Today's recipe: Pasta with steak in tomato sauce
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Hoy comparto una receta de pasta con bistec de res en salsa de tomate que es rápida y fácil de preparar. La receta incluye todo lo que se espera de un gran plato con unos pocos y sencillos ingredientes que dan como resultado una deliciosa salsa, la pasta se impregna del sabor de los tomates convirtiéndola en una auténtica delicia.
Today I am sharing a recipe for pasta with steak in tomato sauce that is quick and easy to prepare. The recipe includes everything you would expect from a great dish with a few simple ingredients that result in a delicious sauce, the pasta is infused with the flavor of tomatoes making it a real treat.
1/2 kilo de carne de res
1/2kilo de pasta
3 ramas de cebollin
1 pimentón rojo
3 dientes de ajo
4 ajies dulce
8 tomates sancochados
Vinagre, orégano, mostaza, azúcar, sal y pimienta al gusto || 1/2 kilo of beef
1/2 kilo of pasta
3 sprigs of onion
1 red bell pepper
3 cloves of garlic
4 sweet peppers
8 parboiled tomatoes
vinegar, oregano, mustard, sugar, salt and pepper to taste
Para comenzar en una olla coloco los bistec, le agrego sal, un chorrito de vinagre, y pimienta y un poco de agua, la tapo y dejo cocinar hasta que ablande
To start in a pot I put the steaks, add salt, a dash of vinegar, pepper and a little water, cover and let it cook until tender.
Cuando la carne haya ablandado le agrego el cebollin cortado en ruedas, el pimentón en juliana, el ají en rueda y los ajos machacados vuelvo a tapar y dejo cocinar por 10 minutos más.
When the meat has softened, I add the onion cut into slices, the bell pepper in julienne strips, the chili bell pepper in slices and the crushed garlic, put the lid back on and let it cook for 10 more minutes.
Ahora agrego los tomates licuados con una cucharada de azúcar y una de harina de trigo, dejo cocinar para agregar orégano, un toque de mostaza y rectifico de sal y pimienta, dejo unos minutos más hasta que espese la salsa y listo.
Now I add the blended tomatoes with a spoonful of sugar and a spoonful of wheat flour, I let it cook and add oregano, a touch of mustard and salt and pepper, I let it cook for a few more minutes until the sauce thickens and it's ready.
Para la pasta coloco una olla con agua cuando esté hirviendo agrego la pasta y dejo cocinar. Cuando esté lista la cuelo y en una ollo agrego dos cucharadas de mantequilla y mostaza dejo que se derrita y añado la pasta y revuelvo.
For the pasta I put a pot of boiling water and when it is boiling I add the pasta and let it cook. When it is ready I strain it and in a pot I add two tablespoons of butter and mustard, let it melt and add the pasta and stir.
Ya listo sirvo en un plato la pasta para bañarla con la salsa de tomate y la carne de res.
Once ready, I serve the pasta on a plate to cover it with the tomato sauce and the beef.
Fotos de mi propiedad || Pictures of my property.
Editor "Canva" || Traductor "Deepl"
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Que rico se ve tu platillo amiga @theresa16
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