Healthy baked chicken with celery. [Esp-Eng]
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❣️Hello friends of hive!❣️
Hace días mi esposo enfermo de la tensión y el colesterol, el doctor le sugirió que tratara de comer lo más sano posible sobre todo bajo en grasas, así que hoy quise preparar esta receta que mi hermana @daysiselena me enseñó, se trata de Pollo al horno con celery, me encanta prepararla porque así el pollo queda con un sabor exquisito y el celery horneado se deshace en la boca, además no requiere de muchos ingredientes, es sencilla de preparar y es especial para las personas que están a dieta , porque el celery es un excelente diuretico y ayuda a disminuir el colesterol, por eso es importante incluirlo en nuestro menu, espero que les guste y se animen a prepararla.
A few days ago my husband was sick with blood pressure and cholesterol, the doctor suggested him to try to eat as healthy as possible especially low in fat, so today I wanted to prepare this recipe that my sister @daysiselena taught me, it is baked chicken with celery, I love to prepare it because the chicken has an exquisite flavor and the baked celery melts in your mouth, it does not require many ingredients, it is simple to prepare and is especially for people who are on a diet, because celery is an excellent diuretic and lowers cholesterol, so it is important to include it in our menu, I hope you like it and are encouraged to prepare it.
01 kilo de pollo, 02 ramas de cebollín, 04 dientes de ajo, 02 tallos de celery, 01 cucharada de cúrcuma, 01 cucharada de salsa de soya, sal y pimienta al gusto//01 kilo of chicken, 02 sprigs of chives, 04 cloves of garlic, 02 stalks of celery, 01 tablespoon of turmeric, 01 tablespoon of soy sauce, salt and pepper to taste.
Lo primero que hago es lavar muy bien el cebollín y el celery y le quito la piel al ajo y los corto en cuadros.
The first thing I do is wash the chives and celery very well and remove the skin from the garlic and cut them into squares.
Seguido me dispongo a sazonar el pollo, lo limpio muy bien no le dejo la piel porque tiene mucha grasa, seguido le agrego una cucharadita de sal, la cúrcuma, la salsa de soya y la pimienta, dejo que se se integren todos los sabores por media hora.
Then I season the chicken, I clean it very well, I don't leave the skin on because it has a lot of fat, then I add a teaspoon of salt, turmeric, soy sauce and pepper, I let all the flavors integrate for half an hour.
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Luego en un refractario untado con una cucharada de aceite de oliva coloco el pollo le añado el ajo picadito, el cebollín y los tallos de celery, lo cubro con papel de aluminio y dejo unos minutos hasta que el horno esté caliente para meterlo.
Then in a baking dish coated with a spoonful of olive oil I place the chicken, add the chopped garlic, the chives and the celery stalks, cover it with aluminum foil and leave it for a few minutes until the oven is hot enough to put it in.
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Ya con el horno caliente lo introduzco y lo dejo cocinar por una hora o hasta que el pollo esté dorado, eso depende de la calidad de los horno, la temperatura que usé fue de 200ºC, eso sí a mitad de cocción lo saco le quito el papel de aluminio le doy vuelta al pollo para que se cocine uniformenete y lo vuelvo a introducir al horno hasta que el jugo que suelta el pollo se evapore y quede dorado, eso normalmente lo hago volteando varias veces el pollo.
Once the oven is hot I introduce it and let it cook for an hour or until the chicken is golden brown, this depends on the quality of the oven, the temperature I used was 200ºC, but halfway through cooking I take it out, remove the aluminum foil, turn the chicken over so that it cooks evenly and introduce it back into the oven until the juice released by the chicken evaporates and it is golden brown, I usually do this by turning the chicken over several times.
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Ya listo lo retro del horno y dejo que enfria un poco, hoy lo serví con arroz y plátano cocido y disfrutamos de un pollo delicioso con un sabor único. Espero que les haya gustado.
Once ready, I took it out of the oven and let it cool a little, today I served it with rice and cooked plantain and we enjoyed a delicious chicken with a unique flavor. I hope you liked it.
Fotos de mi propiedad || Pictures of my property.
Editor "Canva" || Traductor "Deepl"
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Mi hermana que bueno que preparaste esta receta que te enseñe, que lastima que no la probé para darte mi punto de vista, para la próxima llama para llegarme hasta allá. Mis saludos.