[ESP-ENG] Natilla de coco con mora en almíbar 😍

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¡Hola queridos hivers! y a la hermosa comunidad de @hivefood. Debo admitir que hace rato no pasaba por aquí, he estado con algunas ocupaciones, pero ya me activare nuevamente con mis recetas, así que me parece excelente para este nuevo inicio un postre super rico que es mi favorito por mucho 🥰.

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Conocí la preparación de la natilla cuando llegué a Colombia ya hace casi 5 años, es muy tradicional en las fiestas decembrinas pero yo siempre dejo una bolsita por ahí guardada para cualquier antojo entre enero y febrero. Hoy limpiando la alacena me fijé que tenía una así que me anime a prepararla y compartir el proceso con ustedes. Para realizar este rico postre necesitaremos:

IngredientesCantidad
Natilla de coco1 bolsa
Coco rallado50 gramos
Leche1 litro
Azúcar2 cucharadas
Mora100 gramos

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Procedimiento

Paso 1.- En primer lugar está preparar la mora en almíbar ya que se tarda un poquito más. La colocamos en una sartén con dos cucharadas de azúcar, no se le agrega agua porque la mora suela su propio jugo durante la reducción. Dejamos unos 15 minutos en fuego medio bajo o hasta que la veamos que la textura comienza a espesar. Luego la dejamos reposar.

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Paso 2.- Mientras la mora está en su proceso agregamos media bolsa de leche a una olla y dejamos hervir. Por otro lado, licuamos la otra mitad de la leche con la natilla y reservamos.

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Paso 3.- Una vez esta hirviendo la leche agregamos la mezcla que licuamos anteriormente y la bolsita de coco rallado, vamos revolviendo mientras bajamos el fuego y ahí si la cosa es de paciencia, porque hay que revolver sin parar hasta que la mezcla esté bien espesa, como si preparas avena o algún atol.


Paso 4.- Una vez lista la natilla la servimos en los envases de nuestra preferencia antes de que se enfríe. Me gusta servir en diferentes envases para que se enfríen más rápido. Una vez reposada cortamos y servimos, le agregamos por encima la mora en almíbar que preparamos anteriormente y listo para comer.

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¡Eso es todo!. La verdad es un postre que amo porque no me toma mucho tiempo, es económico, fácil y delicioso.

Recomendaciones

-En lo posible no agregar demasiada azúcar al almíbar de la fruta de tu preferencia para acompañar algo tan dulce como la natilla. La idea es que los sabores se complementen y sea algo rico para el paladar.

-No olvides revolver constantemente la natilla y a fuego muy bajo, si se crean grumos en la mezcla ya no habrá vuelta atrás, además no es nada agradable para consumir.

Espero que les haya gustado mucho esta receta, que la puedan recrear con los ingredientes de su preferencia y sobre todo que disfruten el proceso. Nos vemos en una próxima ocasión.

¡Muchas gracias por leerme!, por su apoyo y atención 💜


English

Hello dear hivers! and the beautiful community of @hivefood. I must admit that I haven't been here for a while, I've been busy, but I'll be active again with my recipes, so I think it's great for this new start with a super rich dessert that is my favorite by far 🥰.

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I knew the preparation of the natilla when I arrived in Colombia almost 5 years ago, it is very traditional in the Christmas holidays but I always leave a little bag out there saved for any craving between January and February. Today while cleaning out the cupboard I noticed I had one so I decided to prepare it and share the process with you. To make this delicious dessert we will need:

IngredientsQuantity
Coconut custard1 bag
Shredded coconut50 grams
Milk1 liter
Sugar2 tablespoons
Blackberries100 grams

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Procedure

Step 1.- First of all is to prepare the blackberry in syrup, since it takes a little longer. We put it in a pan with two tablespoons of sugar, do not add water because the blackberry will sweat its own juice during the reduction. We leave it for about 15 minutes on medium low heat or until we see that the texture begins to thicken. Then we let it rest.

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Step 2.- While the blackberry is in the process we add half a bag of milk to a pot and let it boil. On the other hand, we blend the other half of the milk with the custard and reserve.

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Step 3.- Once the milk is boiling we add the mixture that we blended previously and the bag of grated coconut, we stir while we lower the fire and there the thing is of patience, because you have to stir without stopping until the mixture is very thick, as if you prepare oatmeal or some atol.


Step 4.-Once the custard is ready we serve it in the containers of our preference before it cools down. I like to serve it in different containers so that it cools faster. Once cooled, cut and serve, add the blackberry syrup we prepared earlier and it's ready to eat.

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That's all! The truth is a dessert that I love because it does not take me much time, it is economical, easy and delicious.

Recommendations

-As much as possible do not add too much sugar to the syrup of the fruit of your choice to accompany something as sweet as custard. The idea is that the flavors complement each other and it is something rich for the palate.

