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¡Se me hizo agua la boca! Cuando ví la primera imagen pensé que era carne mechada pero ahora veo que no jejeje la carne salteada en vegetales solemos prepararla mucho en casa, tiene todo, proteína y vegetales ¿Qué más podemos pedir? Y el acompañamiento de tajadas con arroz es maravilloso. Una comida muy cálida y que llena el corazón. Un abrazo amiga, muy buena tu publicación.

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Gracias, siempre me ha gustado balancear mis comidas, aunque muchas veces exagero. Saludos

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