[ESP-ENG] Mi primera torta de ahuyama en sartén 😌👩‍🍳

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¡Feliz inicio de semana gente linda!

Por acá han sido días muy fríos, así que siempre busco una opción rica para el fin de semana, algo ideal para comer con café o algo calientito para pasar un fin de semana más cálido. Así que mi receta para hoy es una deliciosa torta de ahuyama, aprovechando que también está en oferta por estos días, por supuesto que aunque no tengo muchos implementos en mi cocina siempre busco la manera de hacer algo diferente en mi sartencito jajaja.

Esta es una receta de mi madre quien amablemente me la recordó a través de un audio, de hecho reduje las cantidades en los ingredientes ya que la haría en la sartén. Es primera vez que la preparo y tenía muchos nervios de que no me quedara bien. Al final lo logré aunque con algunos inconvenientes que les contaré al final. Por ahora les mostraré los ingredientes que utilicé y un sencillo paso a paso de la elaboración de esta delicia.

IngredientesCantidad
Ahuyama800 gramos
Harina de trigo300 gramos
Azúcar¾ taza
Huevos2 unidades
Leche1 taza
Aceite¾ taza
Esencia de vainilla1 cucharada

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💜 Procedimiento💜

Paso 1.-Lavar, pelar y picar en trozos la ahuyama de manera tal que se cocine más rápido. La colocamos a fuego alto en suficiente agua con un poco de sal durante unos 10 minutos o hasta que esté bien blandita. Una vez lista la pasamos a un recipiente y se tritura como si fuera un puré, se deja enfriar y reservamos.


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Paso 2.-En un recipiente mezclamos con un tenedor el aceite, los huevos y el azúcar, una vez tengamos todo integrado pasamos a la licuadora con la leche, la esencia de vainilla y el puré de ahuyama, licuamos durante unos 3 o 4 minutos para que todo se integre muy bien.




Paso 3.- Luego pasamos la mezcla a un recipiente y para finalizar agregamos la harina de trigo que ya viene con polvo para hornear, no sin antes tamizarla con el colador en dos partes. Mezclamos muy bien con un tenedor hasta integrar todo y está lista para cocinar.


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Paso 4.- Se le agrega un poco de aceite al sartén para que no se nos pegue y vamos agregando la mezcla hasta que quede casi completamente lleno. Dejamos a fuego mínimo durante unos 30 minutos, volteamos y dejamos otros 10 minutos para que termine de cocinarse. (Por suerte seguí el consejo de mi amiga @rlathulerie quien es experta en postres y al fin conseguí una tapa de metal la cual ubique en la hornilla, lo que ayudó a que no se quemara la torta y se cocinara mejor en el centro).


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En ese momento ya tendremos lista una rica torta de ahuyama, no puedo concluir sin antes contarles como siempre un poco más de la experiencia y uno que otro consejo.

*Aunque la ahuyama estaba deliciosa la torta no quedó con tanto sabor como hubiera querido, por otro lado quedó esponjosa y algo melcochuda como me gusta.

*La cantidad de azúcar dependerá de cuanto te guste el dulce. Con lo que utilicé quedó algo baja de dulce pero justo así la quería. Si les gusta más el dulce le pueden agregar por lo menos una taza de azúcar.

*La harina de trigo con polvo para hornear no surgió tanto efecto como hubiera querido, así que prácticamente no subió mucho aunque la textura me encantó. Agregaría polvo para hornear la próxima vez.

Aunque siempre me pasan cosas en el proceso me alegro de haber tenido un resultado tan rico. Aunque les confieso que mi mamá en su jocosa forma de ser me dijo al ver la foto que parecían panquecas porque no había crecido la torta jajaja. Aunque un poco triste para mi sigue siendo un éxito mi torta de ahuyama 😍😍.

¡Muchas gracias por leerme!, por su apoyo y atención 💜


💜English💜

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Happy start of the week beautiful people!

It's been very cold here, so I'm always looking for a tasty option for the weekend, something ideal to eat with coffee or something warm to spend a warmer weekend. So my recipe for today is a delicious ahuyama cake, taking advantage that it is also on sale these days, of course that although I do not have many implements in my kitchen I always look for a way to do something different in my pan hahaha.

This is a recipe from my mother who kindly reminded me through an audio, in fact I reduced the quantities in the ingredients since I would make it in the pan. It is the first time I prepare it and I was very nervous that it would not turn out well. In the end I made it, although with some inconveniences that I will tell you about at the end. For now I will show you the ingredients I used and a simple step by step of the preparation of this delicacy.

IngredientsQuantity

Ahuyama : 800 grams
Wheat flour | 300 grams
Sugar | ¾ cup
Eggs | 2 units
Milk | 1 cup
Oil | ¾ cup
Vanilla essence | 1 tablespoon

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💜 Procedure💜

Step 1.-Wash, peel and chop into pieces the ahuyama in such a way that it cooks faster. We place it over high heat in enough water with a little salt for about 10 minutes or until it is very soft. Once ready we pass it to a container and crushed as if it were a puree, let it cool and reserve.


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Step 2.-In a bowl we mix with a fork the oil, eggs and sugar, once we have everything integrated we pass to the blender with the milk, the vanilla essence and the puree of ahuyama, we blend for about 3 or 4 minutes so that everything is well integrated.




Step 3.- Then we transfer the mixture to a bowl and finally we add the wheat flour that already comes with baking powder, but not before sifting it with the sieve in two parts. Mix very well with a fork until everything is integrated and it is ready to cook.


