Hola queridos amigos un cordial saludos a todos, deeandoles un bendecido fin de semana, espero esten genial y saludables, animada de estar aquí nuevamente esta comunidad de #hivefood Hoy les preparé un Plato oriental, a base de pescado frito acompañado de Ocumo y ensalada esta combinación es mi preferida.

Cuando voy a la playa, me gusta degustar los frutos del mar, es un escenario perfecto para este plato, pues el pescado de esta zona es una delicia, rico en fósforo y vitaminas A y D. En este caso compré una Cabaña en el mercado, muy fresco recién salido del mar, así es el pescado de Sucre, me gusta acompañarlo con arepas, papas fritas o verduras, en esta ocasión compré Ocumo chino también preparé una ensalada cruda con Zanahoria, Tomate y Cebolla.

Para preparar el pescado ya previamente cortado en rodajas lo condimente con sal y oregano, lo frí untandole harina asi quedara compacto y su textura quedara más firme y evitara romperse cuando se cociné, agregué aceite al sartén, espere que calentara muy bien y así freí el pesado, al servilo le rocié limón.

Para preparar el Ocumo chino solo lo pique en cuadros, lavé y lo sancoché en agua con sal, estuve 15 minutos para ablandarse. La ensalada cruda pique los vegetales que tenia a mano como el tomate, cebolla y zanahoria y aderecé con sal y mayonesa.

Como veran este es mi plato favorito cuando estoy en la playa super delicioso y nutritivo, además de práctico y rápido, lo disfrutñe con la mejor vista El Mar.