My recipe today is liver with onion and bell pepper with mashed potatoes.

over 2 years ago

Hello dear community #HIVE

Hoy les quiero compartir una receta de mi almuerzo de hoy, se trata de un hígado encebollado con pimentón que le da un sabor especial a este plato especial, es una manera de variar en nuestro sazón acostumbrado.

Today I want to share with you a recipe for my lunch today, it is a liver onion with paprika that gives a special flavor to this special dish, it is a way to vary our usual seasoning.

Ingredientes:

4 bistec de hígado
1 cebolla morada
1 pimentón
Aceite
cúrcuma
Ajo
Vinagre
Salsa inglesa y de soya
Sal y pimienta.

4 liver steaks
1 red onion
1 paprika
oil
turmeric
Garlic
Vinegar
Worcestershire and soy sauce
Salt and pepper.

Primero, aliñe el hígado con vinagre, sal, pimienta, adobo, salsa inglesa, salsa soya y cúrcuma.

First, season the liver with vinegar, salt, pepper, adobo, Worcestershire sauce, soy sauce and turmeric.

Luego, agregue la cebolla picada y el pimentón en juliana, y los dientes de ajo, repose 15 minutos para que se amasaren todos los ingredientes y se mezclen los sabores.

Then, add the chopped onion and julienned paprika, and the garlic cloves, rest for 15 minutes to knead all the ingredients and mix the flavors.

En un sartén agregue aceite y sofreí los bistec de hígado sin las cebollas ni ajíes.

In a frying pan add oil and fry the liver steaks without the onions and chili peppers.

Listos los bistecs, los aparte y procedí a calentar las cebollas y ajíes en el mismo sartén.

Once the steaks were ready, I set them aside and proceeded to heat the onions and chili peppers in the same pan.

Seguidamente agregue los bistec de hígado al sofrito lo deje por 5 minutos.

Then add the liver steaks to the stir-fry and leave it for 5 minutes.

Ahora a preparar le pure, sancoche las papas, las pele luego triture con un tenedero, agregue mantequilla, y leche liquida caliente.

Now to prepare the mashed potatoes, boil them, peel them, then mash them with a potato masher, add butter and hot liquid milk.

Listo para servir mi delicioso hígado encebollado.Nada mejor que disfrutar de una de tus comidas, y si es en compañía de personas importantes y especiales, mejor.
Espero que les haya gustado esta receta, bastante fácil, y sabrosa para deleitarlas nuestros seres queridos.

Ready to serve my delicious liver with onions.There is nothing better than enjoying one of your meals, and if it is in the company of important and special people, even better.
I hope you liked this recipe, easy and tasty enough to delight our loved ones.