[ESP-ENG] 🍴 Receta - Pastel relleno de pollo y queso // [ESP-ENG] 🍴 Recipe - Chicken and Cheese Stuffed Pie
Hola amigos, miren esta delicia, pastel relleno de pollo y queso, son ideal para desayunar o para cenar, son realmente muy sabrosos, acompañado de una buena taza de café bien caliente para este clima frió que hace actualmente. Se pueden preparar en el horno o fritos, de las dos maneras quedan muy buenos, se puede hacer rellenos dulce o salados. Aquí te muestro como lo realice.
Hello friends, look at this delicious chicken and cheese stuffed pie, they are ideal for breakfast or dinner, they are really very tasty, accompanied by a good cup of hot coffee for this cold weather that is currently doing. They can be prepared in the oven or fried, both ways are very good, you can make sweet or savory fillings. Here I show you how to make them.
Ingredientes:
- 300 gramos de harina.
- 1 huevo.
- pizca de sal.
- 1 cucharadita de azúcar.
- 1 cucharada de mantequilla.
- 1 taza de agua.
Ingredients:
- 300 grams of flour.
- 1 egg.
- pinch of salt.
- 1 teaspoon sugar.
- 1 tablespoon butter.
- 1 cup of water.
Preparación:
Se coloca la harina en forma de volcán en un recipiente, se va colocando en el centro la mantequilla, la sal, azúcar y el huevo.
Preparation:
Place the flour in the form of a volcano in a bowl, place the butter, salt, sugar and egg in the center.
Luego vamos amasando y se le incorpora el agua, hasta lograr una masa suave, se deja reposar por 1 hora.
Then we knead and add the water until a smooth dough is obtained, let it rest for 1 hour.
Para el relleno.
Ingredientes:
- 3 Muslo de pollo.
- 1 Cebolla.
- 3 Ajís.
- 4 dientes de ajo.
- Sal y pimienta.
- Queso.
Ingredients:
- 3 Chicken thigh.
- 1 onion.
- 3 chilies.
- 4 cloves of garlic.
- Salt and pepper.
- Cheese.
Se coloca el pollo en una olla con agua, le agregamos sal y lo dejamos cocinar durante 25 minutos.
Place the chicken in a pot with water, add salt and let it cook for 25 minutes.
Cuando este listo, lo vamos a deshebrar, se cortan la cebolla, los Ají y el ajo.
When it is ready, we are going to shred it, cut the onion, chili peppers and garlic.
En un sarten agregamos un poquito de aceite para hacer el sofrito, con la cebolla, el ají, y los ajos, se va a condimentar con sal, pimienta y un colorante para comida. Cuando este listo el sofrito se agrega el pollo y lo dejamos cocinar por 5 minutos mas, para integrar todos los ingredientes.
In a frying pan add a little bit of oil to make the sofrito, with the onion, the chili, and the garlic, season with salt, pepper and food coloring. When the sofrito is ready, add the chicken and let it cook for 5 minutes more, to integrate all the ingredients.
Por ultimo agregamos el queso y apagamos el fuego.
Finally add the cheese and turn off the heat.
Luego de transcurrida la hora, preparamos todo para preparar los pastelitos.
After the hour has elapsed, we prepare everything to prepare the cupcakes.
Para que la masa quede bien estirada, la coloque en un plástico, y la extendí muy bien para que quede muy delgada de un aproximado de menos de ½ cm.
To make sure the dough is well stretched, place it on plastic wrap and roll it out very well so that it is very thin, approximately less than ½ cm.
Se Coloca encima de cada circunferencia de masa una pequeña cantidad del relleno del pollo.
Place a small amount of the chicken filling on top of each circumference of dough.
Cerramos y sellamos con la ayuda de un tenedor.
Close and seal with the help of a fork.
Luego en un sarten con aceite caliente se fríe los pastelitos por unos minutos hasta que estén dorados. Y listo para comer y disfrutar.
Then in a frying pan with hot oil fry the cakes for a few minutes until golden brown. And ready to eat and enjoy.
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