[EN-ES] Natichoco, delicious dessert with only 3 ingredients / Natichoco, delicioso postre con solo 3 ingredientes

Hello cooking lovers, today I bring you a dessert very easy to make, I called it Natichoco, because it is like a kind of custard, but more consistent. Every once in a while we have to sweeten up a little and give ourselves that little treat. If I could I would eat sweets every day, but no, I have to try to eat a healthy and balanced diet and set an example, that's why I am a nutritionist. This recipe only takes three ingredients to prepare: cornstarch, chocolate and milk. It is very creamy and delicious, so I hope you like it, I explain below.

Hola amantes de la cocina, hoy les traigo un postre muy fácil de hacer, lo llamé Natichoco, porque es como una especie de natilla, pero más consistente. De vez en cuando tenemos que endulzarnos un poco y darnos ese gustico. Si yo pudiera comiera dulces todos los días, pero no, tengo que tratar de llevar una dieta saludable y equilibrada y dar el ejemplo que para eso soy nutricionista. Esta receta solo lleva tres ingredientes para su preparación, estos son: maicena, chocolate y leche. Queda muy cremoso y delicioso, así que espero que te guste, te explico a continuación.

Ingredients / Ingredientes

For its preparation we will need a liter of milk, a cup of cornstarch, corn starch or whatever you call it, and about 300 g of chocolate, either powdered, semi-sweet, with milk, couverture, in bars, just to give it the flavor. I used powdered chocolate that already included part of milk, that is, it was not so pure. You can add sugar to taste.
The mold should have approximately 1.5 liters of capacity and it is necessary to wipe it with a napkin dipped in cooking oil or butter to grease the inside to prevent the dessert from sticking and to make it easier to unmold.

Para su preparación vamos a necesitar un litro de leche, una taza de maicena, fécula de maíz o como les llamen ustedes, y unos 300 g de chocolate, ya sea en polvo, semiamargo, con leche, cobertura, en barra, es para darle el sabor. Yo utilicé chocolate en polvo que ya traía incluida parte de leche, o sea, no estaba tan puro. Le puedes agregar azúcar al gusto.
El molde debe tener aproximadamente 1.5 litros de capacidad y es necesario pasarle una servilleta mojada en aceite de cocina o mantequilla para engrasar su interior para evitar que el postre se pegue y se desmolde más fácil.

Prepared by / Elaboración

In a bowl, mix the milk and chocolate until completely homogeneous.

En un recipiente mezclamos la leche y el chocolate hasta que quede totalmente homogéneo.

Add the mixture in a pot and put on the fire. When the mixture is almost boiling hot add the cornstarch and stir constantly until there are no lumps, in just a few minutes you will see that it will thicken.Remove from the heat when the mixture is sufficiently thick and the skimmer has enough force, it is very important not to stop stirring because it sticks to the bottom.

Añadimos la mezcla en una olla y ponemos en el fuego.Cuando la mezcla ya esté bien caliente casi hirviendo añadir la maicena y remover constantemente hasta que no existan grumos, en solo unos minutos verás que se va a ir espesando.Retirar del fuego cuando la mezcla esté lo suficientemente espesa y que ya te haga fuerza la espumadera, es muy importante no dejar de remover porque se pega en el fondo.

Place this mixture in the mold previously soaked in oil or butter, shake the mold to even out the mixture and to remove air bubbles so that no holes form at the bottom. Then wait until our dessert is at room temperature and refrigerate.

Colocar esta mezcla en el molde anteriormente mojado en aceite o mantequilla, agitar el molde para que se empareje la mezcla y para quitarle las burbujas de aire y no se formen huecos en el fondo. Luego esperar a que nuestro postre esté a temperatura ambiente y llevar a refrigerar.

A few hours later it will be ready to unmold because it sets very quickly, move the mold a little to the sides to be sure it is well detached from the edges, put a plate on top and turn quickly.

Unas horas después ya estará listo para desmoldar porque cuaja muy rápido, movemos un poco el molde hacia los lados para estar seguros que esté bien despegado de los bordes, poner un plato encima y voltear rápidamente.

Lastly, decorate as you like, I put a mesh on top and sprinkled chocolate to make this design.

Por último, decorar como gustes, yo le puse una maya por encima y espolvoreé chocolate para que quedara este diseño.

I couldn't take a picture of what it looked like inside because I saved it and by the time I checked, they had already eaten a good part of it, hahaha. It is very creamy and soft, with a delicious chocolate flavor, but not cloying. So if you like I invite you to prepare this delicious dessert, greetings to all.

¿Qué les pareció?, no pude tomar una foto de como quedó por dentro porque lo guardé y al rato cuando me fijé ya se habían comido buena parte jjj. Queda muy cremoso y suave, con un sabor delicioso a chocolate, pero no empalagoso. Así que si gustan los invito a preparar este rico postre, un saludo a todos.