Almuerzo del día: Hígado encebollado con ensalada rusa | Lunch's today: Onioned liver with russian salad

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Hola amigos de esta linda comunidad

Hoy les traigo la elaboración de este delicioso almuerzo de hoy:

Hígado encebollado con ensalada rusa

Ingredientes:

  • 1 taza de arroz
  • 300 gr de hígado de res
  • 1 papa
  • 1 zanahoria
  • 1 remolacha
  • 1 huevo
  • 1 cebolla
  • 1/3 taza de mayonesa
  • 1/3 taza de aceite
  • 1 plátano maduro
  • Ajo
  • Sal

Hello friends of this beautiful community

Today I bring you the elaboration of this delicious lunch today:

Onioned Liver with Russian Salad

Ingredients:

  • 1 cup of rice
  • 300 gr of beef liver
  • 1 potato
  • 1 carrot
  • 1 beet
  • 1 egg
  • 1 onion
  • 1/3 cup mayonnaise
  • 1/3 cup oil
  • 1 ripe plantain
  • Garlic
  • Salt

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Lo primero que hice fue sofreir ajo, y agregar el arroz previamente lavado para sofreirlo junto con el ajo, y agregar el agua correspondiente para cocinarse.

La fórmula básica es: 2 tazas de agua por cada taza de arroz y sal al gusto

Y luego, aliñé el hígado con sal y piqué la cebolla en rodajas.

The first thing I did was to sauté garlic, and add the previously washed rice to sauté it together with the garlic, and add the corresponding water to cook.

The basic formula is: 2 cups of water for each cup of rice and salt to taste.

And then, I seasoned the liver with salt and chopped the onion.


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Después, precalentaremos un sartén con un poco de aceite y cuando esté caliente agregamos el hígado para que se cocine a fuego bajo.

Por otro lado, lavaremos y pelaremos los vegetales para colocarlos a sancochar.

Then, preheat a frying pan with a little oil and when it is hot, add the liver to cook over low heat.

On the other hand, we will wash and peel the vegetables to parboil them.


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Finalmente, picaremos los vegetales en cuadritos y agregaremos la mayonesa.

Y freiremos los plátanos en tajadas.

Finally, chop the vegetables into cubes and add the mayonnaise.

And fry the plantains in slices.


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Este fue el resultado, espero les guste!

Buen provecho!

This was the result, I hope you like it!

Enjoy your meal!


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Traducido con DeepL
Fotos editadas con PicsArt App
Fotografías tomadas con mi Blu Studio

Translated with DeepL
Photos edited with PicsArt App
Photographs taken with my Blu Studio



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10 comments
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El hígado es una de mis comidas favoritas, especialmente la forma en que lo preparaba mi madre. Espero pronto poder compartirla con ustedes. Ese plato que preparaste se ve muy bueno. Saludos

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Me parece maravilloso, estaré pendiente para leer tu receta🎉
Saludos!!

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I really like the way you plated your food, looks artistic.

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Thanks for reading me post!

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Mi mamá cuando era niño siempre nos hacía está receta y de verdad queda muy sabrosa. Felicidades. Que tengas un feliz día.

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Gracias por leer y apreciar mi post!!

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Muy sabrosa😋 tú receta☺

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Gracias, me alegro que te haya gustado!!
Saludos 🤍

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Excelente receta amiga, el hígado es rica fuente de vitaminas, minerales y una excelente proteína para el consumo humano ... Pronto pondré en practica esta deliciosa receta la cual a mi esposo le fascina mas que un gran bistec de carne je je...
Gracias amiga...

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Este es el platillo favorito de mi hija, y es sumamente delicioso.
Gracias por apreciar mi post, saludos!!

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