I salute you, wishing you well.

A little bread for an afternoon snack with a cup of chocolate coffee, for me, is great, it was just what I enjoyed this afternoon and best of all, I still have bread left for tomorrow's breakfast.

A bread made with oats, chia, sesame and other nutritious seeds, I think it sounds pretty good, best of all is to make it possible.

Le saludo, deseándoles bienestar

Un pancito para la merienda de la tarde con una tacita de café achocolatado, para mí, es genial, fue justamente lo que disfruté esta tarde y lo mejor de todo es que aún me queda pan para el desayuno de mañana.

Un pan hecho con avena, chía, ajonjolí y otras semillas nutritivas, creo que suena bastante bien, lo mejor de todo es hacerlo posible.

The recipe for the bread I made today, I saw it a few days ago on the Youtube channel Recetasdegri, a lovely channel where you will find many vegan recipes and which has also been recommended by this community. I didn't make it as is because I didn't have the complete ingredients, but the essence of the recipe remains.

I want to tell you how I made it and your company will be honored and, of course, I will leave the link so you can see the original recipe and others in the same video. It is in Spanish, but the proportions of ingredients are written so you can translate them, if you wish.

La receta del pan que hice hoy, lo vi desde hace unos días en el canal de Youtube Recetasdegri, una canal encantador en el cual encontraras muchas recetas veganas y que también ha sido recomendado por esta comunidad. No lo hice tal cual porque no tenía los ingredientes completos, pero la esencia de la receta se mantiene.

Quiero contarte como lo he hecho y tu compañía será todo un honor y, por supuesto, por allí dejaré el enlace para que veas la receta original y otras más en el mismo video. Está en español, pero las proporciones de ingredientes están escritas para que puedas traducirlas, si lo deseas.

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My ingredients were:

• 3 Cups oat flour.
• 1/4 Cup of seeds. I used a mixture of sesame, flaxseed and - -- pumpkin seeds.
• 1 tablespoon of chia seeds.
• 2 cups water.
• 1/2 teaspoon salt.
• 1/2 teaspoon sugar.
• 1/4 teaspoon of dry yeast.

In addition, I used a few drops of oil to grease the pan and some corn flour to flour it.

Mis ingredientes fueron:

3 Tazas de harina de avena.
1/4 Taza de semillas. Yo usé una mezcla de semillas de ajonjolí, linaza y calabaza.
1 cucharada de semillas de chía.
2 Tazas de agua.
1/2 Cucharadita de sal.
1/2 Cucharadita de azúcar.
1/4 Cucharadita de levadura seca.

Adicionalmente, usé unas gotitas de aceite para engrasar el molde y un poco de harina de maíz para enharinar.

Preparation:

The first thing I did was to grease and flour the mold to have it ready.

Next, I soaked the chia seeds in a cup of water. In the original recipe 3 tablespoons of chia seeds were used, however, I did it this way because it was what I had at hand and I didn't want to wait any longer to prepare this bread. I also like to experiment to see how some recipes turn out by varying the amounts.

Preparación:

Lo primero que hice fue engrasar y enharinar el molde para tenerlo listo.

Seguidamente, remojé las semillas de chía en una taza de agua. En la receta original se usaron 3 cucharadas de semillas de chía, sin embargo, yo lo hice de esta manera pues era lo que tenía al alcance y ya no quería esperar más para preparar este pan. Además me gusta experimentar a ver como quedan algunas recetas variando las cantidades.

While the chia seeds were being activated I prepared the oat flour, since I had oat flakes, I just had to blend them very well until I obtained the desired texture.

Then I processed the other seeds in the blender until they became powder. I lightly toasted the pumpkin seeds in a saucepan beforehand.

Mientras las semillas de chía se activaban preparé la harina de avena, ya que tenía avena en hojuelas, basta con licuarla muy bien hasta obtener la textura deseada.

Seguidamente procesé las otras semillas en la licuadora, hasta hacerlas polvo. Las de calabaza las tosté ligeramente, previamente, en una cacerola.

In this step I sighed a lot with the smell of the crushed sesame seeds, mixed with the pumpkin and flax seeds.

En este paso suspiré mucho con el olor del ajonjolí triturado, mezclado con las semillas de calabaza y linaza.

After about 20 minutes, the chia seeds had already released their mucilage.

I mixed the crushed seeds with the oat flour, added the sugar, salt and yeast. I mixed with a spoon.

Pasados alrededor de 20 minutos ya las semillas de chía habían desprendido el mucílago.

Mezclé las semillas trituradas con la harina de avena, agregué el azúcar, la sal y la levadura. Mezclé con una cuchara.

Next, I added the cup of water with the chia seeds, stirred and, finally, the other cup of water and integrated the whole mixture with wrapping movements.

Seguidamente, agregué la taza de agua con las semillas de chía, removí y, por último, la otra taza de agua e integré toda la mezcla con movimientos envolventes.

I poured the mixture into the mold and let it sit for a couple of hours. I added some oatmeal on top and sesame seeds.

Vertí la mezcla en el molde y la dejé reposar por un par de horas. Agregué un poco de avena por encima y semillas de ajonjolí.

I baked, preheating the oven 10 minutes before, at 180 C° for 40 minutes. The bread rose very little, but several factors must be taken into account, among these, that I did not use the recommended proportions of ingredients, including yeast, however I was happy with my bread.

Horneé, precalentando el horno 10 minutos antes, a 180 C° por 40 minutos. El pan creció muy poco, pero se debe tener en cuenta diversos factores, entre estos, que no usé las proporciones de ingredientes recomendada, incluyendo la levadura, aún así, quedé feliz con mi pan.

Thank you for accompanying me 😉

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_{Photographs of my property/Fotografías de mi propiedad}

_{Original recipe/Receta original}

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