Today I prepared for lunch some nutritious sweaty chicken breast with chayote, carrot and a touch of mustard. [Esp-Eng]
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Hoy con una receta muy deliciosa se trata de pechugas de pollo sudada con chayote, zanahoria y un toque de mostaza, ideal para el almuerzo fácil y rápido de preparar y lo mejor es que disfrutaremos de un plato lleno de nutrientes.
Today with a very delicious recipe, it is chicken breasts sweated with chayote, carrots and a touch of mustard, ideal for lunch, easy and quick to prepare and the best thing is that we will enjoy a dish full of nutrients.
01 kgs pechuga pollo, 02 chayote, 02 zanahorias, 01 cucharada de mostaza, 03 cebollines, 01 ajoporro, 01 pimentón rojo, 03 dientes de ajo, 01 cucharada de paprika, 01 cucharada de ajo en polvo, sal y pimienta al gusto.
01 kg chicken breast, 02 chayote, 02 carrots, 01 tablespoon of mustard, 03 scallions, 01 garlic, 01 red bell pepper, 03 cloves of garlic, 01 tablespoon of paprika, 01 tablespoon of garlic powder, salt and pepper to taste.
Comienzo cortando la pechuga en trozos, luego lo condimento con la sal y el ajo en polvo.
I start by cutting the breast into pieces, then season it with salt and garlic powder.
Luego en un caldero engrasado lo añado y lo cocino por unos minutos, seguido le añado el cebollín, el ajoporro y el pimentón cortado en cuadros pequeños sofrio por unos minutos.
Then in a greased pot I add it and cook it for a few minutes, then I add the scallion, the garlic and the paprika cut in small squares and fry it for a few minutes.
Le agrego la paprika, la pimienta y cocino a fuego bajo tapado por unos minutos.
I add the paprika, pepper and cook over low heat, covered, for a few minutes.
Mientras se cocina en una olla aparte con agua y un poco de sal coloco las chayotes y las zanahorias cortadas en cuadro las cocino hasta que ablanden. Las cuelo se las incorporo al pollo, rectifico de sal y cocino por unos minutos más para que se integren todos los sabores.
While it is cooking in a separate pot with water and a little salt, I put the chayotes and carrots cut in squares to cook until soft. I strain them and add them to the chicken, correct the salt and cook for a few more minutes so that all the flavors are integrated.
Hoy las acompañé con arroz y plátano frito, la cual realicé de la siguiente manera en una olla coloqué 04 tazas de agua, sal y 02 tazas de arroz bien lavada, cociné hasta que el agua se evaporara y listo.
Today I accompanied them with rice and fried plantain, which I made as follows: in a pot I put 04 cups of water, salt and 02 cups of well washed rice, cooked until the water evaporated and ready.
Serví bien caliente y disfruté de un delicioso almuerzo. Buen provecho!.
I served piping hot and enjoyed a delicious lunch. Bon appetit.
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Editor "Canva" || Traductor "Deepl"
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