¡Hola hiver-amigos! y a toda la comunidad @hive-food 🤗, espero que vayan muy bien en esta mitad de semana, les envío muchas bendiciones y buenas vibras para ustedes y sus familiares.

Casi siempre el día 14 del mes es cuando ya no queda casi mercado disponible en casa, entonces hay que buscar alternativas con "lo que hay" para cocinar algo igualmente delicioso, mientras llega la tan anhelada quincena, así que a falta de pollo y carne ¡Tenía papas!.

Anteriormente había probado esta receta de manos de mi suegra pero solo como unas croquetas de papa, yo quise ponerle mi toque para convertirlo en pizza, y así hacer algo diferente y no tan simple para disfrutar con mi familia.

No es algo muy común, pero una pizza a base de papas es muy ingeniosa, un poco más saludable que la tradicional, muy fácil de preparar, también puedes agregarle lo que quieras. En esta oportunidad tenía un poco de cada cosa así que a continuación les mostraré mi preparación, espero que sea de su agrado.

A continuación los ingredientes:

Procedimiento

Paso 1.-Pelamos y rallamos las papas por la parte más gruesa del rallador. Llevamos la papa a un envase, agregamos el huevo, la harina de trigo, sal, pimienta y revolvemos muy bien.

Paso 2.-Colocamos un poco de mantequilla a una sartén, con la ayuda de una cuchara agregamos la mezcla anterior, la esparcimos muy bien de manera que cubra toda la sartén en una capa delgada. Tapamos y dejamos cocinar a fuego medio unos 5 minutos o más, depende de qué tan crujiente la quieras.

Paso 3.-Pasado el tiempo volteamos la preparación y comenzamos a agregarle los ingredientes. Mezcle salsa de tomate con un poco de salsa barbicue y le agregue una cucharada y media a la base de la pizza, luego el jamón, queso mozzarella y algo de queso crema para cubrir las partes donde no alcanzó a tapar el queso mozzarella. Tapamos nuevamente la sartén y dejamos cocinar a fuego medio 5 o 6 minutos más o hasta que gratine y se dore bien la preparación. Y eso es todo, ¡servimos y a disfrutar!

El resultado fue maravilloso, además de hacer algo diferente quedó muy rico, así que los invito a que no dejen de preparar esta pizza, novedosa y diferente, también se le pueden agregar muchas cosas más para hacerla aún más especial.

Algunas recomendaciones

*Después de rallar la papa puedes exprimirla para sacarle un poco su líquido natural, me pasó que cuando la coloque a cocinar estaba soltando agua y se demoró más en adquirir esa textura crujiente.

*La verdad el sabor es muy bueno, además la papa es un alimento que da una sensación de saciedad por más tiempo, así que con una porción como la que prepare es suficiente para una persona.

*Casi todo lo agregue al ojo, pero con esas cantidades prepare exactamente 3 pizzas pequeñas, perfecto para los integrantes de mi familia, mejor imposible.

Espero que haya sido de su agrado esta rica preparación. Amo experimentar en la cocina, pero lo que más me gusta es compartir los resultados obtenidos. ¡Nos vemos en una próxima ocasión!.

¡Muchas gracias por leerme!, por su apoyo y atención 💜

English

Hi hiver-friends! and to all the @hive-food community 🤗, I hope you are doing great this midweek, I send you many blessings and good vibes for you and your families.

Almost always on the 14th of the month is when there is almost no market available at home, then you have to look for alternatives with "what there is" to cook something equally delicious, while the long-awaited fortnight arrives, so in the absence of chicken and meat I had potatoes!!!.

I had previously tried this recipe from my mother-in-law but only as potato croquettes, I wanted to put my touch to turn it into pizza, and thus make something different and not so simple to enjoy with my family.

It is not something very common, but a potato-based pizza is very ingenious, a little healthier than the traditional one, very easy to prepare, you can also add whatever you want. This time I had a little bit of everything so below I will show you my preparation, I hope you like it.

Here are the ingredients:

Procedure

Step 1.-Peel and grate the potatoes on the coarsest part of the grater. We take the potato to a container, add the egg, wheat flour, salt, pepper and stir well.

Step 2.-Place a little butter in a frying pan, with the help of a spoon add the previous mixture, spread it very well so that it covers the whole pan in a thin layer. Cover and let it cook over medium heat for about 5 minutes or more, depending on how crispy you want it.

Step 3.-After the time we turn the preparation and start adding the ingredients. Mix tomato sauce with a little barbicue sauce and add a tablespoon and a half to the base of the pizza, then the ham, mozzarella cheese and some cream cheese to cover the parts where the mozzarella cheese was not enough to cover. Cover the pan again and let it cook over medium heat for 5 or 6 more minutes or until it gratinates and the preparation is well browned. And that's it, serve and enjoy!

The result was wonderful, besides doing something different it was very tasty, so I invite you to prepare this pizza, new and different, you can also add many more things to make it even more special.

Some recommendations

*After grating the potato you can squeeze it to remove some of its natural liquid, it happened to me that when I put it to cook it was releasing water and it took longer to acquire that crunchy texture.

*The truth is the flavor is very good, besides the potato is a food that gives a feeling of satiety for a longer time, so with a portion like the one I prepared is enough for one person.

*Almost everything was added to the eye, but with those quantities I prepared exactly 3 small pizzas, perfect for the members of my family, better than impossible.

I hope you liked this delicious preparation. I love to experiment in the kitchen, but what I like the most is to share the results, see you next time!

Thank you very much for reading me!, for your support and attention 💜