[ESP-ENG] Dip de ajo, cebolla y perejil

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¡Hola queridos amantes de la buena comida!, y a toda la comunidad @hive-food, espero que hayan tenido un domingo fantástico, rodeados de familiares y amigos. Les envío todas mis mejores vibras positivas, éxitos para esta nueva semana que se avecina.

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¿Les ha pasado que prueban algo que les parece super rico e intentan replicarlo?, eso es muy mi estilo, experimentar en la cocina, así que me pasó recientemente, hice una visita y me ofrecieron como pasapalos tostadas con un dip de ajo super espectacular, no pude evitar pedir la receta.

Ya que era una paisana venezolana no dudo en darme el truco de esta rica crema untable, y para serles sincera yo conocía la versión normalita donde se licuan los ingredientes para una crema de ajo, pero esta versión me pareció muy novedosa, nunca la había preparado, me fascinó esta receta así que se las quiero compartir.

Primeramente soy fan de todas esas cremas untables que van bien con todo, con galletas, tostadas, pan, casabe, hasta con pan árabe, son prácticas, fáciles y te pueden sacar de un apuro cuando llega visita inesperada. Hasta para ver una buena película se dan a desear.

Así que les mostraré esta forma de preparar un dip, como siempre quise darle mi toque agregándole cebolla y perejil que combina muy bien con el ajo. También preparé un pancito tostado con el dip, jamón y queso. A continuación los ingredientes:

-Para el dip:

IngredientesCantidad
Ajo1 cabeza
Cebolla1 pequeña
Perejil1 ramita
Crema de leche100 gramos
Mayonesa100 gramos
SalAl gusto
PimientaAl gusto
AceiteAl gusto

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Procedimiento

Paso 1.-Colocamos a hervir agua, cortamos la parte de arriba de la cabeza de ajo (como se aprecia en la imagen), le agregamos una pizca de sal, pimienta y un poco de aceite, lo metemos en una bolsa, cerramos bien y dejamos cocinar unos 20 minutos para que quede bien blandito el diente de ajo.

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Paso 2.-Por otro lado picamos la cebolla bien pequeñita y la ramita de perejil de igual manera. Mientras se cocina el ajo mezclamos en un envase la mayonesa, la crema de leche, la cebolla y el perejil que acabamos de picar, así se van integrando todos los sabores.

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Paso 3.-Una vez pasados los 20 minutos sacamos el ajo, presionamos (como se ve en la imagen) para sacar todos los dientes de ajo, quedan tan blandos que puedes machacarlos con un tenedor hasta que quede una especie de puré. Además el cocinarlos hace que baje mucho el sabor fuerte del ajo. Como ya le agregamos los condimentos para cocinarlo no es necesario agregar más. Incorporamos el puré de ajo a la mezcla que teníamos anteriormente y eso es todo. ¡Listo para disfrutar!.

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-Para la tostada:

IngredientesCantidad
Pan1 unidad
Jamón2 tajadas
Queso2 tajadas
Dip de ajo, cebolla y perejilAl gusto

Procedimiento

Picamos el pan a la mitad, luego a la mitad de cada parte, así nos queda listo para untar. Agregamos una buena cantidad de crema de ajo, jamón, queso, y dejamos en una sartén tapada, a fuego medio bajo hasta que gratine un poco el queso y listo. ¡Quedó espectacular!.

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Algunas recomendaciones

*El dejar reposar el dip en un envase con tapa y en la nevera concentra mucho mejor el sabor, además puede durarte mucho más de esa manera.

*No agregues nada de sal u otro condimento, el ajo absorbe muy bien lo que se le agrega para cocinarlo.

¿Qué te pareció?, una vez más los invito a preparar esta receta, diferente, novedosa, muy fácil y práctica para cualquier ocasión. Espero que hayas sido de tu agrado, nos vemos en una próxima ocasión.

¡Muchas gracias por leerme!, por su apoyo y atención 💜


English

Hello dear lovers of good food!, and to all the @hive-food community, I hope you had a fantastic Sunday, surrounded by family and friends. I send you all my best positive vibes, success for this new week ahead.

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Has it ever happened to you that you try something that seems super tasty and try to replicate it, that's very much my style, experimenting in the kitchen, so it happened to me recently, I made a visit and they offered me tostadas with a super spectacular garlic dip as a snack, I couldn't help but ask for the recipe.

Since she was a Venezuelan countrywoman, she did not hesitate to give me the trick of this rich spreadable cream, and to be honest I knew the normal version where you blend the ingredients for a garlic cream, but this version seemed very new to me, I had never prepared it, I was fascinated by this recipe so I want to share it with you.

First of all I am a fan of all those spreadable creams that go well with everything, cookies, toast, bread, cassava, even with Arabic bread, they are practical, easy and can get you out of a hurry when an unexpected visitor arrives. Even to watch a good movie, they are very desirable.

So I will show you this way of preparing a dip, as always I wanted to give it my touch by adding onion and parsley that combines very well with garlic. I also prepared a little toasted bread with the dip, ham and cheese. Here are the ingredients:

-For the dip:

IngredientsQuantity
Garlic1 head
Onion1 small
Parsley1 sprig
Milk cream100 grams
Mayonnaise100 grams
SaltTo taste
PepperTo taste
OilTo taste

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Procedure

Step 1.-We boil water, cut the top of the head of garlic (as shown in the picture), add a pinch of salt, pepper and a little oil, put it in a bag, close tightly and let it cook about 20 minutes so that the garlic clove is very soft.

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Step 2.-On the other hand we chop the onion very small and the parsley sprig in the same way. While the garlic is cooking we mix in a container mayonnaise, cream, onion and parsley just chopped, so all the flavors are integrated.

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Step 3.-After 20 minutes we take out the garlic, press (as shown in the picture) to remove all the garlic cloves, they are so soft that you can crush them with a fork until it is a kind of puree. Cooking them also reduces the strong flavor of the garlic. As we have already added the seasonings to cook it, it is not necessary to add more. Add the garlic puree to the mixture and that's all. Ready to enjoy!.

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-For the tostada:

IngredientsQuantity
Bread1 piece
Ham2 slices
Cheese2 slices
Garlic, onion and parsley dipAs desired

Procedure

We chop the bread in half, then half of each part, so we are ready to spread. Add a good amount of garlic cream, ham, cheese, and leave in a covered skillet over medium low heat until the cheese gratins a little and ready. It was spectacular!

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Some recommendations

*Let the dip rest in a covered container and in the refrigerator concentrates the flavor much better, plus it can last you much longer that way.

*Do not add any salt or other seasoning, garlic absorbs very well what is added to cook it.

What did you think, once again I invite you to prepare this recipe, different, new, very easy and practical for any occasion. I hope you liked this recipe, see you next time.

Thank you very much for reading me, for your support and attention 💜


Imágenes de mi autoría desde mi Samsung A50| Images of my authorship from my samsung A50

Edición PicsArt | PicsArt Edition

Traductor Deelp.com| Translator Deelp.com



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3 comments
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Ese Dip es riquisimo! Tengo tiempo que no lo hago, ya me diste la idea para volverlo a hacer.
Igual que el de pimentón con queso crema que lleva su trabajo, pero es muy rico también

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Uyy si! @mamaemigrante, mi segundo favorito es el de pimentón y queso crema, aunque si es verdad que lleva su trabajito. En primer lugar para mi esta el de ajo, muy práctico hasta para una merienda de media tarde.

Gracias por pasar querida. Un abrazo 💜

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