Recipe: Scrambled eggs with cabbage, onions and tomatoes || Step by step

over 2 years ago

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Siempre digo que para empezar el día con buena energía hay que desayunar bien, y uno de los ingredientes que más uso en mis desayunos son los huevos, porque combinados con vegetales y carbohidratos hacen una comida completa, y además los huevos contienen proteínas, vitaminas y minerales esenciales para nuestro organismo. Hoy comparto una sencilla receta de huevos revueltos con repollo, cebolla y tomate, una receta sabrosa y muy nutritiva, porque son el acompañante perfecto para tu desayuno. Verás que rico sabe

Scrambled eggs with cabbage, onions and tomatoes.jpg

Ingredientes || Ingredients

Huevos//Eggs
Repollo//Cabbage
Cebolla//Onion
Tomate//Tomato
Sal y pimienta al gusto//Salt and pepper to taste

Paso a paso de esta sencilla receta || Step by step of this simple recipe

Lo primero que hago es lavar bien los vegetales, rallo el repollo, la cebolla la corto en juliana y el tomate en cubos pequeños.

The first thing I do is wash the vegetables well, shred the cabbage, julienne the onion and cut the tomato into small cubes.

En un sarten coloco dos cucharadas de aceite, agrego el repollo y lo dejo que se cocine muy bien, moviendo constantemente para que no se queme, seguido agrego la cebolla y cuando esté bien marchita añado el tomate revolviendo hasta que queden bien sofritos.

In a frying pan I put two tablespoons of oil, add the cabbage and let it cook very well, stirring constantly so it does not burn, then add the onion and when it is well wilted add the tomato stirring until it is well fried.

Agrego los huevos y los uno muy bien y sigo revolviendo hasta que estos se cocinen y queden muy bien integrados todos los ingredientes en esos momentos sazono con sal y pimienta y listo.

I add the eggs and combine them very well and keep stirring until they are cooked and all the ingredients are well integrated, then I season with salt and pepper and that's it.