I greet you, wishing you well-being and fulfillment.

Today I want to share with you a very simple recipe that I came up with when I thought of a different way to consume plantains.

Les saludo, deseándoles bienestar y plenitud.

Hoy quiero compartirles una receta muy sencilla que se me ocurrió al pensar de que manera distinta podía consumir plátanos.

A few days ago I bought 5 plantains and I had only consumed them as I usually do, in fried slices or boiled pieces.

I wanted to make a different preparation, enriched with seeds, besides serving them with another face and the truth is that something like magic happened, in an instant 3 simple ingredients were transformed into a new preparation on my table, ideal to fill me with energy or satisfy the desire to eat sweets and the best thing is that this time I did it totally natural.

Hace unos días compré 5 plátanos y solo los había consumido como lo hago habitualmente, en tajadas fritas o en trozos hervidos.

Quise hacer una preparación distinta, enriquecida con semillas, además de servirlos con otro rostro y la verdad que ocurrió algo como magia, en un instante se transformaron 3 sencillos ingredientes en una nueva preparación en mi mesa, ideal para llenarme de energía o satisfacer las ganas de comer dulces y lo mejor es que esta vez lo hice totalmente natural.

I didn't know what name to give them, they have the shape of a sweet that in Venezuela they are called coquitos, so maybe calling them coquitos of plantain I think it wouldn't be wrong, even if they don't have coconut. 😄

Let's go then to this simple preparation that you will be able to make in very few steps and with very few inputs.

No sabía que nombre colocarles, tienen la forma de un dulce que en Venezuela se les llama coquitos, así que quizás decirles coquitos de plátano creo que no estaría mal, aunque no lleven coco. 😄

Vamos entonces a esta sencilla preparación que podrás hacer en muy pocos pasos y con muy pocos insumos.

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Ingredients:

• 1 Ripe plantain.
• 1 tablespoon sesame seeds or sesame.
• 1 tablespoon of flaxseed.
• 1 pinch of salt.
• 1 Brushing of oil for the mold.

Ingredientes:

• 1 Plátano maduro.
• 1 Cucharada de semillas de sésamo o ajonjolí.
• 1 Cucharada de semillas de linaza.
• 1 Pizca de sal.
• 1 Pincelada de aceite para el molde.

Preparation:

The banana is peeled and grated on the coarse side of the grater.

Preparación:

El plátano se pela y se ralla por el lado grueso del rallador.

The sesame and flaxseed seeds are lightly toasted in a pot on the fire, stirring constantly and before the sesame starts to jump. They are added to the grated plantain.

This was a good time to turn on the oven at about 160 °C.

Las semillas de sésamo y linaza se tuestan ligeramente en una olla al fuego, sin dejar de remover y antes que el sésamo comience a dar brincos. Se agregan al plátano rallado.

Este fue un buen momento para encender el horno a unos 160 °C.

Add a pinch of salt and mix everything, I did it with the help of a fork. Then with my hands I placed small portions in the previously greased mold.

Se agrega una pizca de sal y se mezcla todo, yo lo hice con la ayuda de un tenedor. Luego con las manos fui colocando pequeñas porciones en el molde previamente engrasado.

Bake for 20 minutes at the indicated temperature.

Horneé por 20 minutos a la temperatura indicada.

It is important to eat them with patience, chewing and enjoying the texture of the seeds to take advantage of their benefits.

Es importante comerlos con paciencia, masticando y disfrutando la textura de las semillas para aprovechar sus beneficios.

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Thank you for accompanying me 😉

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_{Photographs of my own, edited in Canva and Photoroom with free resources../Fotografías de mi propiedad, editadas en Canva y Photoroom con recursos gratuitos.}

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