-Do not forget to stir the custard constantly and over very low heat, if lumps are created in the mixture there will be no turning back, besides it is not at all pleasant to consume.

I hope you liked this recipe, that you can recreate it with the ingredients of your preference and above all that you enjoy the process. See you next time.

Thank you very much for reading me!, for your support and attention 💜


Imágenes de mi autoría desde mi Samsung A50| Images of my authorship from my samsung A50

Edición Inshot | Inshot edition

Traductor Deelp.com| Translator Deelp.com



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El coco es una delicia perl así en natillas no lo he probado. Hace poco hice unos ponquesitos de coco y fueron un éxito en casa jeje.

Gracias por compartir amiga

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Tienes que probar la natilla, es parecido a la maicena cuando queda durita pero con sabores, hay de arequipe, coco, tradicional y una nueva de tres leches, son una locura 😍
Gracias por pasarte amiga

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La de arequipe me encanta, esta se ve increíble. Amo los postres y esta es una excelente opción. Gracias por compartir

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Uy si. La de arequipe es mundial 🥰. Gracias por pasar bella 💕

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Hola Val💗
Nunca he comido esto, pero ya me intrigaste porque se ve delicioso!
Gracias por compartir..

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Si amiga en Venezuela aun creo que no hay natilla así en paquetes, pero es una delicia de postre y combina bien con cualquier fruta así es almíbar. Gracias por pasarte bella ☺

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Amiga que rico se ve que te quedó, no sabia que se podía hacer natilla de coco, debe ser muy rica porque se ve de consistencia cremosa y esas moras en almíbar de seguro que le quedan muy bien 🤗 Gran receta amiga!

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Ay que linda Mary! Gracias por tus palabras. Si es una completa delicia para pecar de vez en cuando 😍, hay de varios sabores pero la de coco me mata.

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Que deliciaaa! de pequeña no me gustaba la natilla pero ahora de grande me fascina y nada mejor que acompañarlo con alguna fruta en almíbar que le haga contraste al sabor. Me encantó tu receta 😍

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Exacto jaja. Lo descubrí cuando empecé a practicar a ver cual me gustaba más y ganó la de coco con mora 🥰. Gracias reina por tus palabras 🥰

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Mi Val bella! No sabía que compartías recetas , que chévere.
Amiga esta receta me llama mucho la atención, nunca la he probado pero a lo que leo te gusta mucho y con ese sabor a coco debe ser delicioso.
¡Gracias por compartir amiga!✨

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Si valen, de hecho comencé en hive publicando recetas pero le perdí un poco el ritmo; espero volver a esto que tango me gusta al menos un par de veces por semana.

La natilla es divina y es tradición aquí en Colombia, creo que en Venezuela todavía no hay. El caso es que es fácil de hacer y hay de varios sabores, mi favorita siempre será la de coco 💜

Gracias por pasar @valenpba 🥰

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Wow, se ve re delicioso, aunque no soy mucho de dulces... Mi chica es repostera, por lo que ama todo este tipo de comidas también, le mostrare esta receta, seguro le interesara intentarla en casa

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Oye pero fíjate que es un postre bien balanceado porque el acidito de la mora hace que el dulce del coco en la natilla baje mucho, así que de seguro una rebanada de vez en cuando no te caerá mal jajaja. Incluso tu novia puede prepararla, estoy segura de que te encantará. Gracias por pasar amigo @edmanuelwild

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Hola amiga excelente tu receta y cabe descartar que se ve deliciosa y sobre las natillas son muy popular en colombia yo traje de varios sabores para mi lacena jajaja, felicitaciones por tu post👏 bien todo. Bendiciones 🙏

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Si jajaja 😂. A mi me encantan también y descubrí que con una fruta en almíbar queda mejor 🥰

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Fijate que no sabía que la vendían en bolsitas. Mi abuela la hacía con maicena y le agregaba sabor con ralladura de alguna cosa: limón, naranja o el mismo coco rallado.

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Exacto. Es básicamente eso, maicena con algún sabor. A mi me encanta es la de coco, las demás no tanto

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Es una receta bien interesante, aunque por la combinación de sabores puedo decir que eso estaba riquísimo.

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Más de lo que esperaba amiga. Realmente me sorprendió el contraste, todo cuadro como era. Me alegro de haberla compartido. Gracias por pasar bella @jennyzer 💕

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si que es una verdadera delicia la natilla amiga y como dices aca en colombia su temporada fuerte de popularidad es en diciembre pero en realidad ella queda bien en cualquier epoca del año y en cualquier celebracion me da gusto que te hayas antojado y que lo compartas se ve exquisita con esa salsita por encima

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Exacto, no cae mal en cualquier época del año. Aún más con este rico almíbar. Gracias por pasar @monipk35, me alegra que te haya gustado 🥰

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Me encanta esta receta amiga, parece sencilla y deliciosa. Gracias por compartir!

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Es super rica amiga, ojalá puedas probarla alguna vez 😍

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