Algo rápido, sencillo y delicioso: ¡Pepito con salsa rosada! / Something quick, simple, and delicious: Pepito with pink sauce!
¡Hola, amigos! ¿Qué tal están? Para el día de ayer les traía una receta, pero pasaron cosas. Hubo un sismo de 4.6 que se sintió bastante en comparación con los demás, que casi siempre son imperceptibles. Sinceramente, después de eso quedé muy nerviosa como para escribir, pero acá les traigo una receta de una de las comidas que quería hacer desde hace tiempo. Es algo muy sencillo pero delicioso.
Hello, friends! How are you all doing? Yesterday, I was planning to share a recipe with you, but things happened. There was a 4.6 magnitude earthquake that was felt quite strongly compared to others, which are usually imperceptible. Honestly, I felt too nervous to write afterward, but today I'm bringing you a recipe for one of the meals I've wanted to make for a while. It's very simple yet delicious.
Lo que preparé fue un pepito de pollo con chorizo y salsa rosada. Para hacer este pepito, usé dos milanesas que piqué en trozos y les agregué cuatro ajos, sal y vinagre. En un sartén caliente —o en este caso, un caldero— los coloqué y no los moví hasta que estuviesen dorados. Al estar un poquito dorados, agregué un chorizo picado en trocitos pequeños, pues mi hija es un poquito temática con el tamaño de los trozos. Tapé todo esto y lo dejé cocinar unos minutos hasta que se secó y tomó un color bien dorado.
What I made was a chicken and chorizo "pepito" with pink sauce. To make this sandwich, I used two chicken breasts cut into pieces, seasoned with four cloves of garlic, salt, and vinegar. I placed them in a hot pan —a "caldero" in this case— and didn't move them until they were browned. Once they were slightly golden, I added a chorizo cut into very small pieces, since my daughter is a bit particular about the size of food chunks. I covered everything and let it cook for a few minutes until it dried down and got a beautiful golden color.
Además de esto, hicimos salsa rosada, que no es más que la mezcla de ketchup y mayonesa. Calentamos el pan que habíamos comprado por la tarde y lo tostamos por dentro para que la salsa no lo humedeciera tanto. Luego, le agregamos la salsa, colocamos toda la proteína y pusimos un poquito más de salsa por encima. Tenía planes de agregarle pimentón, cebolla y otras cositas, pero sinceramente, luego de ese sismo solo quería comer y ya.
Aside from that, we made pink sauce, which is simply a mix of ketchup and mayonnaise. We warmed up the bread we had bought in the afternoon and toasted the inside so the sauce wouldn't make it too soggy. Then, we spread the sauce, piled on all the protein, and added a bit more sauce on top. I originally planned to add bell pepper, onion, and a few other things, but honestly, after that earthquake, I just wanted to eat and relax.
Así que esta es una opción increíble si quieren comer algo rápido, sencillo y distinto a una comida convencional. Muy a pesar del susto, comí delicioso, así que les dejo un abrazo enorme y la mejor de las vibras a todos. ¡Nos vemos luego!
So, this is an amazing option if you want to eat something quick, simple, and different from a conventional meal.
Despite the scare, I had a delicious meal, so I'm leaving you all a huge hug and the best vibes. See you later!