Stuffed bun - veggie [ENG/ESP]
Pancito relleno
Hello bees! Yesterday we wanted to make a different dinner, and I wanted to try something that I always think about but we never do because "it's too much work" but it turns out it's really easy, I leave you the recipe for this stuffed bun.
¡Hola abejas! Ayer quisimos hacer una cena diferente, y yo quise probar algo que siempre pienso en hacer pero nunca llevamos a cabo porque "es mucho trabajo" pero resulta que es sencillísimo, les dejo la receta de este pan relleno.
150gr all purpose flour
2gr yeast
3gr sugar
3gr salt
1 tablespoon of oil
1 tablespoon of water to activate the yeast and 6 more for the dough.
In a glass place the water with the sugar, half of the salt, the yeast and stir. Let it activate for about 5 minutes. Then add this mixture and the oil to the bowl with the flour, add 4 tablespoons of water first and the other 2 carefully so as not to overdo it and not to make it sticky, it should be a soft dough that does not stick to the hands. Knead for about 6 minutes and let it rest covered while we make the filling.
150gr de harina todo uso
2gr de levadura
3gr de azúcar
3gr de sal
1 cucharada de aceite
1 de agua para activar la levadura y 6 más para la masa.
En un vaso colocaremos el agua con el azúcar, la mitad de la sal, la levadura y removemos. Dejamos activar por unos 5 minutos. Luego añadimos esta mezcla y el aceite a el bowl con la harina, añadimos 4 cucharadas de agua y las otras 2 con cuidado para no pasarnos y que no se ponga pegajosa, debe quedar una masa suave que no se pega de las manos. Amasamos unos 6 minutos y dejamos reposar tapada mientras hacemos el relleno.
For the filling we will need approximately one and a half cups of whatever it is, as long as it is not too wet, in my case, a well seasoned vegetable stir-fry. We will keep the dough near the heat and let it rest until the stew is done and then cooled (you can use a fan).
Para el relleno necesitaremos aproximadamente taza y media, de lo que sea siempre que no sea muy húmedo, en mi caso, un sofrito de vegetales bien sazonado. La masa la mantendremos cerca del calor y reposará hasta que el guiso se haya hecho y luego enfriado (pueden usar ventilador).
The dough has doubled in size, divide it, I chose 8 portions, stretch them to the desired thickness, I chose 5mm approximately, we put it in the hand, place the filling generously and close by joining the edges, seal by pinching the dough. Place on a greased tray, brush with egg and remove when the varnish turns golden brown.
Now we have a delicious dinner or breakfast, great for grab and go. Enjoy!
La masa ha duplicado el tamaño, la dividimos, yo elegí 8 porciones, las estiramos al grosor deseado, solo elegí 5mm aproximadamente, la ponemos en la mano, colocamos el relleno de manera generosa y cerramos uniendo los bordes, sellamos pellizcando la masa. Colocamos en bandeja engrasada, barnizamos con huevo y sacamos cuando el barniz se torne dorado.
Ya tenemos una rica cena, o un desayuno, geniales si tenemos que llevar y comer en la calle. ¡Buen provecho!
Espero les haya gustado, hasta la próxima publicación
Hope you liked it, until the next time
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