[ESP/ENG] ¿Por qué preparo Ghee? / [ESP/ENG] ¿Por qué preparo Ghee?
Desde que conozco los beneficios de esta grasa antinflamatoria y rica en antioxidantes… no dejo de prepararla, ya que además de rico sabor es buena para la salud cardiovascular, tiene vitaminas A,D, E, y K, ácido linoleico y butirato el cual es un ácido de cadenas cortas con propiedades antinflamatorias. El ghee es una forma de mantequilla o manteca clarificada que al ser cocinada pierde las proteínas lácticas, azucares y agua, por lo que es perfecto para dietas sin lactosa y sin caseína. Puedes utilizar la cantidad de mantequilla que desees, siempre va a mermar 150 gramos aproximadamente del producto en la reducción. En las dietas y ayunos intermitentes puedes ingerir hasta 4 cucharaditas de ghee diariamente.
Since I have known the benefits of this anti-inflammatory and antioxidant-rich fat... I have not stopped preparing it, since in addition to its rich flavor it is good for cardiovascular health, it has vitamins A, D, E, and K, linoleic acid and butyrate which is a short-chain acid with anti-inflammatory properties. Ghee is a form of butter or clarified butter that when cooked loses lactic proteins, sugars and water, making it perfect for lactose-free and casein-free diets. You can use the amount of butter you want, it will always reduce approximately 150 grams of the product in the reduction. In diets and intermittent fasting you can take up to 4 teaspoons of ghee daily.
Ingredientes:
900 gramos de mantequilla o manteca
Ingredients:
900 grams of butter or lard
Procedimiento:
1.- Se coloca la mantequilla o manteca en un recipiente a baño de maría hasta que se derrita completamente.
2.- Al derretirse la mantequilla, se coloca el recipiente con la mantequilla derretida directamente sobre el fuego por 30 minutos
3.- Luego de 30 minutos a fuego lento, el color que adquiere el producto es dorado y se nota residuos en el fondo del recipiente
4.- Se envasa el ghee y al enfriarse el color se aclara y está listo para disfrutarlo.
Process:
1.- Place the butter or lard in a container in a bain-marie until it melts completely.
2.- When the butter melts, place the container with the melted butter directly over the fire for 30 minutes
3.- After 30 minutes over low heat, the color that the product acquires is golden and residues can be seen at the bottom of the container.
4.- The ghee is bottled and when it cools down the color lightens and it is ready to be enjoyed.
Estoy feliz de estar por acá de nuevo compartiendo mis contenidos en Hive y traer esta receta tan rica y nutritiva del ghee a la comunidad de Hive Food. Agradezco siempre sus comentarios y apoyo.Un abrazo grande lleno de mucho cariño para todos🥰
I am happy to be here again sharing my content on Hive and bringing this rich and nutritious ghee recipe to the Hive Food community. I always appreciate your comments and support. A big hug full of love for everyone🥰
⭐ Photos: by me / Fotos: de mi autoría
⭐ Translation/Traducción: DeepL Translator
⭐ Editor utilizado/ Publisher used: Canva
⭐ Separator/ Separador: @breili
Nunca había escuchado sobre el ghee, me parece interesante y muy complejo su uso, lo tendré a la mano por si en algún momento necesito recrearla. ¡Gracias por compartir! 😉😇
Hola @jhoanbolivar19, el ghee es muy interesante desde todo punto de vista, una vez que lo pruebes ya no te apetecerá la mantequilla... es mucho más sutil su sabor y con más beneficios. El proceso que es muy fácil elimina toda la grasa saturada a la mantequilla. Anímate y éxitos!! 🥰
Se ve muy buena y facil de preparar, es muy bueno hacerlo para comer saludable. Gracias por compartir la receta. vi que tuviste algunos problemas de que se te duplico el post pero que luego los eliminaste, gracias por estar pendiente, igual los silencie de la comunidad para que no vayas a tener problemas mas adelante por eso. Muchas gracias por tu visita!
Feliz día @mariale, la receta es muy fácil de hacer y tiene muy buen sabor aunado a sus beneficios, anoche no sé que paso con la plataforma que se presentaron las fallas en el momento de subir la publicación... lo importante es que se pudo solucionar. Gracias por tu comentario, asesoría y apoyo. Un gran abrazo en la distancia mariale ✨🥰
Hola @mariale07 quería preguntarte algo... ¿ Qué pasa con los votos de las publicaciones silenciadas? se pierden? Gracias de antemano por tu respuesta🥰