[ESP-ENG] Tip para "hornear sin horno" 📝

¡Hola hivers!🤗

Estoy muy feliz de hacer mi primera publicación en esta comunidad naciente @homesolutions, hacía mucha falta este espacio para expresarse sobre temas que vivimos en casa y que tal vez le sean útiles a alguien más, tal vez se diviertan un poco con una que otra anécdota desastrosa o que gracias a la experiencia de otros tengamos presentes esos "trucos" que funcionan y los que no, en fin me agradan todas las opciones que tiene esta comunidad para escribir un tema diferente cada día.

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En esta oportunidad me uno a "miércoles de tips" y aunque ya es jueves en hive me parece maravilloso sacar adelante este tema. Debo decir primeramente que me encanta la cocina, recrear y experimentar con la preparación de los alimentos, en algunas ocasiones hasta superarme preparando el mismo platillo varias veces hasta que para mi gusto salga perfecto.

Aunque se dice muy fácil lo cierto es que el trabajo de quien cocina no es lo mismo sin unos buenos utensilios y todos los electrodomésticos necesarios para preparar cualquier cosa, esa es una realidad. Honestamente la cocina de mis sueños sería muy grande, organizada y con muchos cajones para guardar cosas. Uno de mis hobbies favoritos es preparar diferentes tortas o postres que requieren horno pero además de no tener uno estoy muy limitada con mis implementos de cocina, por lo que me ha tocado improvisar.

Es una realidad que la función del horno no tiene un reemplazo total, es decir el tradicional "baño de maría" funciona pero suele tardar mucho más y cabe la posibilidad de que lo que preparas se llene de agua, cocinar cualquier cosa que tradicionalmente no va en la estufa a fuego mínimo y con tapa funciona, pero puede que en ocasiones los alimentos se quemen o queden crudos en el centro y así sucesivamente. Por todo esto hace algún tiempo recibí el consejo más valioso y sabio de todos los tiempos para "hornear sin horno" y quiero compartirlo con ustedes.

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Un día cualquiera leyendo los comentarios que dejaron en una receta de una torta que prepare llegó la luz a mi vida gracias a mi hermosa amiga @rlathulerie, el consejo se trataba de buscar algún elemento de metal, podía ser una lata o una tapa vieja de alguna olla para de esta manera disipar mejor el calor entre la hornilla y el sartén, cocinando así mucho mejor los alimentos.

Así que busqué en mi cocina y encontré la tapa de una jarra de metal que ya no uso porque está rota, el momento perfecto fue probar el efecto y darme cuenta de lo mucho que sirve. Les digo por experiencia propia ¡funciona! y muy bien además porque desde ese momento no se me volvió a quemar ninguna torta. Este tip tiene un efecto parecido al de un "baño de maría" pero sin agua.

Si tienen en casa algo parecido a esto no duden en usarlo en su próxima receta, de hecho también sirve para hacer el arroz.

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La técnica debe hacerse de la siguiente manera: Colocar el utensilio de metal entre la hornilla y el sartén o la olla preferiblemente tapada, dejar a fuego mínimo y estar al pendiente de los resultados de la preparación según sea el caso, el tiempo de cocción es diferente en cada receta pero les aseguro que nada se quemará ni mucho menos quedará crudo en el centro.

Este tip volvió mi vida más fácil a la hora de hacer algún postre, lo mejor de todo es que no volví a limitarme respecto al tema.

¡Muchas gracias por leerme!, por su apoyo y atención.

English 🤗

Hello hivers!

I am very happy to make my first publication in this nascent community @homesolutions, I really needed this space to express myself on topics that we live at home and that may be useful to someone else, maybe have some fun with one or another disastrous anecdote or thanks to the experience of others we have present those "tricks" that work and those that do not, in short I like all the options that this community has to write a different topic every day.

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This time it is "tips Wednesday" and although it is already Thursday in hive I think it is wonderful to bring this topic forward. First of all, I must say that I love cooking, recreating and experimenting with the preparation of food, sometimes I even surpass myself preparing the same dish several times until it comes out perfect for my taste.

Although it is said to be very easy, the truth is that the work of a cook is not the same without good utensils and all the necessary appliances to prepare anything, that is a reality. Honestly my dream kitchen would be very big, organized and with lots of drawers to store things. One of my favorite hobbies is to prepare different cakes or desserts that require an oven but besides not having one I am very limited with my kitchen utensils, so I have had to improvise.

It is a reality that the oven function does not have a total replacement, i.e. the traditional "bain-marie" works but usually takes much longer and there is a possibility that what you prepare fills with water, cooking anything that traditionally does not go on the stove at minimum heat and with a lid works, but sometimes the food may burn or remain raw in the center and so on. Because of all this some time ago I received the most valuable and wise advice of all time for "baking without an oven" and I want to share it with you.

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One day reading the comments left on a recipe for a cake that I prepared, the light came into my life thanks to my beautiful friend @rlathulerie, the advice was to look for a metal element, it could be a can or an old lid of a pot to better dissipate the heat between the stove and the pan, thus cooking the food much better.

