¡Feliz inicio de semana gente linda de hive! 🌄

Me encanta iniciar la semana con recetas, además de que es algo que amo hacer y siempre es chévere compartir. Este fin de semana que pasó no quise complicarme mucho en la cocina, de hecho tenía pocos ingredientes pero no podía quedarme sin cocinar rico y fácil por supuesto.

Preparé una rica carne de cerdo guisada tipo goulash con una buena cantidad de vegetales, lo que más me gusta de esta preparación es que hace rendir mucho la proteína cuando no tenemos lo suficiente para el número de personas que hay en casa. Es la mejor opción porque con muy poco puedes hacer un gran plato super completo para el almuerzo. Así que sin más les contaré lo que utilizaré para esta receta y un paso a paso super sencillo para llevarla a cabo.

Ingredientes	Cantidad
Carne de cerdo	200 gramos
Habichuela	150 gramos
Zanahoria	80 gramos
Maíz dulce	3 cucharadas
Tomate	1 unidad
Cebollin	¼ rama
Salsa de tomate	1 cucharada
Paprika, sazonador, sal y pimienta	al gusto

Procedimiento

Paso 1.- Lavar y picar las verduras, la zanahoria en cuadritos y la habichuela en trozos, una vez listos agregar a una olla con suficiente agua y un poco de sal, dejar cocinar unos 15 minutos o hasta que estén bien blandos. Colar, dejar reposar y reservar.

Paso 2.- Cortar la carne en cuadritos pequeños, adobar con paprika, sazonador, sal y pimienta, dejar reposar unos minutos y reservar. Mientras tanto lavar y picar en cuadritos el tomate y el cebollin, colocar a sofreír en una sartén con un poco de aceite durante unos 3 minutos, luego agregar la carne y cocinar a fuego medio al menos unos 10 o 12 minutos, removiendo de vez en cuando para que todos los trozos se cocinen en su totalidad.

Paso 3.- Pasado el tiempo agregar un poco de color rojo, salsa de tomate y 3 o 4 cucharadas de agua, bajar el fuego a mínimo y dejar que espese de manera natural y se integren los sabores. Por último agregar los vegetales y el maíz dulce, mezclar todo muy bien, dejar en el fuego unos 5 minutos más y estará listo. Así de fácil tenemos un almuerzo delicioso, obviamente acompañamos con arroz y ¡a comer!.

¿Qué les pareció esta receta?, ¿Han preparado algo similar?. Los resultados de preparar la carne de esta manera son geniales porque rinde mucho, se puede combinar con cualquier carbohidrato y tendrás un plato completo. Espero que les haya gustado y que se animen a prepararla en casa. Nos vemos en una próxima oportunidad.

¡Muchas gracias por leerme!, por su apoyo y atención.

English 🌄

Happy start of the week, hive's beautiful people!

I love to start the week with a recipe, besides it's something I love to do and it's always great to share. This past weekend I didn't want to get too complicated in the kitchen, in fact I had few ingredients but I couldn't stay without cooking delicious and easy of course.

I prepared a delicious goulash pork stew with a good amount of vegetables, what I like most about this preparation is that it makes the protein yield a lot when we don't have enough for the number of people at home. It is the best option because with very little you can make a great super complete dish for lunch. So without further ado I will tell you what I will use for this recipe and a super simple step by step to carry it out.

Ingredients	Quantity
Pork meat	200 grams
Beans	150 grams
Carrot	80 grams
Sweet corn	3 tablespoons
Tomato	1 unit
Onion	¼ branch
Tomato sauce	1 tablespoon
Paprika, seasoning, salt and pepper	to taste

Procedure

Step 1.- Wash and chop the vegetables, the carrot in cubes and the bean in pieces, once ready add to a pot with enough water and a little salt, let cook about 15 minutes or until they are very soft. Strain, let stand and set aside.

Step 2.- Cut the meat into small squares, marinate with paprika, seasoning, salt and pepper, let stand a few minutes and set aside. Meanwhile wash and dice the tomato and onion, place to fry in a pan with a little oil for about 3 minutes, then add the meat and cook over medium heat for at least 10 to 12 minutes, stirring occasionally so that all the pieces are cooked in its entirety.

Step 3.- After this time add some red color, tomato sauce and 3 or 4 tablespoons of water, lower the heat to minimum and let it thicken naturally and integrate the flavors. Finally add the vegetables and the sweet corn, mix everything very well, leave on the fire for about 5 minutes more and it will be ready. Just like that, we have a delicious lunch, obviously we accompany it with rice and let's eat!

What did you think of this recipe?, have you prepared something similar? The results of preparing meat this way are great because it yields a lot, it can be combined with any carbohydrate and you will have a complete dish. I hope you liked it and that you are encouraged to prepare it at home. See you next time.

Thank you very much for reading me!, for your support and attention.

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