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Step 4.- Add a little oil to the pan so that it does not stick and add the mixture until it is almost completely filled. We leave at minimum heat for about 30 minutes, flip and leave another 10 minutes to finish cooking. (Luckily I followed the advice of my friend @rlathulerie who is an expert in desserts and finally got a metal lid which I placed on the stove, which helped not to burn the cake and cook better in the center).


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At that moment we will have a delicious ahuyama cake ready, I can not conclude without telling you as always a little more of the experience and some advice.

*Although the ahuyama was delicious, the cake did not have as much flavor as I would have liked, on the other hand it was spongy and a bit melcochuda as I like it.

*The amount of sugar will depend on your sweet tooth. With what I used it was a little low in sweetness but that's just the way I wanted it. If you like it sweeter you can add at least a cup of sugar.

*The wheat flour with baking powder didn't have as much effect as I would have liked, so it practically didn't rise much although I loved the texture. I would add baking powder next time.

Although things always happen to me in the process I'm glad I had such a tasty result. Although I confess that my mom in her jocular way of being told me when she saw the picture that they looked like pancakes because the cake had not grown hahaha. Although a little sad for me it is still a success my ahuyama cake 😍😍.

Thank you so much for reading me!!, for your support and your attention 💜


Imágenes de mi autoría desde mi Samsung A50| Images of my authorship from my samsung A50

Edición Inshot | Inshot edition

Traductor Deelp.com| Translator Deelp.com



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Amiga!!!!! Me alegra tanto que te funcionara!!!
Se ve bella y súper rica. Esa es una de mis tortas favoritas. Y no te angusties pues esta torta no levanta casi.
Yo le coloco pasitas y queda deliciosa.
Me da mucho gusto amiga que pudiste probar y te diera resultado porque ahora puedes hacer muchas cosas más!

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Ame tu consejo amiga, me fuciono de la mejor manera.. ya probaré con muchas otras recetas a ver como me va 😍😍..

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Amiga esa torta de sartén se ve exquisita, a mí me encanta la ahuyama, me gustaría probar tu receta. Yo le agregaría bodadillo y uff que delicia! Gracias por compartir!💛

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Uy que delicia. Seguramente con ese toque dulce quedaría genial 😍😍. Gracias por pasar mi bella 💕

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Amiga, que delicia!🤤🤤

Y yo con tantas ganas que tengo de comer una de estas..

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Amiga es super fácil de hacer y de seguro te quedará genial, inténtalo y me cuentas 💜

Gracias por pasar preciosa 💖

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Debo, jaja además es la torta favorita de mi amor🙈

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Pero que ricura!! yo amo, literalmente amo la torta de auyama pero hace mucho que no hago por que no tengo horno, pero esta idea me gusto muchisimo, una buena solucion, me encanto tu receta!!!

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Amiga super confirmado que con esta receta en sartén te quedará genial. Lo único es que se demora un poco pero el resultado es una delicia. Si te animas me cuentas. Mil gracias por tu apoyo y comentarios 😚😚💜

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Bueno amiga en el camino se aprende jeje para ser tu primera torta de ahuyama no se ve nada mal 🤤

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Estoy orgullosa jajaja. Me encantó el sabor aunque ya se que para la próxima le agrego más mezcla al sartén porque ya supe que generalmente no levanta mucho.

Gracias por pasar hermosa 💖

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¡Siempre nos traes recetas prácticas y las explicas muy bien, me encanta!!!! Guardaré esta receta por que definitivamente tengo que prepararla, gracias amiga! 😍

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Que bellaaaa... 🤩 espero te animes amiga, me cuentas 😚. Gracias por pasar

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Yo solía hacer esa torta cuando era soltera y no levanta mucho. Ponerle pastas o chispas de chocolate le da un plus .
Y aunque quedara así, comerla con café con leche es brutal

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Lo de las chispas de chocolate tengo que intentarlo 🤤.. con café con leche es deliciosa 😋. Gracias por pasarte bella

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Me encanta como luce esa torta de auyama amiga, quedo con el doradito perfecto 😍😍
No soy muy fan de la auyama pero si me encantaría probar un pedazo de esta maravilla!

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Estuve orgullosa de ese color que agarro tambien mi vane jajaja😍. Tienes que probarla con tu café de la mañana y te hará el día más feliz 🤤.

Gracias por pasar hermosa 💖

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Amiga me encanta que haces de todo en un sartén.❤️ A mí me encanta la torta de ahuyama y está se ve divina.
Gracias, ya se que si un día me quedo sin horno se pueden hacer muchas recetas en sartén.❤️

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Ay tan bella mi valen. Gracias 😚

Queda divina enserio, no creí que el resultado fuese tan bueno en la sartén pero lo conseguí. Claro que si amiga se hacen maravillas también teniendo pocos utensilios. Gracias por pasar princesa 💜

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Amiga esto si que se ve perfecto y fácil. Amo la torta de auyama. Gracias por compartirlo!

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Gracias por pasar mi eve, la verdad ame el resultado desde el primer momento en que la probé. Hoy hasta compré más ahuyama a ver si la mejoro jajaja

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Amiga tu y tus inventos jajaja eres muy creativa en la cocina, me gusta la opción de poder hacer una torta en sartén en lugar de usar el horno, se ve que te quedó muy esponjosa y suave, me encantó, tomaré tu receta porque hace tiempo que quiero comer torta de auyama y esta alternativa se ve super fácil. Gracias por compartir! 😉

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Jajaja así es amiga, a falta de horno tengo mi sartencito jaja. Me impresionó que quedara tan bien al primer intento, creo que seguiré practicando hasta mejorarla, me falta la de pan en sartén y listo jaja. Gracias por pasar mi Mary 💜

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