My recipe for today is a tasty and comforting homemade chicken soup. [Esp-Eng]
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❣️Hello friends of hive!❣️
Un buen plato de sopa de pollo es reconfortante, y no hay nada mejor que prepararlo en casa, sobre todo cuando queremos recordar cómo lo hacía nuestra mamá en esos días en que nos sentíamos enfermo. Hoy voy a preparar esa deliciosa sopa de pollo casera. Este plato es ideal para cocinar para toda la familia y es una excelente adición a nuestro menú diario.
A good bowl of chicken soup is comforting, and there is nothing better than preparing it at home, especially when we want to remember how our moms used to make it on those days when we were feeling sick. Today I'm going to make that delicious homemade chicken soup. This dish is ideal to cook for the whole family and is an excellent addition to our daily menu.
- 1 kilo de pollo
- 2 kilo de verdura (Apio, ocumo, auyama, batata, yuca)
- 4 cebolla
- 1 pimentón
- 10 ajíes dulce
- 1 tallo de cebollín
- 2 jojotos
- 3 dientes de ajo
- Ramas (cilantro, celery, culantro hierbabuena)
- Sal, onoto y pìmienta al gusto
- 1 kilo of chicken
- 2 kilo of vegetables (celery, octopus, pumpkin, sweet potato, yucca)
- 4 onions
- 1 bell pepper
- 10 sweet peppers
- 1 stalk of chives
- 2 beans
- 3 garlic cloves
- Branches (cilantro, celery, cilantro, mint)
- Salt, onoto and pepper to taste
Lo primero que hago es pelar el jojoto picarlos en trozos y ponerlos a ablandar. Me gusta cocerlos aparte para no crear flatulencia.
The first thing I do is peel the jojoto, chop them into pieces and put them to soften. I like to cook them separately so as not to create flatulence.
Seguido picamos el pollo en trozos,lo ponemos en una olla lo sazonamos con sal, agregamos la cebolla picada, el ajo triturado, el pimentón, onoto, ajies, cebollín, culantro y lo ponemos a sudar por diez minutos luego agregamos agua.
Then we chop the chicken into pieces, put it in a pot, season it with salt, add the chopped onion, crushed garlic, paprika, onoto, chili peppers, chives, cilantro and we put it to sweat for ten minutes and then add water.
Ahora pelamos la verdura la lavamos bien, cuando esté hirviendo añadimos las verduras, luego los jojotos, dejamos cocinar.
Now peel the vegetables, wash them well, when they are boiling add the vegetables, then the beans, let them cook.
Cuando la verdura esté blanda agregamos las ramas rectificamos de sal y pimienta dejamos cocinar cinco minutos mas y listo para servir.
When the vegetables are soft, add the branches, season with salt and pepper, cook for five more minutes and ready to serve.
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Muy rico y nutritivo, y como usted dice, ideal para eso momentos cuando estamos enfermos. Saludos.
Si nos reanima cuando nos sentimos un poco indispuesto. Saludos
Que rico
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