Today I prepared beef lizard broth with bone. [Esp-Eng]
❣️¡Hola amigos de hive!❣️
❣️Hello friends of hive!❣️
Feliz año tengan todos, hoy es día de Power up y que mejor para comenzar este año que aportando mi granito de arena para esta comunidad, les traigo esta excelente receta de caldo de lagarto de res con hueso, ideal para reconfortarnos de estos días agitados que tuvimos. Espero que lo disfrute.
Happy New Year everyone, today is Power up day and what better way to start this year than contributing my bit for this community, I bring you this excellent recipe for beef lizard broth with bone, ideal to comfort us from these hectic days we had. I hope you enjoy it.
Lagarto de res con hueso, verduras, cebolla, pimentón, cebollín, ajoporro, ajo, celery, cilantro, onoto, sal y pimienta al gusto // Beef lizard with bone in, vegetables, onion, bell pepper, chives, garlic, garlic, celery, cilantro, onoto, salt and pepper to taste.
Lo primero que hice fue picar el lagarto en trozos y en una olla ponerlo a cocinar hasta que ablandara, luego pelé todas las verduras y las corte en trozo pequeño.
The first thing I did was to chop the lizard into pieces and put it in a pot to cook until it softened, then I peeled all the vegetables and cut them into small pieces.
Cuando el lagarto estuvo blando le agregué las verduras, en un sarten puse a sofreir la cebolla, el pimentón, cebollín, ajoporro, ajo, le agregué onoto, sal y pimienta para luego incorporarlo al caldo.
When the lizard was soft I added the vegetables, in a frying pan I sautéed the onion, paprika, chives, garlic, garlic, onoto, salt and pepper and then added it to the broth.
Ya blanda las verduras le coloqué el celery y el cilantro, lo deje cocinar 05 minutos más para que el caldo se impregnara del sabor de las ramas y rectifique de sal y pimienta.
Once the vegetables were soft, I added the celery and the cilantro, let it cook for 05 minutes more so that the broth would be impregnated with the flavor of the branches, and adjusted the salt and pepper.
Listo el caldo de lagarto de res con hueso, lo serví. Espero les hayan gustado.
I served the beef lizard broth with bone, I hope you liked it.
Fotos de mi propiedad || Pictures of my property.
Editor "Canva" || Traductor "Deepl"
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Me encanta la sopa de lagarto, se ve muy buena, saludos.