So I searched in my kitchen and found the lid of a metal jar that I no longer use because it is broken, the perfect moment was to test the effect and realize how much it serves. I tell you from my own experience it works! and very well too because since then no cake has ever burned again. This tip has an effect similar to that of a "bain-marie" but without water.

If you have something similar to this at home, do not hesitate to use it in your next recipe, in fact it also works for making rice.

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The technique should be done as follows: Place the metal utensil between the stove and the pan or pot preferably covered, leave at minimum heat and be aware of the results of the preparation as the case may be, the cooking time is different in each recipe but I assure you that nothing will burn or much less will be raw in the center.

This tip made my life easier when it comes to making a dessert, the best part is that I did not limit myself again on the subject.

Thank you very much for reading me!!, for your support and attention.

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La olla salvadora! Justo en días pasados le comentaba a mi mamá sobre el truco, porque donde viven actualmente ella y mi hermano tampoco tienen horno.
Vamos a ver si se atreve a probarlo.

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Jajaja si. Es el truco más valioso que me han dado y si que sirve. Espero que les sirva a ellos también 🥰

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Amiga este truco está genial.

Aunque aquí hay horno, me gustaría probarlo y así probarlo bueno de su efectividad.

Si no se queman ya es ganancia.

Esas tortas que muestra se ven buenas para hacer la que son rellenas.

Siempre bienvenida con estos tips súper valiosos amiga 🤗

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Ay tan bella amiga. La verdad es un truco muy valioso y creo que conseguí la medida perfecta para que quede en el centro del sartén.

Alguna vez rellene una torta de chocolate con pudin y también la hice con ese utensilio. Gracias por tu apoyo 😚

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¡Bienvenida a la comunidad!

Que sea el inicio de muchas publicaciones y que puedas sentir a HS como tu casa.

Este tipo es de gran utilidad y estoy segura que a más de uno le servirá de mucho.

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Ay gracias mi rosa. Es un gran tip para quienes no tenemos horno, es bueno no privarse de cosas ricas como una buena torta 😍

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Mi Val, estaba esperando este post tuyo para que nos explicaras como es que haces milagros con ese sartén al no contar con un horno y ahora que se debo ponerlo en práctica porque aunque yo si tengo un horno a veces sale mejor hacer algo en la estufa para ahorrar el gas. Definitivamente para dedicarse a cocinar se necesitan muchos implementos y electrodomesticos pero siempre nos las ingeniamos para cocinar lo que sea 😄

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Así es mi Mary. Desde que conozco este truco me quedan bien cocidas las tortas y no se queman, eso sí hay que tener paciencia, además se ahorra algo de gas en el proceso así como dices.

Mi sueño es tener de todo para cocinar pero mientras tanto bueno sigo con mi sartén negrito jajaja. Gracias por pasar bella 💕

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Claro que funciona, justo hace unos días me antoje de un ponquecito y casi no tenia gas. Aproveche de usar una pequeña olla y poco a poco hice mi tortita sobre la hornilla. Solo es cuestión de tener paciencia y estar pendiente. Gracias por este tip super bueno y muy salvador. :)

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Tan bella 😍😍. Así es amiga bella también podemos comer algo rico o sin necesidad de muchos implementos, creatividad y paciencia como dices y queda super rico 😍😍

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Wow, está demasiado genial este tip, aunque me llega un poquito tarde porque ya por fin tengo mi horno, pero igual se agradece para esos días en los que no quiero prenderlo para cocinar.

Muchas gracias por compartirlo 🤗

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Total, es muy chévere no limitarnos a la hora de cocinar por no tener horno, además se ahorra algo de gas de esta manera. Gracias a ti por apoyarme y dejar tu lindo comentario 🥰

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Te damos la bienvenida a la comunidad, por aquí puedes sentirte en casa y regresar cuando gustes.❤️🤗

Excelente tips, amiga. La horneada sin horno funciona muy bien, me encantó el resultado, el postre se ve genial. Gracias por compartir con nosotras este truco, seguro que a muchas personas les servirá. 👏

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Muchas gracias por la bienvenida amiga linda 🥰.

De verdad que es una gran opción para los que estamos escasos de electrodomésticos y queremos comer una tortica de vez en cuando. De seguro pasaré de nuevo dejando más de mis experiencias en el hogar 😁

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Tu torta se ve divina, me provocó con una taza de café jaja

Y realmente este tips me parece súper útil amiga, gracias por compartir!

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Jajaja si provoca mucho, además es muy fácil con este truco. Gracias por pasar bella 💕

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Así que ese era el Secreto? 😨 rebelando tus secretos mi querida Val 🤭 Me encantó, súper anotado, con razón no se te quemaban las tortas y todo te queda perfecto.
Muchas gracias por compartir este tipo amiga.❤️

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Jajaja si amiga, ya lo saben y espero les sirva en algún momento. Quisiera hacer un pan tan rico como el que haces a ver si funciona 😅. Gracias por pasar bella

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Me cayó como anillo al dedo este tip. 🤭 Tenía tiempo queriendo preparar una torta pero no tengo horno. Así que con este truquito poder hacer tortas. Muchas gracias.

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Amiga ojalá te funcione, recuerda mucha paciencia y la llama al mínimo, de seguro te quedará super. Me cuentas 😍

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Sin duda alguna un buen tips amiga bella🤗

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