美食——吃货的我又学了两道不一样的新菜😂

做出了清爽的莴笋


最爱的炒腊肉

边看视频边学

前段时间在厂里吃到了同事的凉拌莴笋，各个都夸赞着美味爽口，但是我却一直没有做好。

按照以前我的做法就是首先要把莴笋焯水，然后放在冷水里浸泡一会儿，在调料搅拌起来，但是今天却按照了同事所说的方法来做一遍，真的太好吃了。

想要莴笋爽口，最好是切条，然后直接用食用盐腌制，把莴笋里的水腌制出来，这时候的莴笋软化了，然后放凉白开去清洗，这样能把里面的盐分去除掉。最后放上了辣椒和大蒜、酱油来搅拌，如果喜欢酸一点，就稍微加一点白醋，如果你在调料的过程中，酱油加多了，吃起来有点咸，也可以加白醋来综合一下，最后吃起来不那么咸了。

今天尝试的第二道新菜就是荞头炒腊肉，以前总是习惯荞头炒蛋， 但是老头说荞头炒腊肉很好吃，我也大胆尝试一下，结果做出来还真不错。

放假期间，大家不是在开车的路上，就是赶往旅游景点的塞车途中，而我们选择在家做吃的，躺平休息，看看热剧，刷个视频看大家出门塞车的场景🤣一家四口出门实在太怕折腾了。

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