[ENG/ESP] Cream of mushrooms and vegetables 🍄 / crema de champiñones y verduras 🍄
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Con el comienzo de una dieta más saludable, realice esta rica y nutritiva crema de vegetales para tomarla cuando el hambre apremie... Así que se las comparto esperando a que se animen a prepararla, además de su sencilla elaboración, acepta cualquier vegetal que tengan en su heladera.
With the beginning of a healthier diet, make this rich and nutritious vegetable cream to take when hunger strikes... So I share it with you waiting for you to dare to prepare it, in addition to its simple preparation, it accepts any vegetable you have in your refrigerator.
Ingredientes
- 1 rama de ajo porro
2.- 1/2 cebolla
3.- 2 dientes de ajo
4.- 1 ramillete de espárragos finos
5.- 250 gramos de champiñones
6.- 2 papas medianas
7.- Sal, pimienta y orégano al gusto
Ingredients
- 1 branch of garlic joint
2.- 1/2 onion
3.- 2 cloves of garlic
4.- 1 bunch of fine asparagus
5.- 250 grams of mushrooms
6.- 2 medium potatoes
7.- Salt, pepper and oregano to taste
Preparación
1.- En la cazuela con un poco de aceite, sofreír el ajo porro, la cebolla, el ajo.
2.- Luego de pochar o marchitar los ingredientes del primer paso, agregar las papas picadas, los champiñones y los espárragos (incluyendo los tallos) troceados.
3.- Agregar litro y medio de liquido, puede ser caldo o agua.
4.- Agregar la sal, la pimienta y el orégano al gusto
5.- Dejar hervir por 30 minutos o hasta que los vegetales se ablanden.
6.- Procesar en una licuadora y servir
Preparation
1.- In the saucepan with a little oil, sauté the garlic, onion, and garlic.
2.- After sautéing or wilting the ingredients from the first step, add the chopped potatoes, mushrooms and chopped asparagus (including the stems).
3.- Add a liter and a half of liquid, it can be broth or water.
4.- Add salt, pepper and oregano to taste
5.- Let it boil for 30 minutes or until the vegetables soften.
6.- Process in a blender and serve
Como siempre es un gusto compartir con ustedes esta rica receta que espero les guste. Un gran saludo a toda la gente linda de Hive y muy especialmente a los creativos de Hive Food 🥰
As always, it is a pleasure to share with you this delicious recipe that I hope you like. A big shout out to all the beautiful people at Hive and especially the creatives at Hive Food 🥰
⭐ Photos: by me / Fotos: de mi autoría
⭐ Translation/Traducción: DeepL Translator
⭐ Editor utilizado/ Publisher used: Canva
⭐ Separator/ Separador: @breili
Looks wonderful!
It really is very delicious, big hug