[ESP-ENG] GUISO DE CARNE MOLIDA CON CALABACIN | GROUND BEEF STEW WITH ZUCCHINI

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Hola hola gente linda de hive, traigo para ustedes una opción de almuerzo espectacular, esta receta es perfecta fácil de preparar, económica, saludable, nutritiva y deliciosa esta es una receta que me salva muchas veces cuando no tengo mucho tiempo para cocinar, me gusta porque contiene proteínas y vegetales en la misma preparación, y es una forma diferente de como preparamos comúnmente la carne molida, acompañar esta preparación con algún carbohidrato (como en mi caso que lo acompañe con arroz blanco) nos queda una comida muy completa y balanceada.
Vamos con los ingredientes y el paso a paso de la preparación.

Hello hello beautiful people of hive, I bring for you a spectacular lunch option, this recipe is perfect easy to prepare, economical, healthy, nutritious and delicious this is a recipe that saves me many times when I do not have much time to cook, I like it because it contains protein and vegetables in the same preparation, and is a different way of how we commonly prepare ground beef, accompanying this preparation with some carbohydrate (as in my case I accompanied it with white rice) we get a very complete and balanced meal.
Let's go through the ingredients and the step-by-step preparation.

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Ingredientes:

  • 350 gr de carne molida
  • 1 calabacín mediano
  • 2 tomates
  • 1 cebolla mediana
  • 6 dientes de ajo
  • 1 trozo de pimentón rojo
  • 2 ramitas de cebollín
  • 2 cucharadas de aceite
  • Sal pimienta y adobo.

Ingredients:

  • 350 gr ground beef
  • 1 medium zucchini
  • 2 tomatoes
  • 1 medium onion
  • 6 garlic cloves
  • 1 piece of red pepper
  • 2 sprigs of chives
  • 2 tablespoons of oil
  • Salt, pepper and marinade.

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Preparación:

Corta la cebolla el pimentón y el cebollín en pedacitos pequeños, tritura los 6 dientes de ajo, pela los tomates llévalos a licuar y reserva.

Preparation:

Cut the onion, paprika and chives into small pieces, crush the 6 cloves of garlic, peel the tomatoes, blend them and set aside.

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En una olla agrega las 2 cucharadas de aceite sofríe la cebolla el pimentón el cebollín y el ajo, luego agrega la carne molida al sofrito y mezcla bien para integrar todo, déjalo cocinar por un lapso de tiempo de 3 minutos para que absorba los sabores del aliño, luego agrega los tomates licuados condimenta con sal pimienta y adobo mezcla muy bien agrega el calabacín picado en cuadrito mezcla e integra todo muy bien y déjalo cocinar hasta que seque todos los jugos de los vegetales y quede un guiso consistente y listo, acompaña con arroz y tajadas y disfruta.

In a pot add 2 tablespoons of oil, sauté the onion, paprika, chives and garlic, then add the ground beef and mix well to integrate everything, let it cook for a period of 3 minutes to absorb the flavors of the seasoning, then add the liquefied tomatoes, season with salt, pepper and adobo, mix very well, add the zucchini chopped in squares, mix and integrate everything very well and let it cook until all the juices of the vegetables dry and the stew is consistent and ready, serve with rice and slices and enjoy.

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¡¡¡Muchas gracias por visitar mi blog y por todo su apoyo!!!
Si tienen alguna duda o sugerencia sobre la receta o para mejorar mi blog por favor me lo hacen saber en los comentarios, hasta una nueva oportunidad.!!!

Traductor usado: deepl.com
Imágenes editadas en: Canva
fotos tomadas por mí, con mi celular xiaomi poco M3.

Copyright @veruramirez - Todos los derechos reservados.

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2 comments
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@veruramirez no me lo vas a creer, andamos en sincronía total, ayer almorzamos el plato idéntico a la foto que publicaste. Me quedo riquísima.

Amo la nobleza del calabacín, con todo queda rico

Gracias por tu receta💐

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